PRUNIER ET PRUNE
Latin : Prunus domestica, Danish : Blomme, Dutch : Pruimeboom, English : Plum-tree, German : Hauspflaume,
Hindi : Alucha, Italian : Prugno, Polish : Sliwa domowa, Portuguese : Ameixa. Spanish : Ciruela.

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Certaines des variétés présentées ci-dessous sont en vente chez plantes-et-jardins

Sommaire
[Abricotier][Agrume][Amandier][Cassissier][Cerisier][Chataignier][Chêne truffier][Cognassier][Figuier][Fraisier]
[Framboisier][Groseiller][Groseiller à maquereau][Grenadier][Murier][Myrtillier][Néflier]
[Noisetier][Noyer][Olivier][Pêcher][Poirier][Pommier][Prunier][Vigne]
[Pepiniere][plan du site]

• Le prunier domestique a été introduit en france du temps des croisades.
• Il existait deja en europe, un prunier sauvage (Prunus insititia) à petits fruits bleuâtre à saveur douce et plus ou moins sucrée et un prunellier (Prunus spinosa) dont les fruits d'abord très acerbes deviennent mangeables après les premières gelées.
• Les prunes peuvent êtres distillés pour faire de l'eau de vie tel le raki en Hongrie.
• Vous connaissez sans doute l'expression "y aller pour des prunes", elle viendrai des premières croisades quand les croisés ont ramené dans leurs bagages le prunier de Damas, le pépinièriste Jouve-Racamond aurai d'ailleurs retrouvé, un des plants de cette époque dans un presbytère de provence et le commercialise sous le nom de "Perdrigonne du presbytère".
• La pruine (fine pellicule farineuse) qui recouvre les prunes est normale, c'est un voile de cire qui protège la prune du desssechement.
• Les grandes familles de prunes :
  • Les Questches ou aussi "prunes de damas" ont un fort taux de sucre et contienne peu d'eau ce qui en fait de bon candidat pour être séchés, elles sont utilisés avec bonheur dans les préparations (compotes, mousses, confitures, conserves, ...)
  • Les Mirabelles, de la taille d'une grosse cerise, ayant une chair ferme et sucrée, très parfumée
  • Les Reine-Claude, rondes, plus grosses que les mirabelles, avec un gout fin, souvent très sucré, excellente en fruit de table, mais aussi confiture, conserve, confiture de vieux garçon, etc...
  • Les Prunelles, petit fruit, poussant sur des arbustes epineux.

Préparation des pruneaux séchés :
A Agen et Tours : On recueille les fruits à mesure qu'ils mûrissent et qu'ils tombent à terre. On les expose sur des claies à l'action du soleil, puis on les fait passer à plusieurs reprises dans un four progressivement chauffé.

En Provence : Une fois les prunes ramassées on les plonge dans l'eau bouillante, puis on les égouttes et on les met au soleil jusqu'a complète dessiccation.

Les prunes de Brignolles sont préalablement pelées, puis enfilées sur des baguettes minces qui sont réunis en faisceaux, on les entoures de paille et on les expose au soleil jusqu'a ce que l'humidité ait disparue.

Liste de prunier anciens et courant encore commercialisés
Découvrez les nombreuses variétés de prunes disponiblent sur le marché

