POMMIER
Latin : Malus communis, Anglais : Apple, Allemand : Apfel, Espagne : Manzana
Dutch : Appel, Italian : Mela, ...Autres langues : eple, sagar, appel, pomo, epli, omena, elma

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Sommaire / Pommiers à cidre / Pommiers à fleurs / Classement par Arômes

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Chene, Bouleau, Catalpa, Charme, Erable, Eucalyptus, Frene, Ginkgo, Hetre, Marronnier, Micocoulier, Peuplier, Platane, Saule, Tilleul
Arbre à perruques, Berberis, Buddleia, Buis, Hortensia, Houx, Lagerstroemia (lilas d'été), Lilas, Seringat

Il existerai quelques 6 000 variétés de pommiers en voici quelques unes que l'on peut encore trouver chez les pépinièristes.

Un mot sur la maturité : les pommes tardives se cueillent avant les 1ere gelées, elles poursuivent leur maturité dans le "fruitier" (pièce abrité de la lumière ayant une température (inférieure à 15°C et supérieure à 0°C) et une humidité constante(60%), (ne pas y laisser les fruits abimés qui risquent de contaminer les fruits sains)

Pourquoi greffe t-on les pommiers ? la greffe apporte plusieurs avantages :
- Elle permet d'obtenir un arbre identique au pied mère.
- Le porte-greffe peut apporter plus ou moins de vigueur à l'arbre (il faut un porte greffe nanifiant pour avoir des formes en cordon ou palmette, porte greffe M9 et M26)
- Le porte greffe permet une adaptation au terrain (secheresse, etc...)
- La mise à fruit est plus rapide.

Les portes greffes du Pommier :

• M27, porte greffe nanisant pour sols riches et sains, utilisé pour forme crodon, mise à fruit rapide.
• M7, vigueur moyenne, polyvalent (peu sensible au calcaire), bon acrage des racines, mise à fruit moins rapide que M9 ou M106
• M26 vigueur faible, pour forme basse ou palissé (cordon,palmette), mise à fruit rapide, pour sols drainés
• M9, vigueur faible, pour forme basse ou palissé (cordon,palmette), mise à fruit rapide, enracinement faible (30 cm) à utiliser en sols humides.
• MM106 (Malling-Merton 106), porte greffe vigueur moyenne pour formes petites et moyenne, mise a fruit rapide, pour sol humide, peu sensible à l'asphyxie, craint la sécheresse, ancrage des racines moyens.
• MM 111, porte greffe semi-vigoureux, plus vigoureux que le MM106, pour formes fuseaux et pleins vents, pour sols sains et biens drainés, sensible au calcaire, racine tracante, resiste bien à la sécheresse
• MM109, très vigoureux, résiste bien à la sécheresse mais craint l'humidité en hiver
• Franc, donne des arbres très vigoureux, très bon enracinement, pour formes libres, mise à fruit lente.

Conseil : Ne laissez pas les pommes tombés, au pied de l'arbre ou pourrir sur l'arbre, ce sont des réservoirs à parasite et maladies, eliminez les.

 

• Aquarelle seche de Annie Hovanessian Publié avec l'aimable autorisation de l'artiste

  A cote, où acheter
• Adam où acheter
• Adam's Permain, où acheter
• Aimée rabin, où acheter
• Akane, originaire du japon en 1970, fruit rond et aplati, peau rouge brillant, chair juteuse, maturité précoce debut aout , où acheter
• Albert courmont, où acheter
• Alfred jolibois où acheter
• Algue, où acheter
• Alkmène : maturité semi-précoce, où acheter
• Amere de Berthecourt, pomme à cidre, où acheter
• American mother, où acheter
• Ananas rouge, maturité, septembre-novembre, où acheter
• An Aoutrou, où acheter
• Andre maria Sagara, pomme à peau rouge, chaire tendre blanche, maturité vers 15 aout, où acheter
• Anisa, saveur douce et sucrée, gout anisé, juteuse, maturité fin septembre à novembre, où acheter
• Anizier
• Angélique, où acheter
• Anna
• Aout de Verine, où acheter
• Apez zagarra où acheter
• Api, utiliser aussi comme pomme à secher, où acheter
• Api d'Orange
• Api double rose ou Api rouge, plus grosse que l'api rose, aurai une odeur de rose, où acheter
• Api étoilé, pomme ancienne de forme original à cinq cotés (cotelé à cinq bosses) originaire de suisse XVIeme siecle ou avant (photo), date de floraison api etoilé, calibre petit à moyen, peau verte devenant jaune à maturité avec une zone rose à l'insolation, chair blanche-verte fine et ferme (dure), peu de parfum, rafraichissante, utiliser aussi comme pomme à secher maturité tardive (janvier, se conserve parfois jusqu'en mai) où acheter
• Api gros (ou Api double rose), maturité tardive, où acheter
• Api jaune où acheter
• Api noir, petite pomme à peau mince, de couleur rouge terne tendant vers le noiratre avec des points jaunes, chair blanche, sucrée, fine, tendre, plus douce qu'acide, utiliser aussi comme pomme à secher, arbre productif, maturité de décembre à avril, où acheter
• Api rose déja connu au temps des romains, petit fruit d'aspect aplati, peau jaune zone rose cote soleil, chair blanche croquante parfumé, maturité janvier à mai, où acheter
• Api rouge, pomme à peau rouge et chair croquante, saveur douce, juteuse, où acheter
• Apion : Maturité tardive (décembre à avril) où acheter
• Ard Cairn russet, où acheter
• Arboisine où acheter
• Argilière, maturité septembre-octobre, où acheter
• Ariane ®, une nouvelle creation de l'INRA résistante à la tavelure, description gustative : pomme acidulée, croquante et ferme, tient bien à la cuisson (ne se decompose pas, rend peu d'eau donc mouille peu les fonds de tarte), productif, communiqué de presse : http://www.inra.fr/sia2005/atelier-matiere-premiere-ariane.htm ou http://www.inra.fr/presse/ariane_60_annees_d_effort_pour_la_mise_en_orbite_d_une_pomme__1
• Arlet où acheter
• Arkansas black, originaire de l'arkansas avant 1886, où acheter
• Armoise, où acheter

• Pomme - Cliché E.Arbez

  Aromatique de Goudray, où acheter
• Ascahire, maturité septembre-octobre, où acheter
• Astrakan où acheter
• Astrakan blanc : maturité précoce (aout) , où acheter
• Astrakan rouge : fruit moyen plus large que haut, jaune strié de rouge pourpre à l'insolation, chair blanche fine sucrée et acidulée, vigueur moyenne mais productif, aussi utilisé comme pomme à cuire et en patisserie, se comporte bien en altitude, précoce, pomme d'été, maturité fin juillet. où acheter
• Assumpta où acheter
• A troche : Maturité tardive (décembre à avril) où acheter
• Auberive, pomme douce, maturité aout-septembre, où acheter
• Aumont, où acheter
• Avignone où acheter
• Avrolles ou averolles, pomme jaune avec des veines rouges, acidulée, souvent utilisé pour la cuisson, où acheter
• Azéroly anisé ou Azeroli : peau rugeuse de couleur brun avec un peu de rouge, chair ferme, douce sans acidité, sucrée, parfum d'anis, recommandé pour cuire au four, serai reistante à la tavelure, Maturité tardive (décembre à avril) où acheter
• Aziza où acheter

• Baguette, où acheter
• Baguette d'été, maturite septembre-octobre, où acheter
• Bagette d'hiver, maturité novembre-fevrier, où acheter
• Baguette violette, maturite octobre novembre, où acheter
• Baie où acheter
• Baie d'oie, où acheter
• Bailleul ou Gros hôpital, où acheter
• Bailleul Boitel, où acheter
• Bailleul Bourquin, où acheter
• Bailleul de Jumièges, où acheter
• Bailly, où acheter
• Baldwin, originaire du massachussets en 1784, maturité novembre à mars, où acheter
• Banane, où acheter
• Barbe ou Courbis, gros pomme, chair ferme, maturité novembre et plus, où acheter
• Baron de Berlepsch, chair plutot ferme, mais bien juteuse, sucrée, sans acidité, maturité entre janvier et avril, où acheter
• Barthélémy Dumonthier, où acheter
• Bassard, où acheter
• Baugène, où acheter
• Beaurichard où acheter
• Beausoleil, où acheter
• Beauté de l'Ohio, où acheter
• Beauty of Bath, où acheter
• Bec d'Oie, gros fruit à l'aspect conique ayant une chair ferme et croquante, maturité novembre, où acheter
• Bedan, pomme à cidre, où acheter
• Bedeau, où acheter
• Belchard ® ou chanteclerc, Creation INRA, croisement de golden et reinette clochard, fruit de taille moyenne, couleur jaune avec pigment, un peu aplati, ayant une chair jaune, fine, fondante, très sucrée, très acidulée, bon équilibre en acidulé et sucré, parfumée, maturité groupée, 2 a 3 semaines après golden, arbre vigoureux de port semi-erigé, très productif, (mise a fruit sur rameaux de 2 à 4 ans), pollinisateur : golden,granny smith, reine des reinettes, excellente qualité gustative. où acheter
• Belgoden ® ou goldensheen où acheter
• Belle americaine, où acheter
• Belle de Bauziac, maturité novembre peut se conserver jusqu'a mai, où acheter
• Belle de Boskoop blanche, où acheter
• Belle de Boskoop rouge : dérivée de la boskoop grise, rouge foncé, sucrée et acidulée comme les reinettes, pomme à couteau et à cuire, bonne pour la patisserie, maturité décembre-fevrier où acheter
• Belle de boskoop, originaire de hollande en 1856, bonne pomme à chair parfumée sucrée, acidulé, croquante, utilisable en fruit de table mais bien meilleure pour la cuisson ou la patisserie (tartes, pommes au four, etc...), pour le jus, maturité decembre-janvier en fruit de table quand elle perd un peu de son acidité, où acheter , commander en ligne, taille en palmette U commander , en cordon double commander
• Belle de Broizat, où acheter
• Belle de Cance, où acheter
• Belle de France, où acheter
• Belle de Fumée, où acheter
• Belle de Linards, où acheter
• Belle de magni, où acheter
• Belle de Pontoise : gros fruit applati vert-brun avec des plaques jaunes, sa chair est ferme, fine, sucrée et juteuse, maturité de janvier à mars, où acheter
• Belle du Clergeon, où acheter
• Belle du Luxembourg, maturité decembre-janvier, où acheter
• Belle et bonne, où acheter
• Belle fille, terroir jura, floraison tardive, pomme douce et parfumée, pomme à tout faire utilisable pour le jus, pour cuire ou à peler, serai resistante à la tavelure, où acheter
• Belle fille de l'Indre : Maturité tardive (décembre à avril) où acheter
• Belle fille de la creuse, saveur sucrée, parfumée, pomme bien juteuse, maturité tardive, où acheter
• Belle fille de la Manche, où acheter
  
