Liste de groseillers (Ribes vulgare, ribes rubrum) anciens
et courant encore commercialisés
((R) variétés protégées, marques déposées)
Vous etes sur http://www.pommiers.com
Certaines des variétés
présentées ci-dessous sont en vente chez plantes-et-jardins
Sommaire
[Abricotier][Agrumes][Amandier][Canneberge][Cassissier][Cerisier][Chataignier][Chêne
truffier][Cognassier][Figuier]
[Fraisier][Framboisier][Groseiller
à maquereau][Grenadier][Kiwi][Murier][Myrtillier][Néflier]
[Noisetier][Noyer][Olivier]
[Pêcher][Poirier][Pommier][Prunier][Rhubarbe][Sureau][Vigne]
[Pepiniere]
Dutch : Kruisbes, Portuguese : groselheira
Les racines des groseillers sont peu profonde, attention lors
du bechage
sol : drainé, n'apprécie pas trop de calcaire, se comporte
bien dans les sols bien fumé
Exposition : craint la chaleur et la sécheresse, mettre à
mi-ombre légere ou soleil mais non brulant.
Taille : fructification sur bois de un et deux ans, eliminer le tiers
des tiges chaques années
Distance de plantation du groseiller entre 80cm et 1m,
Date de récolte entre juin et juillet suivant les variétés
et les régions
Pour une meilleure productivité, mélanger les variétés
|
Variété de
Groseiller
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Date de maturité
(centre de la france) |
Fruits, saveurs
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Maladie
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| Abondance | Début juillet | Vigoureux, grappes très longues, gros grains, rouge, acidulé. | où acheter |
| A fruit carnés | juillet | où acheter | |
| Bar le Duc | grains blancs | où acheter | |
| Blanka | de saison | Longue grappe, groseille de couleur blanche (ambre) à maturité, saveur douce, productif. | Commander cette variété |
| Cerise blanche | Fin juillet | introduite vers 1856, Productif, grappes longues, grains moyens ou gros, groseille de couleur blanche-rosé, fermes, très parfumés. Surtout utilisé pour les gelées. | Résiste bien aux maladies où acheter |
| Cocagne | où acheter | ||
| Erde ® | Mi-saison | faible besoin en froid en hiver, grappes fournies, eclaircissage nécessaire pour eviter l'épuisement de la plante | où acheter |
| Early Red | |||
| Fay's prolific | Début juillet | Moyennement vigoureux, grappes moyennes, gros grains, groseille de couleur rouge | |
| Fertile de Palluau | Début juillet | Vigoureux, productif, grappes courtes, petit grains, acidulés, bonne variété pour les confitures | où acheter |
| Fertodi longues grappes | Mi-juillet | Productif, grappes longues, grains moyens fermes, rouge foncé, ni trop acide, ni trop doux. | où acheter |
| Géant noir | Fin août | Groseiller à fruits noirs, vigoureux, | Résiste bien aux maladies |
| Gloire des sablons | Mi-juillet | Variété ancienne, Moyennement vigoureux, productif, grappes moyennes, grains miel ou rosés, doux, très sucrées, parfumées, floraison tardive. Apporte des aromes supplementaires aux gelées si mélangées avec une variété rouge. | Résiste bien aux maladies où acheter |
| Gondouin rouge | |||
| Groseille raisin industria delbard (R) | de mi-août à fin août | Vigoureux, très grandes grappes d'une trentaine de grains , floraison tardive. | |
| Hative de Bertin | variété ancienne vers 1830-1840 (france), groseille rouge | où acheter | |
| Heros | où acheter | ||
| Hollande blanche ou Witte hollander | où acheter | ||
| Jostabes | où acheter | ||
| Jonkheer van tets | Fin juin Début juillet (précoce) |
Originaire de Schellenkhout au Pays-bas, apparu en 1931, grappes moyenne, gros grains rouge, juteux, un peu acide, peu parfumés, à récolter avant que les grappes s'egrenent (maturité vers fin juin-debut juillet), sensible à la coulure, bonne qualité pour la transformation. Fort besoin de froid en hiver à conseiller Pour les régions à hivers froids. vigoureux et productif | Résiste à l'Oïdium où acheter |
| Junifer | Début juillet (précoce) | Une création de l'INRA, vigoureux, grappes moyennes ou longues, grains assez gros rouge vif et brillant, sucrés, acidulés, parfumés, conseillé pour tous usages, dont la transformation : jus, confiture, liqueur, sorbet, s'adapte à tous climat y compris le sud de la france (très faible besoin en froid). Bois souple. | Commander cette variété |