Variété	Grosseur	Couleur de peau	Chair	Qualité gustative	Pollinisateur	Maturité	Maladie	Terroir
Abricotine (voir prune abricot)
Abricote	Grosse	pourpre	ferme		Reine claude	Aout		où acheter
Agen (voir à Ente)
Allo	grosse prune	Rouge rosée	chuteuse	prune japonaise		début juillet à mi-juillet		où acheter
Anna Spath	Moyenne	Bleu	Jaune verdâtre	Trèsbonne	Autofertile	Début septembre		où acheter
Apex Plumecot	Arbre vigoureux	Rouge et jaune dorée		Gout d'abricot et d'ananas		Juillet
Ariel	Grosse	Orange à rouge à maturité		Bonne,juteuse, acidulée		Début septembre
Badoual						septembre		où acheter
Belle de Louvain	Grosse, ovale	Bleu-rouge, peau un peu épaisse	Jaune-vert	Parfois utilisé comme intermediaire entre le porte grefffe et le greffon car donne un tronc bien droit et lisse pour les arbres en pleine tige	Autofertile	Aout		où acheter
Belle de Thuin	Grosse, ovale	Vert-jaune		Bon fruit de table, peu fragile	Autofertile			où acheter
Berudge	ressemble à une mirabelle			parfumée, rustique		mi-août		où acheter
Black Amber	gros fruit	violet		chair de couleur foncé, sucré		fin juillet		où acheter
Bleue de Belgique	petite				Autofertile	de saison		où acheter
Blue free	Grosse, ovale	Bleu	verte	Très bonne		Début septembre		où acheter
Bonne de Bry (autre nom : Belle de paris, brynska, guteaus bry)	Petite	Violette noire	Jaune verdatre, tendre, assez juteuse, adhère au noyau	Originaire de la marne en 1820, Très bonne, sucrée, parfumée	Reine claude dorée, floraison précoce fin mars	?	Sensible à la rouille et tolérant à la monoliose	Se multipliepar drageonnage où acheter
Boule d'or	Grosse à très grosse, ronde	jaune d'or	jaune clair	sucrée, bonne prune		fin Aout		où acheter
California blue	Moyenne	Violette		Bonne		20 juillet		où acheter
Chypre								où acheter
Cirette						Juillet-Août		où acheter
Coe's golden drop (voir goutte d'or)
Conducta (voir reine claude d'althan)
Coeur de Boeuf	énorme			Saveur d'abricot, juteux, productif		Septembre		où acheter
Cul de poulet								où acheter
Cul d'oie	grosse, ovale	rose-violet		saveur sucrée et un peu acidulée		septembre		où acheter
Les Damas (Noir, Violet, de Tours, Musqué, de Septembre, Rouge de Biondeck) poussent dans tout les terrains et sont parfois utilisé comme porte greffe.Ils se reproduisent bien à partir des noyaux. Ils sont souvent utilisés pour les confitures, la patisserie et la confection des pruneaux
Damas d'août ou Damas rouge	Moyenne, ovale	rouge foncé à rouge pale voir jaune à l'ombre	jaune, presque fondante, très sucrée, chair se separant facilement du noyau	queue courte		juillet (dans les alpes martimes)		où acheter
Damas de Septembre	Moyenne	Violet noir		Bonne, à du gout		Août-septembre		où acheter
Damas de Tours	Petite à moyenne, applati vers le sommet	violet a rouge	Grosse prune genre prune d'Ente, ferme, fine, acidulée, sucrée,	du caratère, mais de qualité inférieure à la prune sainte catherine, pour confiture, patisserie et pruneau	nécessiterai un pollinisateur	Fin juillet-Août		Utilisé pour la confection des pruneaux fleuris de Tours où acheter
Damas Royal	moyen	jaune dorée à maturité				Aout		où acheter
Damas sucré								où acheter
Damas violet						Fin juillet-Août		où acheter
Petit Damas ou Damassine	petite, ovale	bleue	chair jaune			Aout		où acheter
De Lawrence Gage	Assez grosse		Tendre, juteuse, sucrée, très parfumée			Mi-août
De Kirke	Grosse, ovale, arbre vigoureux	Pourpre noir	Très juteuse, sucrée, parfumée	Bonne		Début septembre		où acheter
De Roy						Aout		où acheter