• Belle fille des salins : Variété très résistante au froid, résistante aux maladies, très bonne pomme à chair croquante et fine, bon équilibre entre acidulé-sucrée, utiliser aussi comme pomme à secher, terroir d'origine la Franche-Comté, arrivé de la végétation tardive,date de floraison Belle fille des salins, pommier productif, maturité decembre à mai. où acheter
• Belle fille Normande : fruit de taille moyenne, sa chair est blanche, sucrée et juteuse, maturité octobre. où acheter
• Belle Fleur, grosse pomme à chair fine, tendre et juteuse, maturité novembre, où acheter
• Belle fleur d'argent, où acheter
• Belle fleur d'Argonne, cultivée dans le departement de la marne et dans la region de l'argonne, gros fruit asymetrique et irregulier, de couleur jaune paille, rouge coté insolation, chair blanche très sucrée et tendre, assez juteuse, fleuraison mi-tardive, maturité de decembre à mars où acheter
• Belle fleur de Brabant, où acheter
• Belle fleur de Coupesartes, où acheter
• Belle fleur d'Eté : maturité semi-précoce, où acheter
• Belle fleur double : Gros fruit bicolore, gout acidulé, bonne pour la compote. se cultive plutôt en haute tige, productif, résiste bien aux maladies, maturité octobre novembre, où acheter
  
• Belle fleur Jaune : gros fruit, peau mince jaune or avec parfois du rose coté soleil, chair fine, tendre, juteuse, acidulée, parfumée, se comporte bien en altitude, bonne pomme aussi utilisé pour fabriquer le jus de pomme, arbre peu vigoureux, fertile, Maturité novembre-décembre, où acheter
• Belle fleur Krange, maturité decembre à février, où acheter
• Belle fleur Moyeuvre : maturité début de l'automne, où acheter
• Belle fleur rouge, où acheter
• Belle fleur Tarcienne, où acheter
• Belle fleur verte, où acheter
• Belle inconnu, où acheter
• Belle josephine : très gros fruit, sa peau est verte, jaune et rouge, maturité hiver,Commander
• Belle Limousine, où acheter
• Belle Lourounaise où acheter
• Belle rivet, pomme jaune or au gout sucré et a chair tendre, maturité decembre à mai, où acheter
• Bellerange, strie rose sur fond jaune-orange, maturité de fevrier à mai, où acheter
• Belrene ®, où acheter
• Belrose, où acheter
• Ben Davis : Maturité tardive (décembre à avril) , où acheter
• Bénédictin (ou reinette normande) : Gros fruit jaune-orangé à peau lisse qui possède une particularité physique, son oeil est au milieu d'une cuvette, ce qui lui vaut parfois le surnom d'oeil de nèfle, sa chair est ferme, acidulée, sucrée, juteuse, pomme savoureuse, à manger à partir de décembre, où acheter
• Beraud, terroir ardeche, saveur acidulé, maturité tardive, consommation jusqu'a fin mars, pomme à couteau et cuisine, pommier productif, où acheter
• Bergade, forme allongée, maturité Aout, où acheter
  
• Bergamotte, où acheter
• Berpui, où acheter
• Bertanne ®, hybride de Golden et Canada gris, maturité de octobre, où acheter
• Beurrière, où acheter
• Besse poole, où acheter
• Binet, pommier a cidre, où acheter
• Bismarck où acheter
• Bittenfelder, où acheter
• Black john, où acheter
• Black stayman : pomme rouge, productif, Maturité tardive (décembre à avril) , où acheter
• Blanc dureau, où acheter
• Blanc sur, où acheter
• Blanche champagne
• Blanche de Biozat, où acheter
• Blanche de la flaugere
• Blanche de Robillard, où acheter
• Blanche d'Espagne ou Coquette : se trouve dans le Roussillon, jaune, moyenne, très craquante, juteuse, douce, parfumée, pomme à couteau, maturité tardive, se conserve bien. où acheter
• Blanche precoce ou Blanche de juillet,fruit de couleur jaune et taille moyenne à chair tendre, maturité juillet, où acheter
• Blandureau, où acheter
• Blandurette, utilisé aussi pour le cidre, maturité decembre à mars, où acheter
• Blanquette, où acheter
• Blaze, où acheter
• Bleinheim, où acheter
• Boiken, pomme jaune avec surface rose, chair ferme et sucrée, bonne pour la cuisson, maturité decembre à avril, où acheter
• Bohnapfel ou bohn apfel ou Bolnapfel ou bhon apfel : chair fine et juteuse, recommandée pour les tartes, consommation de fevrier à mai, où acheter
• Bon père : région d'origine : Pays d'Ouche et le sud du Pays d'Auge, fruit de taille moyenne et de couleur jaune dorée, gout acidulé, maturité semi-précoce (octobre à décembre), où acheter
• Bon père gris, où acheter
• Bon pommier : assez gros de couleur vert et rouge, maturité de janvier à mars, où acheter
• Bondon : Maturité tardive (décembre à avril) où acheter
• Bondy, où acheter
  
• Bon hotture ou Bonne Hotture : fruit de taille moyenne, Maturité tardive (décembre à avril) où acheter
• Bonne de mai (voir drap d'Or)
• Bonne ente, maturite janvier-mars, où acheter
• Bonne ménagère où acheter
• Bonnet carré : Maturité tardive (décembre à avril) où acheter
• Bordes
• Borowitski ou Borowitsky ou Borowisky: pays d'origine russie, fruit dissymétrique de calibre moyen à peau fine de couleur jaune clair et verdâtre, panaché de rouge, chair fine presque tendre à saveur sucrée, acidulée et parfumée, rafraichissante, arbre sain et moyennement vigoureux, forme erigée, Maturité fin juillet- début août,Commander
• Bossard : fruit de taille moyenne et de couleur verte, maturité novembre-décembre, où acheter
• Boucasse de Brès, pomme à peau lisse, au gout acidulée, rustique où acheter
• Bougie ou Kandil Sinap, pomme haute et étroite très prisée à paris à la fin du XIX, où acheter
• Boulonnex, où acheter
• Bouquepreuve, originaire de la vallée du Gapeau dans le Var, où acheter
• Bournette, où acheter
• Bournette double, pomme à peau rouge et striée, gout acidulé, maturité hiver, où acheter
• Bournette petite, petite pomme à peau rouge, maturité hiver, où acheter
• Bourniquette, pomme aplati de petit calibre, peau rouge avec des stries, chair juteuse, croquante, sucrée, productif mais ayant tendance à alterner, où acheter
• Bourron, où acheter
• Bouscasse de Brès, pomme à peau lisse et saveur douce, parfumée, arbre rustique, maturité automne hiver, où acheter
• Boutigné, où acheter
• Boutte Loup, pomme à cidre, où acheter
• Bouvière, où acheter
• Bovarde, où acheter
• Braeburn, pomme croquante à la saveur sucrée-acidulée, juteuse, pomme à couteau et pour la cuisine, maturité à partir de novembre, où acheter
• Bramley'seedling, très gros fruit, plutot utilisé pour la cuisson, maturité novembre-mars, où acheter
• Breton, où acheter
• Brownless Russet, où acheter
• Bure, où acheter
  

• Cabanarde, où acheter
• Cabarette : utilisé pour son jus, Vigoureux, gros fruit, peau verte à point noir, devient jaune à maturité, chair croquante, acidulée, parfumée (parfum de citron), maturité tardive. où acheter
• Cabassou, pomme assez grosse, chair blanche bien sucrée et parfumée, pommier rustique et fertile à port retombant, maturité decembre à mi-avril, où acheter
• Cabusse, où acheter
• Cagarlaou, où acheter
• Caladolan, où acheter
• Calville d'août : obtenu à partir d'un semis de hasard en 1925, gros fruit à peau vert-jaune foncé rosé au soleil, chair fine, juteuse et fondante à saveur très acidulée, bonne en cuisine, arbre moyenne vigoureux, maturité Août-septembre où acheter

