Jujube et Jujubier

(zizyphus jujuba)
Synonyme : circoulier, guindanlier
German : Jujubenbaum, Dutch : jujubeboom, Portuguese : Jujuba

Sommaire
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[Pepiniere]

Originaire de Chine. En mediteranée son aire de culture correspont à celle de l'olivier. Arbre épineux à croissance lente, atteignant jusqu'a 4 à 7 m de hauteur, sa résistance au froid va jusqu'a -15°c, réclame une exposition chaude et ensoleillée ainsi que de la chaleur pour fructifier Résiste au vent, peut etre employé dans des haies brise vent. Prospere dans les sols secs et légers, craint les sols lourds, mal drainés, l'argile et l'humidité. tolere les sols salins. Nécessite un arrosage plus important les premieres années. Sa floraison est tardive et il supporte mal les gelées printanières. Premiers fruits au bout de 4 à 5 ans. En cas de sécheresse ses fruits restent petit Maturité des fruits vers septembre-octobre, les fruits sont murs lorsqu'ils se détachent facilement. Fruit à saveur sucrée un legerement fade. Conservation : plusieurs années après séchage. Taille : il n'est pas nécessaire de le tailler, suppression du bois mort ou des branches qui se croisent. Pour limiter sa hauteur et faciliter la cueillette, le jujubier peut-etre ecimé. Multiplication : greffage sur franc, marcottage, drageon, bouturage. Maladie : sensible à la mouche méditeranéenne. Variétés produites en france : "Provence", produits de petit fruits très apprécié des connaisseurs en france (gout acidulée de pomme verte tournant vers le gout de date en fin de maturité), épineux, maturité septembre-octobre, où acheter "Lang", croissance plus rapide que jujubier de provence (hauteur 3m.), port retombant, épineux, fleurs jaune en mai-juin, gros fruits allongé à consommer craquant, saveur sucrée, noyau fin et long, maturité tardive (septembre-octobre) nécessite donc un automne chaud et ensoleillé pour une bonne maturité, resisterai jusqu'a -15°C, où acheter "Li", très gros fruits, une des variétés les plus appréciés à l'international, où acheter "Mu Shing Hong", gros fruit sucré, petit noyau, maturité precoce. "Sui Men", gros fruit allongé, noyau fin. "Winter delight"®, productif, cultivé dans le nord de la chine "Yu", très gros fruit bien sucré, forme allongée, cultivée en chine Les photos de Jujubes ont été prise en provence à Saint-andiol (Bouches du rhône) au mois d'octobre. Producteur de Jujubes Hervé et Cécile DAUPHIN - chemin des baraques - 13360 ROQUEVAIRE - hc.dauphin@orange.fr "Micro" producteur de Jujubes.