Des Bejonnières	Moyenne, arbre vigoureux, assez résistant au froid	Jaune ambré avec des tache rouge	Chair ferme, juteuse, très parfumé, sucrée à saveur d'abricot	ressemble à une mirabelle, mais gout different, moins miel et plus fruité, une des lèvres est plus developpé que l'autre et lui donne un aspect dissymétrique, Très bon fruit, sucré, juteux, parfumé, polyvalent pour la table, les conserves, les tartes, les confitures, les pruneaux	serai partiellement autofertile	Début août Date de floraison des bejonnieres	Fruit peu infecté par les vers	où acheter
Double robe								où acheter
Drap d'or	très grosse	ovale, jaune or, tache rouge cote soleil	chair jaune fondante et très douce, non adherente au noyau	noyau lisse Pedoncule grele		fin juillet		où acheter
Early favorite	Moyenne	Noirâtre		Assez sucrée et parfumée		Mi-juillet
Early Laxton	Moyenne	Jaune	Rosée	Bonne	Autofertile	10 juillet		où acheter
Engle Bert	Moyenne	Pourpre	Jaune	Très bonne		20 août		où acheter
Ente Jaune ou Blanche				peau et chair de couleur jaune		plus precoce d'environ une semaine que Ente		où acheter
Ente ou Prune d'Agen ou Pruneau d'agen	ovale, grosse, allongée	pourpre, violet, peau fine		chair jaune-vert, très sucré, excellente qualité gustative, aussi bien en fruit de table, que pour les confitures ou séché en pruneau En plus de la variété couramment distribué par les pépinièriste, 2 clones existent, le P 707 et P 303 Le P707 arrive à maturité fin août-debut septembre, il produit de gros fruit sucrés, l'arbre est vigoureux et productif Le P303 a une maturité plus tardive que le 707 (septembre), le fruit est plus sucrée et légérement plus gros, la récolte est plus groupée et plus importante	Autofertile, bon pollinisateur pour les autres variétés Le P303 pollinise le P707	fin aout - septembre		où acheter
Ferbleue (R)	Moyenne	Bleu	Jaune	ferme, croquante, sucrée, Bonne		Mi-août		où acheter
Giant	Grosse allongée	rouge foncé a violet	jaune,	tendre, juteuse, chair mi-fine	floraison tardive		résistant aux maladie et aux insectes	où acheter
Golden japan	Grosse	Jaune vif		juteuse et sucrée Prunier japonais, sans saveur, sans consistance	Methley	Mi-juillet	Sensible à la monoliose au chancre bactérien	commander
Goutte d'Or ou Coe's golden drop ou silver prune	Très grosse en forme de goutte	Jaune avec un peu de rouge	jaune verdatre	origine angleterre en 1870 (peut-etre un croisement de reine-claude et dame aubert), Bonne, juteuse, sucrée, pour la table ou fruit séché		fin septembre		où acheter
Grand prix
Grosse bleue (voir Belle de Louvain)
Hackman	Grosse	Dorée	Jaune	chair juteuse et sucrée, bonne qualité gustative		Fin août		où acheter
Impériale Epineuse	Grosse			originaire de france en 1870, prune de table	nécessite un pollinisateur			où acheter
Impériale Murat						Septembre		où acheter
Impériale Violette	ovale	violet clair, sillon marqué, peau dure	jaune, sucrée, gout relevé, chair non adherente au noyau, noyau allongé			mi-juillet		où acheter
Jefferson	Grosse	Jaune avec tache carmin	Chair fine, sucrée, très parfumée, juteuse		necessiterai un pollinisateur	Mi-août
Léon Hisse	Moyenne	Vert		Bonne	Autofertile	20 juillet		où acheter
Lohr	Moyenne	Jaunâtre	Jaune	Très bonne		20 août		où acheter
Madeleine		Rose et jaune		peu juteuse, acidulée		vers mi-juillet		où acheter
Madame Bonnard	Moyenne	Bleu-violet	Jaune, Très parfumée, sucrée	Très bonne		Fin aout - Début septembre		où acheter
Marcelle Chasset	Moyenne	Violette	Jaune	Très bonne		Mi-septembre		où acheter
Martin	grosse prune	Jaune		Bonne qualite gustative, sucrée, juteuse Arbre vigoureux		fin aout-debut septembre		où acheter