• Pomme Calville Blanc - Cliché E.Arbez

  Calville blanc d'hiver : très vieille et très bonne variété originaire de france ou d'allemagne au XVIème siecle, aspect cotelé caractéristique a cette variété, date de floraison calville blanc, peau jaune-verdatre avec une petite émotion carmin coté soleil, chair fine, sucrée, considere comme un fruit de luxe dans les années cinquante, maturité décembre-avril, où acheter
• Calville d'Angleterre, maturité de novembre à fevrier, où acheter
• Calville d'Aubazine, où acheter
• Calleville de Dantzig, où acheter
• Calville d'Espagne, où acheter
• Calville de Mleiv, où acheter
• Calville des Femmes, où acheter
• Calville des prairies, où acheter
• Calville d'Oullins, une creation du pépinieriste A. Jaboulay à Oullins près de Lyon vers 1850, chair acidulée, maturité d'octobre à fevrier, où acheter
• Calville du roi, pomme ronde jaune de grosseur moyenne, maturité janvier à mars, où acheter
• Calville long Bart, où acheter
• Calville rayé, calibre moyen, peau rouge rayé de jaune-vert, maturité octobre, où acheter
• Calville rouge, voir a calville rouge d'hiver, où acheter
• Calville rouge d'automne, pomme rouge plus haute que large, chair blanche un peu rosé du coté de la peau, maturite septembre à fin novembre, où acheter
• Calville rouge de Sébrazac, où acheter
• Calville rouge de Savignac, où acheter
• Calville rouge des Charentes ou Caramille, où acheter
• Calville rouge d'été : maturité précoce (été) . où acheter
• Calville rouge de Verneuil, où acheter
• Calville rouge d'hiver : ancienne variété connue depuis 1600, gros, peau jaune rouge, bonne, se comporte bien en altitude, maturité décembre à mars, où acheter
• Calville rouge du mont d'or : Trés gros fruit à la peau jaune paille et rouge sang, ayant une chair fine et juteuse, bonne saveur parfumée, arbre vigoureux, maturité octobre à decembre, où acheter
• Calville rouge tardive, où acheter
• Calville royale, où acheter
• Calville saint sauveur : obtenue d'un semis de hasard par M. Desreaux à saint-sauveur (oise - 60), apprécié en cuisine, maturité octobre à decembre voir mars, où acheter
• Camion, où acheter
• Camoise, où acheter
• Canelle Blanche, où acheter
• Canelle verte, où acheter
• Canine des clots, où acheter
• Canjan, où acheter
• Carabille : fruit de taille moyenne à petit, peau rouge foncé, parfumée, se conserve bien, variété rustique (terroir l'aude), consommation de décembre à mars,se comporte bien en altitude. où acheter
• Carcavelle, où acheter
• Cardinal ou cardinale : gros fruit jaunatre, lavé de rouge, plus large que haut, maturité précoce se conserve peu, où acheter
• Cardinal Rouge, peau rouge rayé, maturité decembre à avril, où acheter
• Carette, pomme se conservant bien, maturité novembre, où acheter
• Carre d'hiver où acheter
• Carteau, où acheter
• Cassou ou de casse : Maturité tardive, où acheter
• Hybride Golden-Cassou, le conservatoire végétal d'aquitaine propose 3 clones d'origine INRA de cette pomme à peau jaune-verte dont j'apprécie particulierement le goût (aussi bien, voir mieux que Chantecler (avis personnel)) saveur sucrée un peu acidulé, un peu anisé, croquante, malheureusement je ne sais plus lequel des clones j'ai planté, un seul defaut (mais qui peut etre local à ma plantation) est la fente de la peau sur la partie superieure, où acheter
• Cassou d'Hortez, où acheter
• Celestine, où acheter
• Cellini, maturité octobre-novembre, où acheter
• Centrou, où acheter
• Chailleux (ou drap d'or): aussi utilisé pour le jus, peau jaune et or strié de rouge, très bonne pomme à chair douce un peu acidulé, productif, maturité octobre-decembre, où acheter
• Champ gaillard, maturité janvier à mars, où acheter
• Chanteclair, où acheter
• Chantecler (voir Belchard), creation INRA
• Chantemerle, pomme de forme aplatie ayan un petit gout d'ananas, consommation jusqu'a decembre , où acheter
• Charden, grosse pomme ronde, chair couleur creme bien sucrée et acidulée, maturité decembre à fevrier, où acheter
• Charles Ross : maturité semi-précoce, où acheter
• Charlotte, où acheter
• Chataignier, très vieille variété (normandie dès 1200, déja présente dans le potager du roi Louis XIV) fruit assez gros, jaune verdâtre avec des stries de couleur rouge, sa chair est blanche et cassant avec une saveur sucrée, son parfum est léger, très bonne pomme à cuire, variété vigoureuse et résistante aux maladies, maturité décembre à mars, où acheter
• Châtaignier du Mesnil : gros fruit, aplati, chair blanche tendre, maturité janvier-mars, où acheter
• Chataignier roti, où acheter
• Chataignier tendre : fruit de taille moyenne, couleur de jaune vert avec rayure rouge, chair tendre, où acheter
• Château longuet, où acheter
• Chaux, où acheter
• Cheneviere, où acheter
• Cherry cox, où acheter
• Cheval, où acheter
• Choureau ou reinette choureau, pomme jaune vert-pale, gout bien sucrée, acidulé, chair tendre, maturité de décembre à mai, où acheter
• Chretienne
• Christkindel ou Christkindler (voir saint-nicolas)
• Cinq cotes, où acheter
• Citron, où acheter
• Citron d'Hiver, où acheter
• Citron suisse, où acheter
• Claron, où acheter
• Clairefontaine, où acheter
• Claque pépin, fruit de taille moyenne, la peau est jaune et rouge, quand la pomme est mur les pépins se détachent de leur loge, où acheter
• Clermontoise, où acheter
• Cloche : son nom vient du bruit fait par les pepins quand on remue la pomme, très bonne pomme, chair croquante, fine, juteuse, acidulée fruité ainsi que rafraichissante, pomme de longue conservation, se consomme de janvier à mai. où acheter
• Cloche Ardennaise, où acheter
• Coestress, où acheter
• Coeur de Boeuf, aussi utilisé pour le cidre, douce, maturité septembre, où acheter
• Colapuy ou colapuis ou collapuis, pomme à cidre, douce, où acheter
• Colapuy jaune, où acheter
• Colapuy Laupui, où acheter
• Coing, où acheter
• Comte, où acheter
• Conte d'auvergne, où acheter
• Conchine où acheter
• Coquette (voir blanche d'espagne), où acheter
• Couillon de coq, chair fine, arbre vigoureux, maturité novembre à fevrier, où acheter
• Court durade, où acheter
• Court pendu où acheter
• Court pendu doré où acheter
• Court pendu gris, très vielle variété (connu dès 1400 en normandie, déja présente dans le jardin potager du roi Louis XIV,), date de floraison court-pendu, grosse pomme, peau rugeuse, chair fine, sucrée, ferme, croquante, arome de canelle avec un arrière plan d'anis, pomme de table ou pour la cuisine ou pour secher, arbre vigoureux et productif, floraison tardive, maturité fin octobre se conserve jusqu'a avril, où acheter
• Court pendu gris du Limousin, saveur acidulé et sucrée, pomme juteuse, maturité de decembre à avril, où acheter
• Court pendu Margencel, où acheter
• Court pendu plat, où acheter
• Court pendu rose, où acheter
• Court pendu rouge, floraison tardive, plutot grosse, chair ferme, bonne saveur, juteuse, resiste bien aux maladies, maturité novembre à mars, où acheter
• Court pendu rouge du lot et garonne, où acheter
• Court pendu violet : Maturité tardive, où acheter
• Courtin, où acheter
• Cousinotte d'hiver, déja présente dans le potager du roi Louis XIV, où acheter
• Coustau, où acheter
• Coutelle de France, où acheter
• Coutoué, où acheter
• Coutras, maturité mi-decembre à mai ou plus, où acheter
• Coutras des pyrénnées ou Couteras, où acheter
• Cox's orange : calibre moyen, date de floraison cox orange, de couleur jaune orangé (saumon) strié de rouge pâle, chair fine de couleur jaune crème, croquante, légèrement acidulée juteuse et très sucrée, excellente qualité gustative, l'arbre manque de vigueur mais a une bonne productivité, sensible au chancre, à la tavelure, à l'oïdium, nécessite un climat doux, type océanique, prospère dans les sols profond, maturité octobre se conserve jusqu'en janvier. où acheter
• Cox pomana, où acheter
• Cox's rouge des flandres : pomme à couteau dérivée de la cox's orange pippin, fruit petit, jaune strié de rouge, chair croquante, juteuse et parfumée, où acheter
• Cramille, où acheter
• Cramoisie de Croncels : maturité début de l'automne, où acheter
• Cramoisie de Gascogne : Gros fruit de couleur jaune pale, cramoisi coté soleil ayant une chair blanche, tendre, presque croquante, juteuse. sa saveur est sucrée, acidulée, parfumée, à consommer d'octobre à novembre. où acheter
• Cravert : Maturité tardive, où acheter
• Cravet rouge
• Criterion
• Croison barré, où acheter
• Croison blanc ou croizon blanc, où acheter
• Croison couteau, où acheter
• Croison de Boussy ou croisson de boussy, où acheter
• Croison mitron, où acheter
• Croix baron
• Croque, où achetez
• Croque de l'ain, où acheter
• Croquet, où acheter
• Croquet belle fleur, où acheter
• Croquet des Ardennes, où acheter
• Croquet noir, où acheter
• Croquet rouge, où acheter
• Cuisinière, où acheter
• Curadou, petit pomme à peau rouge, port un peu retombant, conservation jusqu'en decembre, où acheter
• Culet, où acheter
• Curé du pays de Bray, où acheter
• Cure revers, où acheter
• Cusset (blanc), floraison tardive, grosse pomme à peau jaune-vert et un peu de rose à l'insolation, chair fine et tendre, pommier vigoureux et rustique, bonne à maturité (janvier-fevrier), où acheter
• Cusset rouge (voir nationale)
• Cusset verte, où acheter
• Cwastresse double
  

• D'Adam
  
• Darcissac, où acheter
• D'Ile, où acheter
• Danthi, où acheter
• Datte, pomme à jus, chair acidulée, où acheter
• De Behier, où acheter
  
• De Bonde, parfois utilisé pour etre secher, où acheter
• De beurre
• De Casse (voir Cassou)
• De Cave, où acheter
• D'eclat, où acheter
• De deux ans
  
• De feu
• de Fer : fruit de taille moyenne, peau de couleur verte et rouge, la chair est très ferme, et le fruit se conserve parfois jusqu'au mois d'aout de l'année suivante, la floraison est très tardive, en automne il est l'un des derniers à garder des feuilles vertes, Maturité tardive., où acheter
  
• De Flandres, elle serait resistante à la tavelure (a verifier), où acheter
• De graine, pomme juteuse de couleur jaune avec du rouge, fauve autour du pedoncule, maturité fin octobre, où acheter