| Knight | Début juillet | Vigoureux, productif, grains moyen. | |
| La turinoise | Mi-juin | Vigoureux, productif, floraison hative, grains petits et fragile, rouge, acidulés | où acheter |
| Laxton's perfection | Mi-juillet | Vigueur moyenne, très productif, grandes grappes, gros fruits, fermes, acidulées, sucrées, parfumées, grains rouges foncés | où acheter |
| London market | Mi-juillet | variété ancienne XIXeme siecle, Floraison tardice, groseille rouge, Vigoureux, rustique, productif, grappes moyennes, acidulées, | Commander |
| Maarse's prominent | |||
| Margaritar | |||
| Mulka | très Tardive | Fruit rouge, Productif, croissance lente, à besoin d'une terre enrichi en matière organique | où acheter |
| North Star | Début juillet | Moyennement vigoureux, grains moyens, rouge | |
| Perle blanche | Grains blanc, juteux, productif | ||
| Première groseille raisin delbard (R) | Fin juillet - Mi-août | Vigoureux, très grandes grappes d'une trentaine de grains , floraison tardive. | |
| Queen Océan | Mi-juillet | Grappes moyennes, rouge | où acheter |
| Red lake | Mi-juillet | Apparu vers 1933, Cultivé en amérique.arbuste très productif et moyennement vigoureux, grandes grappes, grosse groseille rouge clair, douce et parfumée | Sensible à l'oïdium où acheter |
| Redpoll | Tardive | Très longues grappes de groseille parfumées et peu acide, bonne variété | où acheter |
| Red star | |||
| Rolan | Mi-saison | fort besoin de froid en hiver, grappes fournies, plante vigoureuse, maturité de saison | où acheter |
| Rose de Champagne | Mi-juillet | Vigoureux, productif, grappes moyennes, couleur rose, gout fruité | où acheter |
| Rondom (R) | Août (tardive) | Vigoureux, productif, grappes longues, grains moyens rouges foncés, acidulés, peu juteux, bonne tenue des grains à la congélation. Besoin important de froid en hiver. | où acheter |
| Rosetta | Tardive | où acheter | |
| Rovada | Tardive | Vigoureux, très grappes longues (12/15 cm), grosse production dont la cueillette est facile, bonne variété | Commander cette variété |
| Scoop | où acheter | ||
| Stanza | Besoin de froid en hiver | où acheter | |
| Versaillaise blanche | Mi-juillet | Apparu vers 1840 du coté de Versaille, moyennement vigoureux, rustique, productif, grappes moyennes, grains moyens, blanc, gout fruité et doux | Commander |
| Versaillaise rouge | Fin juin | Variété ancienne, rustique, productive, grappes courtes, grains moyens rouges, juteux, acidulés, recommandé pour les confitures. | où acheter |
| White grape | Mi-juillet | Moyennement vigoureux, productivité modéré, grains blancs. | |
| White Parel | Grains blancs | où acheter | |
| Wilder | Mi-juillet | Apparu vers 1878, vigoureux et productif, grappes moyennes, fruits moyens, gout équilibré entre le sucrée et l'acide, grains rouge clair | où acheter |
| Zitaria | grains blancs | où acheter |
Tous les groseillers sont autofertiles
Groseille Junifer, une creation de l'INRA
(photo prise le 1er juin 2007)
Variétés pour lesquelles je n'ai pas trouvé de producteur : Blanc perlé, Gonduin à gros fruit rouge
Variétés utilisées en culture industriel en Hollande (ramassage par machine) : Rovada, Rondon
Gelée de groseille ou jus de groseille :
Truc et astuce, pour faire facilement de la gelée de groseille, j'utilise un extracteur de jus a vapeur, qui me fournis un jus que je mélange à son poids de sucre et je recuit pour obtenir une gelée sans graines et bien tranparente.
Liens :
http://perso.orange.fr/petitsfruits.kakis, plein d'information sur les petits fruits rouges, historique, photos, fournisseurs, associations.
Bibliographie :
- "Myrtilles, groseilles et fruits des bois" Auteur : TILLARD, Editeur : Ctifl (1998)
- "Jardin de Groseilles et de framboises" de BRUNS Editeur : Terre vivante Genre (1990)
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ou avez un produit a faire découvrir, contactez-moi
Vous connaissez des variétés anciennes qui
ne sont pas présentes dans cette liste,
merci de me les signaler, ainsi
que l'endroit où l'on peut les trouver.
Avertissement : les informations de cette page (et du site) sont
données à titre indicatif, rien ne remplace les conseils de votre
pépinièriste.
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