Methley ou metley	Grosse	Violette	Rouge	Prunier japonais	Autofertile	Début juillet		où acheter
Mirabelle de Flotow	Moyenne	Jaune		Bonne		Fin juillet		où acheter
Mirabelle de Metz	Petite	jaune dorée avec une touche et pigment rose coté insolation	Jaune dorée	delicieuse, chair fine, très parfumée, possède un petit noyau dont les faces latérales sont lisses, prunier productif Une mirabelle est mure quand on la coupe en deux et que son noyau se detache facilement. Une fois cueillie la mirabelle perd vite ses qualité gustative, pour un plaisir maixmun consommer rapidement apres achat ou cueillette La lorraine où reussi bien le mirabellier a des sols loud et argileux		Aout		commander
Mirabelle de Nancy	Petite	Jaune orangé	Jaune	Plus grosse que la mirabelle de Metz mais moins sucrée, Très bonne, gout de miel, utilisation en patisserie, Perd toute sa valeur dans les régions à climat chaud, productif La mirabelle de Nancy a un noyau épais dont la surface est ridée vers le sommet Pour obtenir des fruits de bonnes qualité gustatives il faut un climat avec des écarts de températures important entre le jour et la nuit et une température diurne pas trop élevé, certain parle d'une limite de 25°C	Reine claude dorée, d'althan, d'Oullins, Quetsch d'alsace	Mi-août	Résistant à la monoliose, sensible à la rouille	Commander
Mirabelle parfumée de septembre	moyenne	jaune	chair jaune, sucrée			Maturité tardive septembre		où acheter
Monarque ?		Jaune						où acheter
Monsieur hatif Ou Blauwe winjpruim	Moyenne, arbre vigoureux	rose violet sur fond bleu virant à pourpre quand il est mur	juteuse, sucrée, parfumé, n'adhère pas au noyau	plutot en altitude, s'utilise aussi pour les tartes et les confitures. Le nom de "monsieur" lui a été donné en l'honneur de philippe d'Orléans, frère de louis XIV	Prune d'Agen, Reine-claude de Bavay	Mi-août		Belgique où acheter
Monsieur jaune	Allongée	Jaune	tendre	sucrée, assez juteuse	Nécessite pollinisateur	Début Aout		où acheter
Noberte	petite, ronde	bleue-violet,	jaune	juteuse et très sucrée, Délicieuse en confiture et sur les tartes		fin aout		Son terroir : les Ardennes où acheter
Opale								où acheter
Ozark premier				prune japonaise				où acheter
Perdrigonne ou Perdrigon Violet	Petite	Bleu violette	chair verte	à sécher pour faire des pruneaux appelés pistoles ou à utiliser pour les tartes ou les eaux de vie. Cette espèce était déja présente dans le "Potager du Roi" à Versaille au XVIIe il y a plusieur déclinaison de cette variété (blanche, violette, Latil, Le Val)	serai partiellement autofertile	Fin Août - début septembre Date de floraison perdrigonne		où acheter
Perdigon Blanc								où acheter
Président	Très grosse	Bleu-violet	verte	origine angleterre, fruit ovole, chair ferme de couleur verte, peu sucrée ayant une qualité gustative moyenne, arbre vigoureux	Autofertile, mais produit plus si pollinisé	de Fin Aout à Fin septembre suivant les régions		Commander
Prince Englebert	Assez grosse	fine, pourpre noir	Jaune, fine, sucrée, aidulée, parfumée, non adhérente au noyau	S'utilise en fruit de table et séché		Après Mi-août
Prune Abricot	Grosse, allongée	fond jaune orangé, Rouge-violet coté insolation	jaune	ferme, juteuse, sucrée, bonne saveur, rustique Prune selectionnée par La quintinie pour etre present dans le verger de Louis XIV à versailles	Nécessite pollinisateur	Mi-juillet		sud-ouest où acheter
Prune Bonjour	Enorme	Bleu	Jaune	Bonne		Début septembre		ou acheter
Prune Caprane	Moyenne, ovale	Orange virant au rouge coté ensoleillé	Orangée	Juteuse, sucrée, acidulée, arbre vigoureux				où acheter