• Pomme sainte-germaine ou de l'estre

  De l'estre (ou Reinette de brive ou Ste germaine ou Comte), variété ancienne déja conu au temps du roi Louis XIV, pomme verte avec un peu de fauve autour du pedoncule ou de couleur jaune dorée (cela depend des années), bonne à excellente qualité gustative (là aussi suivant les années), pomme à couteau mais peut aussi etre utilisée pour etre séchée, arbre productif, maturité à partir de décembre, où acheter
• De Lin, où acheter
  
• De Livre, où acheter
• De quint, où acheter
• De risoul où acheter
  
• Decio, où acheter
• Dente, où acheter
• Demoiselle, peau rouge strié, maturité novembre à fevrier, où acheter
• Demoiselle d'Herbassy où acheter
• Denise, où acheter
• Devigne, où acheter
• Dieu, où acheter
• Diot Roux, où acheter
  
• Discovery, pomme rouge, maturité juillet-aout, où acheter
• Docteur Lesage, une pomme croquante et juteuse, où acheter
• Dona, où acheter
• Donzelle, où acheter
  
• Dorée de Grimes
  
• Douce de hollande, où acheter
• Douce Regine, où acheter
• Double à l'huile, où acheter
• Double belle fleur, où acheter
• Double bon pommier, gros fruit, maturité début de l'automne, où acheter
  
• Double bonne, où acheter
• Double rose, pomme sans acidité et bien sucrée, maturité jusqu'en mars, où acheter
• Double rose de l'ain, où acheter
• Double Verdalet, où acheter
• Doucette, où acheter
• Doux argent ou doux d'argent, maturité octobre à fevrier, où acheter
• Drap d'or (ou chailleux), gros fruit à chair fine, jaune doré avec surface rouge, rustique, pomme à jus ou à couteau, maturité décembre-mars, où acheter
  
• Drap d'or de Courçais, où acheter
• Duc Lesage, où acheter
• Duchesse de brabant, où acheter
• Duchesse du Luxembourg, où acheter
• Dumont, où acheter
• Dunn's seedling où acheter
• Durette, pomme douce sans acidité, où acheter
  
• Du Ronduraut
  

• Early red one ® erovan cov, où acheter
• Ecarlate : où acheter
• Eclat : fruit de taille moyenne, chair ferme, juteuse, maturité novembre, mais on arrive à la conserver jusqu'a mars, où acheter
• Eden frusty, où acheter
• Edouard VII, où acheter
  
• Einshomer
  
• Elisa Raetke, pommier pleureur, fruit de taille moyenne, saveur acidulé, maturité début de l'automne. où acheter
  
• Ellison orange, où acheter
  
• Eri zagarra
  
• Elstar, grosse pomme, rouge avec des zones jaunes, gout acidulé, juteuse, parfumée, maturité à partir de septembre, où acheter
• Elton, où acheter
• Empereur Alexandre, où acheter
• Eostic, où acheter
• Epermint, où acheter
  
• Epice d'hiver
• Erisagarra, où acheter
• Ernte, où acheter
• Esprit blanc, où acheter
• Esprit gros, où acheter
• Esprit menu, où acheter
• Eté rougeur de pêche, où acheter
• Eylau, où acheter

• Fabrassou rouge, où acheter
• Faisan doré, où acheter
• Falquette, où acheter
• Falstaff, où acheter
• Fardel, où acheter
• Faro, aussi utilisé pour son jus, gout acidulée, où acheter
• Fenouillet gris, déja présente dans le potager du roi Louis XIV, date de floraison fenouillet, où acheter
• Fenouillet roux
  
• Fer (voir De fer)
• Fer de Savoie, où acheter
• Ferdignan Cognet, où acheter
• Fertile de Falaise, où acheter
• Feuillot, où acheter
• Feuilloux ou feuillou, où acheter
• Fil, où acheter
• Fil jaune, variété du Morbihan souvent formé en arbre de plein vent, peau jaune brillante, maturité tardive à partir de janvier, où acheter
• Fil rouge, terroir morbihan, maturité après décembre, où acheter
• Flandres, forme irrégulière, productif, pomme à cidre, maturité novembre à mars, où acheter
• Fléssade, pomme un peu aplati, peau jaune avec des taches de liege, maturite de novembre à janvier, où acheter
• Fleuri tard : où acheter
• Fleurine : où acheter
• Fondante des bois, où acheter
• Fortune, où acheter
• Fraise, bonne pour la patisserie, convient aussi pour être séchée, maturité semi-précoce, où acheter
• Framboise d'Oberland ou Calville rouge d'automne : (hollande 1771), gros fruit souvent pentagonal de couleur jaune et carmin avec des stries rouge pourpre, sa chair est blanche fine, tendre sucrée et parfumée, rappelant la saveur de la framboise, elle donne des gelées excellentes avec un fruit mi-mure, maturité d'octobre à janvier, où acheter
  
• Franc roseau : acidulée, se comporte bien en altitude, Maturité tardive. où acheter
  
• Franc roseau du vallais ou Franc roseau du valais, où acheter
• Frankettu, pomme à cidre, où acheter
• Fremy : Maturité tardive, où acheter
  
• Fréquin audievre, où acheter
• Frequin rouge (voir pomme à cidre)
• Freyberg, où acheter
• Friandise, maturité decembre à mars, où acheter
• Fromagere, où acheter
• Fuji, originaire du japon, gros fruit vert lavé de rouge, ferme ou croquante, juteux et sucré, douce, le fruit tient longtemp sur l'arbre, maturité octobre, mais bonne conservation. Commander
  

• Gaillarde, où acheter
• Gala, pomme rouge strié à chair douce, saveur parfumée, utilisé comme pomme à couteau ou pour la cuisine, maturité septembre, où acheter
  
• Galaxie, où acheter
• Galantine, où acheter
• Galardon
• Galeuse ou pigeonnet d'Armor, aussi utiliser pour le cidre, où acheter ou greffon
  
• Ganette, où acheter
• Garus où acheter
• Garden Sun Red ®, pommier nain, Commander
• Géante d'allemagne, où acheter
• Géante de l'exposition, où acheter
  
• Gelade où acheter
• Gendreville : aussi utilisé pour son jus, Maturité tardive, où acheter
  
• Général Weygan, où acheter
• George cave, pomme rouge, sucrée, acidulée, parfumée, de calibre moyen à gros. juteuse et et bonne qualité gustative, arbre de vigueur moyenne, pomme d'été précoce, fin juillet. où acheter
• Germaine, où acheter
• Germaine de Brasparts, où acheter
• Germaine de Poullaouen, où acheter
• Giscondette, où acheter
• Glace, où acheter
• Glacee de Solispont, où acheter
• Glockenapfel, où acheter
• Gloire de Pontchartrain, où acheter
  
• Gloria mundi, où acheter
• Gloster , maturité octobre à janvier, où acheter
• Golchard ®, croisement entre reinette clochard et golden, peau jaune, chair croquante, arbre de port ouvert, forte productivité, maturité d'octobre à decembre, commander
  
• Gold john
  
• Gold smith
  
• Gold Star, où acheter
• Golden delicious, peau jaune doré à maturité, une excellente pomme très parfumé (si cueillie à maturité), bonne pollinisatrice, pommier de vigueur moyenne à port semi-étalé, productif, maturité octobre, Commander, en palmette verrier, commander,en palmette U commander
  
• Golden Royale, où acheter
• Gora
  
• Gorge de pigeon
• Gosselet ou Le Gosselet, maturité decembre-mars, où acheter
• Goutte d'or, où acheter
  
• Grain d'Or des Charentes voir Dorée de Grimes
  
• Grand Alexandre : originaire de russie avant 1817, trés gros fruit de couleur jaune verdâtre lavé de rouge carmin à chair fine tendre, sucrée et un peu parfumée, maturité septembre à octobre,Commander
• Grand Faye, où acheter
• Grand fayette, où acheter
• Grand mère, chair blanche et juteuse, maturité décembre à mars, où acheter
  
• Granny smith : peau verte, floraison precoce quelques jours avant golden, chair croquante et très acidulée (d'ou son utilisation pour les salades), juteuse, pomme de gros calibre, arbre de vigueur moyenne, maturité janvier, Commander , en palmette U commander, en palmette verrier commander
• Grassland ou grasseland, pomme à cuire, grosse pomme, peau blanche tirant sur le vert, chair fine un peu acidulée, où acheter
  
• Gravenstein : Bonne qualite gustative, juteuse, Maturité à la fin de l'été, debut automne, où acheter
• Grebessot, où acheter
• Grenadier, où acheter
  
• Grésine, où acheter
• Grimes golden, où acheter
  
• Gris Baudet, gros fruit sucré, tous usage, couteau, cuisine, confiture, maturité décembre, où acheter
• Gris baudet bronzé, où acheter
• Gris Brabant, maturité decembre-fevrier, où acheter
• Grise de chamberry où acheter
  
• Grise de Parmentier, où acheter
• Grive rouge, maturité aout, où acheter
• Groin de veau, où acheter
• Gros Barré, où acheter
• Gros Chailleux, où acheter
• Gros croquet, où acheter
• Gros Faro, où acheter
• Gros hopital, où acheter
  
• Gros jaune, maturite novembre-decembre, où acheter
  
• Gros Locard, floraison tardive, juteuse, pour gelées et compotes, arbre rustique, maturité d'octobre à janvier, où acheter
• Gros museau de lièvre, où acheter
• Gros pigeonnet, où acheter
• Gros saulette, où acheter
• Gros Sébin, parfois utilisé pour la patisserie, où acheter
• Grosse charentaise, maturité novembre-janvier, où acheter
• Grosse madeleine, où acheter
  
• Grosse piquette
• Grosse reau, grosse pomme à peau de couleur jaune et rouge, saveur douce, maturité novembre jusqu'a mars, où acheter
  
• Groseille : pomme de taille moyenne, productif, Maturité tardive jusqu'a mars, où acheter
  
• Grosse Saint-clément, où acheter
• Guerlier, où acheter
• Gueule de Mouton, maturite janvier-avril, où acheter
• Guimgamp, où acheter
• Gutpui, où acheter

• Half oogst, où acheter
• Harold red, où acheter
• Haute bonté, où acheter
• Henri Dumont, pomme douce sans acidité, maturité novembre, où acheter
• Hersteck, où acheter
• Hoche Noyau (voir pomme cloche)
• Hollande rouge
• Hume, où acheter
• Huit cotes, maturité octobre-novembre, où acheter

• Idajon
  
• Idared, gros, peau rouge, pomme se conservant bien, maturité fin octobre. où acheter
  
• Ile (voir à pomme d'ile)
• Imperiale winesap où acheter
  
• Improved blackstaymann où acheter
• Ingrid marie, où acheter
• Initial, où acheter
• Isabelle Luizet, maturité octobre novembre, où acheter

• Jacques Lebel : gros fruit, jaune doré avec des rayure rose-rouge, acidulée, Bonne, se trouve dans l'Avesnois, excellente pour les compotes, les tartes, la patisserie en général et pour le jus de pomme, maturité semi-précoce, où acheter
  
• Jacquet, pomme a cidre
• Jansicoué, où acheter
  
• James Grieve : Gros fruit jaune pale strié de rouge, chair juteuse, bonne saveur, utilisé en pomme pour le couteau ou cuite, se cueille fin août. où acheter
  
• Jaune de Lias d'Armagnac, où acheter
  
• Jaune de Neuvic, où acheter
• Jaune et rouge de Cussey : Bonne variété, où acheter
• Jean Collin, où acheter
• Jean Duré, où acheter
• Jean Tondeur, petite pomme jaune, conservation jusqu'en avril-mai, où acheter
• Jeanne Hardy, maturité novembre, où acheter
  
• Jersey, où acheter
  
• Jerseymac, où acheter
• Jolibois, pomme rouge, chair croquante, utilisé pour le jus de pomme, douce, elle serait resistante à la tavelure, productif, maturité tardive, où acheter
  
• Jonagold, grosse pomme, jaune-orangé strié de rose-rouge, chair croquante, juteuse, sucré, maturité octobre, utilisation : pomme à couteau et pour la cuisine (pomme au four, tarte, plats cuisinés), Commander, palmette verrier commander, palmette U commander
• Jonared, où acheter
• Jonathan, pomme rouge, chair creme, maturité decembre à fevrier, où acheter
  
• Jonnee hiljon
• Joseph Mush, où acheter
  
• Josephine, où acheter
• Jubilé ®, où acheter
• Judeline ®, où acheter
• Judor, pomme à cidre, où acheter
  
• Jules Labitte, où acheter
• Jumbo, grosse pomme, rouge lave, maturité à partir de novembre, où acheter
• Jupiter, où acheter
• Jurella, où acheter
  

• Kandil Sinap (voir Bougie)
• Kansas queen, où acheter
• Kapendu, où acheter
• Karminj de Sonnaville, où acheter
• Kermerien ou Kermerrien, pomme à cidre, où acheter
  
• Kerry pippin, où acheter
• Kid orange red, où acheter
• Kingcole, où acheter
• Krastar, où acheter
• KristKindle où acheter
  
• Kools
  

• La Chaudon, où acheter
• La Chaudron, où acheter
• La clermontoise, où acheter
• La douce, pomme juteuse, où acheter
• La Fontasse, où acheter
• La nationale où acheter
  
• La paix, maturité octobre-decembre, où acheter
  
• La pouyade, où acheter
• La rose où acheter
• Lachaudon, pomme jaune paille de taille moyenne pommier rustique, fertile et vigoureux, maturité janvier à mars, où acheter
• Ladeta, où acheter
• Lady Hamilton, où acheter
  
• Lambron, où acheter
• Lancashire, où acheter
  
• Lanscailler, maturite janvier-mars, où acheter
• Laurier où acheter
  
• Lavigne
• Laxton, où acheter
• Le Coudic, où acheter
• Lemon apple, où acheter
• Les Sagnes, où acheter
  
• Limousine, maturité decembre à mars, où acheter
• Linéous pippin,Grosse pomme à peau jaune, chair bien sucrée mais aussi acidulé, maturité tardive, Commander
• Lion d'été ou pomme des moissons, où acheter
• Locard, où acheter
• Locard Blanc, parfois utilisée pour la patisserie, où acheter
• Locard dur, pomme à cidre, où acheter
• Locard jaune, où acheter
• Locard Rouge, pomme parfois utilisée pour la patisserie et le jus de pomme, où acheter
• Locard tendre, où acheter
• Locard vert, pomme à cidre, maturité decembre à fevrier, où acheter
  
• Lodi, maturite septembre, où acheter
• Lombard, où acheter
• Lord lambourne où acheter
  
• Lorientaise, où acheter
• Louiton, productif, maturité fevrier-mars, où acheter
• Luche, où acheter
• Lunou, où acheter
• Lysgolden ® goldenir
  

• Mac Intoch (ou macintosh ?), où acheter
• Macoun, rouge, maturité décembre à mars, où acheter
• Madame Denis, où acheter
• Madeleine (blanche), grosse pomme verte avec des srtie rouge, parfumée, maturité précoce (aout), où acheter
• Madoue Blanc, où acheter
• Madoue Rouge, où acheter
• Maidino, où acheter
• Maideresse ou Malagriese, où acheter
• Maigold, où acheter
• Mâle, où acheter
• Maltranche, où acheter
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• Mamousoune, où acheter
• Manga super, où acheter
• Manufacture, où acheter
• Marais, où acheter
• Marie Doudou, maturite novembre-janvier, où acheter
• marie jeanne, où acheter
• Marie Louise, où acheter
• Marie Madeleine, où acheter
  
• Martel, où acheter
  
• Martranche (ou maltranche ?)
• Maude, maturité décembre, où acheter
• Melba, où acheter
• Melon
  
• Melrose : peau rose à rouge, chair fine de couleur creme, très juteuse, sucrée pas trop acidulé, croquante, bonne qualité gustative, maturité décembre à mars, Commander , palmette U, commander, en palmette verrier commander
  
• Melrouge, où acheter
• Ménagère, très grosse, peau de couleur verte-jaunâtre, pomme à cuire, maturité été, Commander
  
• Mercier
• Mere de menage, (synonyme de pomme de livre) où acheter
• Michelotte, où acheter
  
• Mignonne de Bedford, où acheter
• Migonnne rouge d'été, où acheter
• Migraine, bonne pomme, acidulée, son nom viendrai de sa peau qui prend un aspect brun comme si le fruit avait bletti alors que l'interieur du fruit est impeccable, où acheter
• Mildose, où acheter
• Mission, où acheter
  
• Mondial Gala ® peau rouge, chair sucrée, douce sans acidité et parfumée, maturité fin aout debut septembre, Commander, en palmette U, commander
• Montplaisir, où acheter
• Monstrueuse de nikita (synonyme de pomme de livre)
• Mooren's jonagored ®
  
• Mouillerou,floraison tardive, epiderme jaune, maturité précoce (fin aout), faible conservation , se cultive jusqu'a 800 m d'altitude, où acheter
• Mountagnarde
  
• Muscade, consommation jusqu'en décembre, où acheter
• Muscadelle, où acheter
• Museau de boeuf, où acheter
• Museau de chien, où acheter
  
• Museau de Porc, où acheter
• Museau de lievre, pomme jaune, maturité de janvier à avril, où acheter
• Museau de Lievre blanc, pomme de couleur pale, saveur équilibré, maturité vers mi-septembre, où acheter
• Museau de Lievre jaune, où acheter
  
• Museau de Lievre rouge, fruit peu juteux dont la forme rappelle un museau de lièvre , où acheter
  
• Museau de lievre rouge du Béarn, où acheter
• Museau de lievre de septembre, où acheter
• Museau de montsec où acheter
  
• Mutsu où acheter

• Nationale, pomme rouge à chair blanche, sucrée et douce, pommier rustique et vigoureux, maturité jusqu'a mars, où acheter
  
• Newton wonder
  
• Newton pipin, maturité janvier à mai ou plus, où acheter
• Nez plat, pomme applati, chair sucrée, maturité decembre à fevrier, où acheter
• Nouvelle europe où acheter
  
• Nutaris ou Notaris, où acheter
  

• Ognon, où acheter
• Ontario , recommandée pour la patisserie, maturité janvier-mars. où acheter
  
• Orange suisse : Bonne variété, donne plutot des petits fruits, fragile, chair ferme de couleur creme, très parfumé. Alternance de la production, maturité de mi-octobre à mi-décembre.où acheter
  
• Orangette, où acheter
• Oregon où acheter
  
• Orleans où acheter
  
• Ozark gold
  

• Pacherou, où acheter
• Paimboeuf, où acheter
• Paradis où acheter
  
• Pâris
  
• Parmentier où acheter
• Passe pomme d'été : maturité précoce, où acheter
• Passe rose, peau fond vert foncé avec du rose, maturité tardive, se conserve bien, où acheter
• Passerose douce où acheter
• Passerose vraie où acheter
  
• Pastellier où acheter
  

• Pomme Patte de loup- Cliché E.Arbez

  Patte de loup, Fruit de taille moyenne, de couleur grise-marron ayant un toucher rugueux, sa chair croquante, fine, douce à saveur sucrée sans acidité, très parfumée, c'est une pomme que j'apprécie beaucoup et auquelle à maturité je trouve un arôme de litchi, très bonne pomme de table et à cuire, se conserve bien et résiste au transport, une autre de ses qualités est d'être bien attaché à l'arbre et donc de pouvoir être planté dans des zones ventées, son terroir est l'anjou, plutot en plaine, maturité de janvier à avril,
  Voici ce que dit la légende au sujet du nom de cette pomme : Lorsque le fruit grossit une énorme gerçure apparait, laissant une marque qui ressemble à la griffure d'une patte de loup, où acheter
  