Prune d'agen voir Ente
Prune de chien	petite, ronde	violette, couverte de pruine	verte, peu juteuse, acidulée	Pour les confiture, arbre rustique à floraison prècoce mais résistant aux gelées tardives, peu s'utiliser en haie arbustive	Autofertile	mi-août		où acheter
Prune d'Axat	Ovale	jaune-orangé légèrement rouge		un peu le gout de l'abricot		fin août		pas de producteur
Prune de Briançon	ovale	jaune clair	chair acerbe			fin aout
Prune de Vars	Petite	Verte	Jaunâtre	Bonne	Autofertile	Fin juillet		où acheter
Prune Pêche	Grosse	rouge-violet un peu pruiné		agreable		debut Aout		où acheter
Prune de Saint-Antonin	petite, ronde	bleu foncé	juteuse, sucrée et acidulée	productif et rustique, s'utilise en frais ou pour les confitures	floraison précoce	mi-août		Tarn et Garonne où acheter
Prune Saint-Jean ou Prune cerise	petite et ovale	Orangé		Peu vigoureux	Légèrement autofertile	très précoce, après mi-juin		où acheter
Pruneau de Bale ou Clone Rinklin	Grosse	Rouge bleu	Jaune orangé	très bonne	Autofertile	Fin septembre
Pruneau de Passy								où acheter
Pruneau rouge de Touraine	Voir Damas de tours
Pruneau rouge de tours	Voir Damas de tours
Quetsch d'Alsace ou Altesse simple ou Prune de Namur	Allongée	Violette	Jaune	Sucrée, acidulée, bonne, à cultiver dans les régions pas trop chaude ou en altitude	Autofertile	Mi-septembre		Commander
Quetsch d'allemagne	Allongé	Peau ine rouge violacé	chair vert-jaune			septembre		où acheter
Quetsch blanche de letricourt	Allongée	Jaune pale, voir blanc cassé	Chair ferme et sucrée, noyau libre	Arbre vigoureux, excellent pour les tartes, donne aussi des pruneaux bien charnus, très productif		Aout/ septembre		où acheter
Questch bulligny						Aout		où acheter
Quetsch de Buhl	ronde	bleu violet		fruit très fin et sucré	autofertile ?	Aout		où acheter
Quetsch d'Italie ou Clone Richard's early ou Fallenberg ou altesse double ou bleue d'italie	Grosse	Rouge bleu	Jaune verdâtre	Originaire d'italie, Très bonne		Fin août		où acheter
Quetsche Minot ou Quetsche millot		Violet		arbre vigoureux, très productif, très bon, pour la table ou les pruneaux		Août-Septembre		où acheter
Quetsch précoce de Zimmer	Moyenne		Jaune	Très bonne, Arbre fertile		Mi-août		où acheter
Reine claude d'Althan ou Conducta ou Rouge du Comte Hetan	Grosse, ronde un peu aplatie	fond jaune, avec surimpression de Rose, violet	Jaune	Très bonne, originaire de Hongrie vers 1860, obtenu par le jardinier du compte d'althan, chair fine juteuse, parfumée, vigoureux, productif	Autostérile à polliniser par Reine claude dorée, d'Oullins, Violette	Mi-août, debut septembre		commander
Reine claude de Bavay ou Reine claude Monot	Grosse	vert	Jaune verdâtre	Très bonne, floraison précoce, chair ferme plus ferme que reine claude dorée, arbre très vigoureux à port dressé	Autofertile	fin août- Début septembre		commander
Reine Claude Crottée	petit, rond	vert à jaunatre, crottée de rouge		trés sucrée, bonne qualité gustative	Autostérile			où acheter
Reine claude d'écully					nécessite un pollinisateur			où acheter
Reine claude Hative ou Reine claude de Juillet ou reine claude precoce	moyenne, ronde	jaune-vert, un peu de rose à l'insolation		tendre, très juteuse, sucrée, bien parfumée		mi-juillet		où acheter
Reine claude de Moissac	Moyenne	Jaune-vert	Verte	Très Bonne, très sucrée, acidulée, chair assez ferme, arbre vigoureux	Autofertile	Début août (avant reine claude dorée) Date floraison reine claude de moissac		où acheter