• Patte de loup doré, où acheter
• Paulared, où acheter
• Pay bou ou Calville rouge d'été, floraison tardive, peau rouge foncé, chair fine, aout-septembre, où acheter
• Peasgood, où acheter
  
• Pearmain d'hiver, deja cultivé près de rouen en 1211, maturité decembre à mars, où acheter
• Pearmain dorée, , où acheter
• Pearman de brehand, où acheter
• Peau de boute où acheter
  
• Peau de vache, pomme à cidre, où acheter
• Pépin de Bourgueil, juteuse, maturité decembre à fevrier, où acheter
• Pépin d'Or, où acheter
• Pépin gris de parker, où acheter
• Pépin Meunier, calibre moyen, chair jaune très juteuse, maturité mars, où acheter
• Pépin sonnant, où acheter
• Pépine, où acheter
• Perasse, pomme à cidre ou à couteau, acidulée, maturité tardive, où acheter
• Perregue, où acheter
• Periga où acheter
  
• Permai dore où acheter
• Petit croquet de jonval, où acheter
  
• Petit franc roseau où acheter
  
• Petit museau de lievre blanc, où acheter
• Petit trochet blanc, où acheter
• Petite madeleine, où acheter
• Petite réau, où acheter
• Peupion, pomme jaune avc des strie rouge, maturité fin septembre à decembre, où acheter
• Pied court, où acheter
• Pied etoile, où acheter
• Pied nu, où acheter
• Pierre, où acheter
• Pigeonnet, où acheter
• Pigeonnet blanc, où acheter
• Pigeonnet d'Armor (voir galeuse)
• Pigeonnet de jérusalem, où acheter
• Pigeonnet gros, où acheter
• Pigeonnet rose, où acheter
• Pigeonnet rouge, où acheter
• Pigeonnet tardif, où acheter
• Pineau, maturité novembre, où acheter
• Pink parfait, où acheter
• Pitmaston, où acheter
• Platette, où acheter
• Pluvignier, où acheter
• Pointu de Trescloux, (voir serveau)
  
• Pomme à cinq cotes (voir à cinq cotes)
• Pomme blanche où acheter
• Pomme Bleue, où acheter
• Pomme Banane, où acheter
  
• Pomme cloche (voir à cloche): Pomme de longue conservation par fois plus loin que juin, où acheter
  
• Pomme coing , chair tendre, fine, maturité novembre à mars, où acheter
  
• Pomme Crapaud, où acheter
• Pomme d'adam, maturité fevrier à mars, où acheter
• Pomme d'Allèves, où acheter
• Pomme d'Amour, arbre productif, maturité septembre-octobre, où acheter
• Pomme d'Anis, déja présente dans le potager du roi Louis XIV, où acheter
• Pomme d'Anis tardive, où acheter
• Pomme d'Août, maturité aout-septembre, où acheter
• Pomme d'Aout de Chazay, où acheter
• Pomme d'Arengosse, pomme à peau rouge lie de vin et chair ferme, apprécié pour le cuisine, où acheter
• Pomme d'Aure, où acheter
  
• Pomme de beurre, où acheter
• Pomme de Fer, son nom viendrait de la résistance de ses fleurs aux difficultés climatiques du printemps, du fruit qui est très ferme et se conserve longtemps (parfois août de l'année suivante), que l'arbre garde longtemps ses feuilles vertes à l'automne, fruit de taille moyenne, juteux, , couleur vert et rouge, productif, moyennement vigoureux. maturité mi-tardive, où acheter
• Pomme de geai, où acheter
• Pomme de Glace, déja présente dans le potager du roi Louis XIV, maturité novembre, où acheter
• Pomme de Guybray, où acheter
• Pomme de Fralignes, où acheter
• Pomme de la Madeleine, où acheter
• Pomme de l'An, où acheter
• Pomme de la Saint jean, où acheter
• Pomme de Livre, où acheter
  
• Pomme de Mai, où acheter
• Pomme de malade, où acheter
• Pomme d'enfer, petit fruit, rouge violet ou rouge noir, servait à parfumer le linge ou les armoires, se conserve bien, arbre peu vigoureux, résistant au puceron, produit surtout sur les branches jeunes, maturité janvier à mai. où acheter
• Pomme de Neige, où acheter
• Pomme de Noël (voir saint nicolas)
• Pomme de Pauvre, où acheter
• Pomme de Risoul, maturité de janvier à mai, parfois plus tard, où acheter
• Pomme de Sore, pomme jaune et rouge, maturité novembre, bonne conservation, où acheter
• Pomme des champs où acheter
  
• Pomme des moissons ou Lion d'été ou St Germain d'été, où acheter
  
• Pomme d'ile, pomme couleur vert-jaune avec du rose, chair tendre, juteuse, maturité octobre, où acheter
• Pomme dieu ou Jainko Sagarra, maturité novembre jusqu'a mai où acheter
• Pomme d'Oil, où acheter
• Pomme du 15 Août où acheter
• Pomme dure, où acheter
• Pomme fraise, pomme douce, où acheter
• Pomme Fil, où acheter
• Pomme groseille (voir groseille)
• Pomme Jeanne, où acheter
• Pomme Lavigne, où acheter
  
• Pomme Melba, où acheter
• Pomme melon, où acheter
• Pomme orange, maturité novembre, où acheter
• Pomme peche, peau jaune un peu grise, chair parfumée, maturité octobre, où acheter
• Pomme pierre, où acheter
• Pomme pigeon, où acheter
• Pomme poire, déja cité par olivier de serre vers 1600, le fruit est pas une pomme, ni une poire, mais son gout est délicieux, où acheter
  
• Pomme raisin, où acheter
• Pomme Taupe, où acheter
• omme titard, où acheter
• Ponsard, où acheter
• Porge, où acheter
• Pousseraque, où acheter
• Pouzac, pomme strié vert et rouge, chair tendre, bonne conservation, où acheter
• Pouzaraque ou pouzarague, pomme à peau vert jaune pale, gout sucré, maturité demi-tardive, où acheter
• Précoce Blanche, où acheter
• Précoce de Savoie, où acheter
• Précoce de Wirwignes : Peau jaune avec un coté orangé striée de vermillon, chair blanche, juteuse, sucrée, ne se conserve pas, maturité debut aout. où acheter
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• Président Roulin, où acheter
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• Raffray, où acheter
• Rambault, (voir pomme à cidre), où acheter
• Rambour Blanc, où acheter
• Rambour d'Alsace : gros voir très gros fruit de couleur jaune et rose, maturité de Novembre à décembre, où acheter
• Rambour d'Automne, où acheter
  
• Rambour de Flandre, où acheter
• Rambour de Lorraine, gros fruit, jaune surimpression de carmin, tendre, bonne pomme pour cuisson et patisserie, maturité septembre à novembre, où acheter
• Rambour d'été : gros fruit, jaune blanchâtre strié de carmin à chair mi-tendre et saveur sucrée, arbre de vigueur moyenne mais productif, maturité septembre, où acheter , date de floraison pommier rambour d'été
  
• Rambour d'hiver, vieille variété, gros fruit jaune-verdatre, strie de rouge coté soleil, chair blanche croquante sucrée, bonne variété, recommandée pour la patisserie, ne craint pas les gelées printanières, se conserve bien, arbre vigoureux, Maturité de décembre à mars. où acheter
• Rambour mortier, où acheter
  
• Rambour Papeleu, où acheter
  
• Rambour rayée, où acheter
  
• Rambour rouge, maturité octobre-decembre, où acheter
  
• Ravaillac, où acheter
• Rave, où acheter
  
• Réale d'Entraygues, pomme vert pale, ferme, saveur sucré, maturité de Decembre à mai, où acheter
• Reau croquet (voir croquet des ardennes)
• Reaux, pommier rustique, maturité à partir de decembre, où acheter
• Red delicious, pomme rouge, parfumée, maturité à partir de décembre, où acheter
• Red Elstar, où acheter
• Red giant
  
• Red june
  
• Red spur delicious, maturité novembre, où acheter
  
• Redondelle, maturité de décembre à avril, où acheter
• Regalie, maturité octobre à janvier, où acheter
• Reine des reinettes : floraison à la même époque que golden, peau jaune strié de rouge, chair ferme sucrée acidulé de bonne à très bonne qualité gustative (dépend de la region), pédoncule court, très bonne variété pollinisatrice, résiste aux gelées printanières, se comporte bien en altitude, arbre semi-vigoureux de forme érigé, maturité mi-aout à septembre, conservation jusqu'en octobre. où acheter , commander, taillé en palmette verrier commander, en palmette U commander
  
• Reine des reinettes Plassart ®, où acheter
• Reine des reinettes bonin ®, où acheter
• Redondelle ou Blandureau
  
• Reinetille de Villecomtal, où acheter
• Reinette à côte, où acheter
• Reinette Abri ou reinette abry, où acheter
• Reinette à Fleurs, où acheter
  
• Reinette ananas, native de hollande en 1821,utilisable en fruit de table, pour le jus ou en cuisine, où acheter
  
• Reinette ananas rouge où acheter
  
• Reinette Anthony, où acheter
• Reinette baumann : gros fruit à peau rouge, chair ferme fine sucrée, acidulé, arbre productif, se comporte bien en altitude, Maturité à partir de decembre, où acheter
  
• Reinette bergamote, où acheter
• Reinette blanche de champagne : Maturité janvier à avril, où acheter
• Reinette blanche de Beussent, où acheter
• Reinette blanche d'espagne, où acheter
  

• Reinette blanche du canada Cliché E.Arbez

  Reinette blanche du canada : gros fruit, aplati, blanc jaunatre virant au jaune d'or à maturité, chair fine, sucrée, bonne, maturité décembre, où acheter, commander en ligne, disponible en palmette U commander, en cordon double commander , en palmette verrier commander
  
• Reinette Bry ou Brie, où acheter
• Reinette Bure, où acheter
• Reinette choureau (voir a choureau)
• Reinette clochard : excellente pomme, peau jaune avec tache de rouille, sa chair est fine, juteuse et sucrée, douce sans acidité, se comporte bien en altitude, bonne conservation, maturité décembre à mars. où acheter
• Reinette coulon, où acheter
• Reinette Cul creux : Maturité tardive (décembre à avril), où acheter
  
• Reinette d'amboulne, floraison tardive, chair sucrée, maturité à partir de janvier, où acheter
  
• Reinette d'Aneth ou d'anetz ?, où acheter
• Reinette d'angleterre, grosse pomme, juteuse, maturité de decembre à fin mars, où acheter
• Reinette Daniel, maturité janvier à avril, où acheter
  
• Reinette d'anjou, grosse pomme, sucrée-acidulée, chair jaune, maturité à partir de novembre se conserve jusqu'a fin mars, où acheter
  
• Reinette d'août
  
• Reinette d'armorique : fruit moyen, couleur jaune, chair ferme, juteuse, maturité janvier à juin. où acheter
  
• Reinette d'Aymaville, où acheter
• Reinette de Barnajou, peau jaune et rouge, parfum aromatique, se conserve bien, maturité août, où acheter
• Reinette de Bayeux, où acheter
• Reinnette de Bailleul, maturité octobre-mars, où acheter
• Reinette de Berre, où acheter
• Reinette de Blenheim, chair fine et sucrée, où acheter
  
• Reinette de Bretagne, où acheter
• Reinette de Brive (voir de l'Estre), où acheter
  
• Reinette de Buisson, où acheter
• Reinette de Caen, où acheter
• Reinette de Cahors, maturité décembre à mars, où acheter
• Reinette de Caux : gros fruit jaune et or, chair fine, ferme, sucrée, productif, variété résistante au chancre des branches (Nectria galligéna), maturité à partir de decembre se conserve jusque fin mars, où acheter
• Reinette de Champagne : chair ferme, Maturité tardive (décembre à avril), où acheter
  
• Reinette de Chatellaudren, où acheter
• Reinette de Chesnée, maturité decembre-janvier, où acheter
• Reinette de Concarneau, où acheter
• Reinette de Corrèze, où acheter
• Reinette de Coulon
• Reinette de Cusset, où acheter
• Reinette de Cuzy : Maturité tardive (décembre à mai), où acheter
• Reinette de Damptézieux, où acheter
  
• Reinette de Diel, où acheter
• Reinette d'Espagne, grosse pomme à peau pale, parfumée, arbre vigoureux, Maturité tardive (décembre à avril), où acheter
• Reinette de Flandre, maturité octobre-decembre, où acheter
• Reinette de France : se trouve dans les régions de l'avesnois-thiérache, en belgique, chair jaune, sucrée, bien acidulée, maturité decembre-avril, où acheter
• Reinette de Freyberg, où acheter
• Reinette de Fugelan, maturité octobre-decembre, où acheter
• Reinette de Hollande, où acheter
  
• Reinette de grandville, maturité octobre à décembre, où acheter
  
• Reinette de langsberg, decouverte vers 1850, juteuse et sucrée, rustique, maturité decembre à fevrier, où acheter
• Reinette de la reine, où acheter
• Reinette de Lithuanie, où acheter
• Reinette de Luneville, où acheter
• Reinette de Maurs, où acheter
• Reinette de Macon, où acheter
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• Reinette de Neubourg, où acheter
  
• Reinette de Paris, où acheter
• Reinette de Parmentier : bonne variété, où acheter
  
• Reinette de Pons : Pomme verte, allongée de qualibre moyen à gros. Chair juteuse et acidulée, croquante. Bonne qualité gustative.Arbre vigoureux, relativement fertile. Tardive, maturité fin décembre, janvier se conserve jusqu'en avril où acheter
• Reinette de Provence, où acheter
• Reinette de Redon, où acheter
• Reinette de Rosporden, où acheter
• Reinette de Rouen : Maturité tardive (décembre à avril), où acheter
• Reinette de Rougemont, où acheter
• Reinette de Ruffec
• Reinette de Saint Beauzély, où acheter
• Reinette de Saintonge, maturité a partir de janvier, où acheter
  
• Reinette de Savoie : fleuraison tardive, fruit de couleur jaune dorée, chair fine, bonne variété, maturité novembre-décembre, où acheter
  
• Reinette de Servin : bonne variété, où acheter
  
• Reinette des Capucins, maturite novembre-decembre, où acheter
• Reinette descardres, maturité octobre-novembre, où acheter
• Reinette des Carmes : bonne variété, où acheter
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• Reinette dorée ou d'or : excellente saveur, eviter de planter dans des sols humides où se pommier sera sensible au chancre, productif, maturité d'octobre à janvier, où acheter
  
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• Reinette du Luxembourg, où acheter
• Reinette du Mans : Jaune clair, pomme douce, chair fine, juteuse, se comporte bien en altitude (fruits meilleurs), maturité janvier, Commander, taillé en palmetter verrier, commander en palmette U commander
  
• Reinette du Vigan : Jaune avec tache de gris, saveur : legere amertume, Maturité tardive (décembre à avril), où acheter , date de floraison reinette du vigan
  
• Reinette étoilée, maturité octobre-novembre, où acheter
• Reinette evagil, maturité septembre-cotobre, où acheter
• Reinette franche : elle serait resistante à la tavelure, maturité tardive (décembre à avril), où acheter
  
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• Reinette grise de saintonge : Pomme douce sans acidité ou très legere, chair croquante jaunatre avec des veines vertes un peu anisée, Maturité tardive (décembre à avril). où acheter
• Reinette grise du canada : gros fruit aplati, peau gris-rouille, chair fine et juteuse, acidulée, de bonne qualité gustative, pomme à couteau mais aussi pour cuire au four, arbre vigoureux à port étalé, maturité décembre, Commander, en palmette U commander, en palmette verrier commander
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• Reinette Martin, originaire d'ardèche, pomme douce sans acidité, certain lui trouve un goût de poire, maturité decembre à mars, où acheter
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• Rouge de Villefort, Pomme de couleur rouge, au gout acidulée et parfumée, maturité novembre, où acheter
  
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• Rouge des Vergnes, aussi utilisable en pomme à cidre, maturité novembre, où acheter
• Rouge des Vignes, où acheter
  
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• Rouget de Dol (voir pomme à cidre)
• Rouget de Mellac, où acheter
• Rouget de Plouer, où acheter
• Rougeur de pêche, maturité semi-précoce, où acheter
• Roumentière, où acheter
• Rousseau, où acheter
• Rousset, pas belle, se conserve bien, bonne pomme à patisserie ou au four, où acheter
• Royale d'Angleterre, grosse pomme à peau jaune avec zebrure rouge, pommier vigoureux, maturité septembre à decembre, où acheter
• Royal Gala ®, chair fine, ferme, saveur plus sucré qu'acide, maturité octobre, où acheter
• Royal red, où acheter
• Rozier saint georges, où acheter
• Ruban, où acheter
• Rundway, où acheter
  

• Safran, où acheter
• Saint Didier en Mont d'Or, où acheter
• Saint Georges, où acheter
• Saint jacques, où acheter
  
• Saint jean, tendre, acidulée, calbre moyen et plus, arbre manquant de vigueur, maturité précoce voir très precoce (mi-juillet), où acheter
• Saint Louis, maturité à partir de décembre, où acheter
  
• Saint Médard, où acheter
• Saint michel, où acheter
  
• Saint Nicolas, la pomme rouge que l'on attachait aux sapins de Noël en alsace, petit fruit d'un rouge très foncé avec des points de couleur brune, devient brillant lorsqu'il est frotté, chair blanche, ferme, fleuraison tardive, elle sert souvent d'accompagnement pour les viandes où acheter
• Saint Richaumond, où acheter
• Sainte Cardine, où acheter
  
• Sainte croix, où acheter
• Sainte Germaine (voir de l'estre)
• Sang de boeuf, pomme rouge sombre, maturité octobre à fevrier, où acheter
• Sanguine de Plaugiers, où acheter
• San Jacinto, où acheter
  
• Sans Pareille de Peasgood : Gros fruit de couleur jaune plutot pale avec des stries rouge, la chair est fine, tendre et juteuse avec une saveur acidulée et parfumée. bonne pomme à compote, productif, sensible à la moniliose, maturité septembre à novembre,Commander
• Sansa, où acheter
  
• Saulette gris, utilisée pour le jus de pomme, où acheter
• Scarlette surprise®, où acheter
• Sébin carré, où acheter
• Sébin jaune, où acheter
• Sébin paquet, où acheter
• Sébin rouge, où acheter
• Sébin vert, où acheter
• Serveau ou Pointue de trescléoux , maturité decembre à mai, où acheter
  
• Signe tillish ou Sing tillich, grosse pomme jaune, Maturité à la fin de l'été/septembre, où acheter
  
• Sirguette ou Sirgueta, où acheter
• Spartan où acheter
  
• Starking delicious, pomme rouge, Commander, taille en palmette U commander, en palmette verrier commander
  
• Stark Erlist, où acheter
  
• Starkimson ( starkrimson ), fruit de couleur rouge sombre, chair ferme et fine, productif, nécessite un eclaisissage pour gagner en qualibre, maturité décembre, où acheter
• Stuani, où acheter
• Sturmer pippin, où acheter
• Sunrisse
• Suntan, où acheter
• Surprise, où acheter
• Suzette, petite pomme bien sucrée à maturité tardive, où acheter