Reine-claude de Vars	petite	verte				de mi-juillet à fin juillet		où acheter
Reine claude diaphane	Grosse, légérement aplatis	Jaune taché de rose translucide	Jaune	Variété datant de 1835 (france) Bonne, forme arrondie, juteuse, tendre, fine, très sucrée, chair non adhérente au noyau, peut s'utiliser pour les conserves ou les pruneaux	serai partielement autofertile	Début août (fin août en non hatif)		où acheter
Reine claude dorée	Moyenne, ronde	Vert puis dorée à maturité	Jaune	La meilleure des reine claude Son nom lui fut donnée en l'honneur de la Reine Claude de France, fille de Louis XII et épouse de François Ier dont c'était le fruit préféré. Epiderme vert devenant doré ensuite Chair ferme, très juteuse, très sucrée, très bonne qualité gustative, une des meilleures prunes avec la mirabelle Trois clones sont produit, le plus intéressant est le 1119, arbre vigoureux, donnant un fruit très sucré. Les autres clones sont le 1330 et 1380	Necessite un pollinisateur Reine claude de Bavay ou d'Oullins ou Mirabelle de Nancy (reine claude d'oullins étant le plus utilisé)	Mi-août		Commander
Reine claude Martin		jaune		fruit juteux à chair jaune, epiderme ayant une certaine acidité		maturité après mi-aout		où acheter
Reine-claude Moreau								où acheter
Reine claude d'Oullins	Grosse, ronde	Jaune dorée parfois teinté de rose	Verdâtre-Jaune	moyennement sucrée, peu de gout, pour conserve et confiture, surtout utilisé comme pollinisateur, particulierement pour la reine claude dorée	Autofertile	Fin juillet - Début août		où acheter
Reine claude chambourcy	Moyenne, arrondi	Dorée	Verte	Très bonne, sucrée		tardive Mi-septembre		où acheter
Reine claude verte								où acheter
Reine claude Violette	Moyenne, arrondi	Violette	Verte jaunâtre, fine, sucrée, parfumée	Très bonne noyau lisse et pointu, chair non adherente au noyau	nécessiterai un pollinisateur	fin juillet / Mi-août		où acheter
Reine Victoria ou Victoria	Grosse ovale	Rouge pâle avec un fond jaune	jaune	peau epaisse, ferme, sucrée et parfumée, legere acidité, productif		mi-septembre		où acheter
Royale de Carcassonne	Gros fruit, ovale	violet	ferme et juteuse, sucrée, un peu acidulée	Arbre productif		mi-aout		où acheter
Royale de Montauban ou grosse rouge d'août	Grosse, un peu allongée	Violette	jaune	Juteuse, arbre productif et vigoureux, mise à fruit rapide	Nécessite un pollinisateur	fin juillet		Sud-ouest où acheter
Saint Antonin (voir à prune saint antonin)
Sainte Catherine	Moyenne à assez grosse	Jaune ambré taché de rouge		Utilisée pour faire le pruneau de Vitteaux et le pruneau fleuri de Tours, bonne aussi pour les tartes.		fin août - début septembre dans son terroir		Son terroir d'origine se situerai autour du village de Sainte catherine de Fierbois sur le plateau de Sainte maure au sud de tours Utilisé aussi entre Auxerre et Dijon, autour de Vitteaux. où acheter
Saint Michel								où acheter
Sanguine de Wismes								où acheter
Santa Clara	Grosse	Violette		Ovale, arbre vigoureux		septembre		où acheter
Secretale ou Mujole				Fruit jaune allongé, très sucré, terroir pré-pyrénés				où acheter
Stanley	Grosse, allongée	Violette-bleu-rouge	Vert jaune	issue du croisement entre prune d'ente et grand duke, chair ferme, sucré, peu de jus	autofertile	Fin août - mi-septembre		où acheter
Thames Cross	Grosse	Jaune rosée		Gout miel	Autofertile	début septembre		où acheter
Valor				Très sucrée	Reine-claude	Mi-septembre
Verdane	Ronde	Vert à maturité avec des taches rose plus ou moins foncé		Sucré, fondant, arbre de vigueur moyenne			Très résistant au monilia	Gironde où acheter