• Tape cul, pomme plus hautee que large, maturité septembre à octobre, où acheter
• Tapique, où acheter
• Tardirene
• Tardive stuani
• Teint frais, grosse pomme, jaune dorée un peu de rose, utilisé pour le jus de pomme, aigre, maturité janvier, se conserve parfois jusqu'a juin, où acheter
• Teken, où acheter
• Tete d'Ane, où acheter
• Tete de brebis, pomme à cidre, où acheter
• Tete de Lièvre, presente dans le bearn, maturité, fin août
• Tindoune, où acheter
• Tiuffat où acheter
• Tobliaster, où acheter
• Topred, maturité novembre-decembre, où acheter
• Touretan, où acheter
• Transparente blanche : Fruit assez gros, peau de couleur ambré blanc, chair croquante et sucrée, gout acidulé, arbre moyennement vigoureux mais très productif, Bonne pomme, maturité en été, juillet-août, ne se conserve pas. où acheter
• Transparente de croncels : Excellente pomme, floraison ni precoce, ni tardive, gros fruit blanc à chair fine tendre et juteuse à saveur acidulée et parfumée (arômes rappelant l'amande ou la noisette fraiche), arbre vigoureux, fertile, résiste bien aux maladies et aux froids hivernaux, bonne aussi pour la patisserie, la gelée, les compotes, maturité fin août,Commander
• Transparente jaune, maturité fin juillet, où acheter
• Transparente de Zurich, où acheter
• Très tardive
• Triomphe du luxembourg, où acheter
• Triullée, où acheter
• Troche, où acheter
• Trompe gelée, Septembre-octobre, où acheter
• Tydeman's Early Worcester, maturité septembre, où acheter

• Udarre Sagarra, où acheter
• Urbenque, où acheter
• Uzta goria, rouge, précoce, où acheter

• Vaucharde, pomme pour le cidre, où acheter
• Vauriasse ou Valréas, anciennement cultivé dans le vaucluse, où acheter
• Vedette du Béarn, où acheter
• Verdale, où acheter
• Verdalette, petite pomme verte, où acheter
• Verdasse, où acheter
• Verdière, où acheter
• Verdin d'Automne ou cabarette double d'eperlecques,grosse pomme verte à cuire, maturité novembre-janvier, où acheter
• Verdin d'hiver ou pomme orange, grosse pomme de couleur verte devenant jaune à maturité (mars-avril), où acheter
• Vérité, où acheter
• Vermillon d'espagne, pomme rouge plus large que haute, juteuse, maturité de novembre à avril, pommier productif, où acheter
• Vernajoux, où acheter
• Verte de rhode island, où acheter
• Verte pointue d'Ajoux, où acheter
• Vertot : Maturité tardive (décembre à avril), où acheter
• Vierge, où acheter
• Vierge du Pilat, où acheter
• Vigne, où acheter
• Vigneronne, très productive, peut aussi etre utilisé pour la fabrication du cidre, maturité decembre à mars, où acheter
• Villefort où acheter
• Villefranquesse
• Violette (de montbéliard), où acheter
• Vista bella, precoce (septembre), où acheter
• Vivran, où acheter
• Volle, où acheter
• Voidey, où acheter

• Wandin pride, arbre plaureur, où acheter
• Wilson, où acheter
• Winesap : Maturité tardive (décembre à avril) , où acheter
• Winston : Maturité tardive (décembre à avril) , où acheter
  
• Winter banana : Obtenue en 1876 dans l'état d'Indiana, gros, jaune et rose coté soleil, léger gout de banane, photo winter banana, un plis parcours le fruit de haut en bas, maturité décembre, Commander
• Worcester, où acheter
  

• Yvette, où acheter
• York imperial, où acheter

Classement des pommes par arômes, Espece et varieté de pomme à cidre, Producteur de Cidre
Pommiers à fleurs (sont souvent de bons pollinisateur)

Pommier nain

Garden Sun Red ®,(pommier nain) commander cette variétée
Autres varietes fruitieres naines

Pommier Colonnaire

Ballerina ® Bollero, pomme de couleur dorée à maturité (septembre), commander
Ballerina ® Polka, pomme rouge-orange, maturité (septembre), commander
Ballerina ® Valse, gros fruit rond de couleur rouge et vert, pomme douce, maturité octobre, commander
Amboise ®, pomme verte, creation delbard, vente chez delbard
Versailles ®, pomme jaune, orangé, rouge, creation delbard, vente chez delbard
Villandry ®, pomme rouge, peut etre trouvé chez delbard

Pommier taillés en Palmette U, palmette verrier, Cordon double

Belle de Boskoop, taille en palmette U commander , en cordon double commander
Jonagold, palmette verrier commander, palmette U commander, en cordon double commander
Golden, palmette verrier, commander, palmette U commander, en cordon double commander
Granny smith, palmette U commander, en palmette verrier commander, en cordon double commander
Melrose, palmette U, commander, en palmette verrier commander, en cordon double commander
Mondial Gala ®, palmette U, commander
Reine des Reinettes, taillé en palmette verrier commander, en palmette U commander
Reinette blanche du Canada, disponible en palmette U commander, en cordon double commander , en palmette verrier commander
Reinette du mans, taillé en palmetter verrier, commander en palmette U commander, en cordon double commander
Reinette grise du canada en palmette U commander, en palmette verrier commander, en cordon double commander
Starking Delicious, taille en palmette U commander, en palmette verrier commander , en cordon double commander

Autres variétés (poirier, abricotier, pecher) taillés en cordon, espalier, palmette

Vous connaissez des variétés anciennes qui ne sont pas présentes dans cette liste,
merci de me les signaler, ainsi que l'endroit où l'on peut les trouver.

Producteur de pommes anciennes :

Les jardins de Gaïa - 288 chemin de la tramontane - 84460 Cheval blanc - tél; 04.90.78.10.45 - lepetitjardinier@wanadoo.fr
Ventes de pommes (et d'autres fruits) dont les variétés anciennes de l'estre (sainte germaine) et provençale rouge sur les marché de Lauris (samedi apres-midi), coustellet (dimanche matin d'avril à décembre) et Marseille (mercredi matin sur cours julien), culture biologique.

Je cherche des producteurs vendant de pommes anciennes (sur les marchés où à la ferme ou cueillez-vous même vos fruits), pour inserer leurs adresses, c'est gratuit, ecrivez moi

Pour vous guider dans votre choix de variété voici la liste des pommiers choisit par LA QUINTINIE pour Le POTAGER DU ROI à Versailles

• Reinette grise et blanche
• Calville d'été blanche et rouge
• Calville d'automne
• Fenouillet ou Pomme d'Anis
• Court pendu
• Api
• Pomme violette
• Rambour
• Cousinotte
• Orgeran
• Pomme d'etoile
• Jerusalem
• Drue-permein d'Angleterre
• Pomme de glace
• Francatu
• Haute-bonté
• Rouzeveau
• Chataîgner ou Martrange
• Pomme figue
• Petit-bon
• Pomme-rose

Quelle pommes sont cultivées dans les autres pays ? (liste non exhaustive) :

• Canada : Atlas, Lobo, Mantet, Macintosh, Melba, Quinte, Raike, Ranger, Summered
• Danemark : Filippa, Ingrid Marie, Signe Tillish
• Finlande : Jaspi, Maikki, Pirja, Samo
• Russie : Antonovka (en Ukraine), Charlamowsky, Gul Kanel, Kanel rouge, Slava petersburg
• USA : Close, Jonagold, Julyred, Wealthy

Recette :

Pomme au Four : Lavez les pommes, coupez la tete en creusant un peu le centre, mettre dans le creux ainsi créé, un peu de sucre, un peu de jus de citron, un petit morceau de beurre, mettre environ 20 mn dans un four préchauffé à 180°, à déguster chaud ou tiède.
Le résultat est sans doute meilleur avec des pommes au gout acidulé

Liens :

Les croqueurs de pommes du Bocage Gâtinais, informations sur les pommes et poires de cette région.

http://www.orangepippin.com, le site d'un ami anglais passionné par les pommes

Bibliographie :

• "Pomme d'Alsace et des Vosges" de Philippe Girardin avec pour illustration 60 aquarelles de pommes - Edition Rhin
• "La Conduite du Pommier, Tome II : L'axe vertical, rénovation des vergers" de Lespinasse au CIFL (1980) - 120 pages
• "Protection intégrée, pommier poirier" de Giraud, Baudry, Orts, Gendrier au CTIFL - (1996) - 277 pages
• Le verger dans l'assiette" d'yves le Floc'h, société nationale d'horticulture, edition Solar, 24x24,5 cm, 187 recettes.
• "Pomme" de Michel Trillot, Tronel Masseron au CTIFL (1993) - 204 pages
• "Pommiers à cidre, Variétés de France" de Boré et Fleckinger au éditions INRA (1998) - 774 pages
• "Reconnaitre les variétés de Pommes et de Poires" au CTIFL (1970)
• "Dictionnaire de Pomologie" (1867-1879) d'André LEROY - description de 1720 variétés fruitières - Pommes (tome 3 et tome 4)
  
  Les Bons Pommiers à planter - 100 Variétés - De Eric Dumont aux Editions Castor et Pollux, 184 pages, paru en 2008, 24 euros - ISBN : 978-2-35008-020-8
  Voici un livre que j'ai lu avec plaisirs et beaucoups d'interets, d'abord par son aspect solide et sa fabrication en France, ensuite par son contenu, une mise en page claire, un style qui se lit facilement et surtout des informations pratiques issus d'une longue experience du terrain.
  L'ouvrage comporte deux parties : la premiere concerne la plantation, les soins a donner, a un verger. La deuxieme est consacrée à la presentation d'une selection d'une centaine de variétés de pommiers anciens qui ont fait leur preuve d'adaptation au terroir et au gout des consommateurs à travers les siecles, chaque fiche de pommier comporte la photo de la variété.
  
  L'auteur : Eric Dumont (Pepinieriste à Buchères (10 - Aube)) dépositaire du savoir de plusieurs generations de pépinieristes, il compte dans sa lignée d'ancètre, Charles Baltet, createur de plusieurs variétés d'arbres fruitiers.
  
  Un livre que je conseille de lire avant de commencer son verger.

Un Proverbe (Normand) : manger une pomme par jour éloigne le médecin.

Expression : "pas plus haut que 3 pommes" voir illustration

Vous etes un professionnel produisant des variétés anciennes,
envoyez moi la liste de vos variétés (c'est gratuit !), contactez-moi

Echange de lien : contact

Pommiers à cidre , Pommiers à fleurs
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