Prunier nain

Goldust®, pour les très petit jardin ou les balcons, Commander cette variétée
Autres varietes fruitieres naines

Hybride abricot-prune

plumcot est le nom de l'hybride (hybridation réalisé par l'américain Luther Burbank). certain lui trouve l'odeur de l'abricot et la saveur de la prune,
Aprium (croisement plumcot x abricot donnant une predominance du caractere abricot, )
Pluot (croisement plumcot et prune, predominance du caractere prune)

Pluot 'Flavor supreme' ®, Croisement entre un abricot et une prune, taille et texture de la peche, le gout est plutot vers l'abricot, sensible aux gelées le printemps, vigoureux et fertile (production plus importante si pollinisé par un prunier, (golden japan par exemple)), commander

Variété pour lesquelles je n'ai pas (encore) trouvé de pépiniériste

• Damson
• Italian
• Mirabelle : Précoce de Berghold (maturité juillet), Lorraine (est parait-il plus ronde, grosse et parfumé que la mirabelle de Metz), Mirabelle double, Mirabelle tardive de Corny (maturité mi-septembre)
• Reine-claude de Brahy
• Reine-claude Noire
• Reine-Claude Reforma
• Reine-claude Rosee
• Reine-claude Sagot
• Reine-claude Van Schouwen
• Rochecorbon ou
  Roche Courbon
• Royale de Vilvoorde
• Voyageur

• Jaspi (R), bon ancrage, ne drageonne pas, resiste à l'asphyxie radiculaire, bonne productivité.
• Mariana GF 8-1, s'adapte a tout type de sols, donne des arbres très vigoureux
• Myrobolan, le plus utilisé, tolère la sécheresse et le calcaire assez résistant au pourridié.
• Saint Julien A et Brompton permettent d'avoir des arbres de dimensions plus réduites.

Exposition : La tradition veut que l'on réserve les côteaux les mieux exposés au soleil pour les pruniers et les versants et expositions plutôt froides aux fruits à pépins.

Vous connaissez des variétés anciennes qui ne sont pas présentes dans cette liste, merci de me les signaler, ainsi que l'endroit où l'on peut les trouver.

Pour le plaisir, voici la liste des pruniers choisit par LA QUINTINIE
pour Le POTAGER DU ROI à Versailles

Prune de Perdrigon violet
Prune de Sainte-Catherine
Prune d'Abricot
La Roche-courbon
Prune de Mirabelle
L'Impératrice

Mirabelle -Cliche E.Arbez - 3/08/07

Bibliographie

• "Variétés de Prunier" de RENAUD Edition : Technique et documentation - lavoisier
• "Variétés anciennes de pruniers domestiques" de Cavaillet au édition INRA (1991) - 540 pages, description de 80 variétés
• "Le verger dans l'assiette" d'yves le Floc'h, société nationale d'horticulture, edition Solar, 24x24,5 cm, 187 recettes.
• "La Reine-Claude...", Auteur : Audubert, Editeur : Ctifl (1997)
• "La Mirabelle" Auteur : Catherine Gigleux; Editeur : Ctifl (1996)

Lien :

http://www.mirabelles-de-lorraine.fr,
le site des producteurs de mirabelle en lorraine, recettes, information sur le fruit, sa culture, les producteurs.

Vendeur de pruneau

Vente de pruneaux et fruits dans differents conditionnement (corbeille, panier, sachet, boite, etc...)
http://www.pruneaux-de-menet.fr

Longuesserre, vente de pruneaux, fruits secs, etc...
Pruneaux d'Agen, Fruits secs, Confiserie à base de fruits, chocolat, vin ... Offrez les Fruits de la gourmandise

Reine claude d'oullins à maturité
Cliché E. Arbez - 26/06/2007

Manifestation :

17 septembre 2007 - Fete de la prune à BRIGNOLES (83) - brignoles fait revivre la prune de brignoles qui fit la renommée de cette commune à travers l'europe pendant plusieurs siècles. Exposition, saynètes, atelier de séchage, taille et greffage d'arbres fruitiers, animations pour enfants, recettes et dégustations autour cette prune ancienne avec de grands chefs cuisiniers de la région, déjeuner autour de la prune sur les berges du camary.
Internet : http://www.ville-brignoles.fr/tourisme/Prune/Pistole.htm - Renseignement : 04.94.86.22.14 ou 06.72.07.41.76 - Email : festivites@brignoles.fr
Le services des festivités de la mairie recherche des exposants produisant des prunes anciennes ou des pruniers, contact : Tél 04.94.86.22.14

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