Grenadier (Punica granatum)

• Il aime bien les expositions ensoleillées et protégées, peut pousser sur des terrains calcaires et les sols salins une fois qu'il est installé.
• Pour le grenadier les meilleurs sols sont argilo-limoneux avec irrigation (bord des courts d'eau)
• Il resiste à la sécheresse mais cela compromet sa croissance et la fructification.
• A besoin d'un peu de froid en hiver pour fleurir et de beaucoup de chaleur pour fructifier.
• Il résiste au froid jusqu'à -15°C, pour des situations protégées et pour les variétés les plus résistantes
• En cas de gel sévère, la souche étant plus résistante, rabattre les rameaux gelés.
• Fertilisation : surveiller le fer et le manganèse

Plantation

• Espace entre les arbres 4 à 5 mètres
• Hauteur du grenadier adulte 3 à 5 m suivant les variétés

• Feuillage caduque
• Son feuillage vert luisant en été, devient doré et très lumineux en automne.
• Les fleurs males (forme de cloche) et hermaphrodites (forme de vase) sont présentes sur le même arbre, les grenadiers sont autofertiles
• La fructification est (bien) amélioré par une pollinisation croisée
• Ses fleurs (décoratives) ont des pétales froissés de couleur orange.

• Mise à fruit au bout de 3 ou 4 ans
• Maturité entre septembre et octobre suivant les variétés
• 2 groupe de grenades : à pépins doux pour une consommation en frais, grenades acides pour l'industrie de la transformation
• Pour produire de gros fruits, il vaut mieux l'arroser copieusement
• Quand les fruits sont à maturité leurs écorces commencent à rougir et éclatent.
• L'irrigation peut diminuer l'éclatement des fruits.
• pour une meilleur saveur, Il faut les conserver quelques semaines avant de les consommer
• On obtient entre 30 à 50 ml de jus pour 100 gr de graines

• Eliminer les rejets au pied de l'arbre si vous ne voulez pas un port trop buissonnant
• Eclaircissage du bois mort ou des branches qui se chevauche.
• Fructification sur les bois d'un an donc faire une taille de renouvellement
• Attention supporte mal la coupe des grosses branches

Maladie

• Puceron sur jeune pousse

Multiplication

• Par semis apres une stratification de quelques semaines (conservation au froid (2 à 4°C) pour levée la dormance des graines), ne produit pas des fruits de qualités (amertume).
• Facilement par bouturage à la fin de l'été (prendre des baguettes aoutés de 30cm de longueur, les enfoncées des 2/3 de leur hauteur dans un sol preparé).
• Par prelevement des rejets du pied.

Publié avec l'aimable autorisation de l'artiste, Françoise Piquet-Vadon

• Grenadier de provence,très résistant au froid (-15°C) certains donnent même -17°C, floraison juin et juillet pouvant se poursuivre sur la fin de l'été, fleur simple de couleur orange, maturité à l'automne (septembre à octobre), grains durs, forme buissonnante si pas taillé, sa taille varie de 1,5 à 3 mètres, étant donné la maturité tardive des fruits l'aire de culture doit etre réservé au sud de la france, légèrement epineux, où acheter
  
• Acco, Israel, fruit de couleur rouge, maturité 2 semaines avant wonderfull, où acheter
• Agat, bonne resisitance au froid, où acheter
• Alicante, gros fruit, où acheter
• Asmar, peau noire, où acheter
• Dente di caballo, où acheter
• Fina tendral (Fine tendral), grosse grenade, peau fine, saveur sucrée, utilisation pour la table et en jus, productif, où acheter
• Flechman ou Fleishman, originaire de californie, grosse grenade ronde de couleur rosé ayant une bonne qualité gustative et un grain mou. où acheter
• Grenadier d'Espagne, gros fruit, où acheter
• Gabès, résiste à -12°C, floraison juin et juillet, fleur simple de couleur orange, maturité automne, port buissonnant, branches un peu epineuses, où acheter
• Gafsa, d'origine tunisienne (craint le froid), produit un fruit gros n'ayant pas d'acidité où acheter
• Gagin, aussi utilisé pour la fabrication du sirop de grenadine
• Gordo de Jativa, variété espagnole, fruit de taille moyenne à peau tres fine, graines tendres, un peu acide, arbre vigoureux dans de bonne condition, où acheter
• Hermioni, on peut la trouver en Grèce, saveur douce un peu sucrée. utilisable aussi pour le jus. peut se fissurer à maturité. où acheter
• Hicaz Nar, douce, pour la table ou le jus, où acheter
• Kabylie, gros fruit sans pépins, saveur sucrée, maturité octobre, où acheter
• Kandhari, inde/afghanistan, gros fruit, coloré, graine dure , acidulé , où acheter
• Kandhar, où acheter
• Meknes, fruit sans graine, où acheter
• Mollar de Elche, une variété bien appréciée, résiste à -12°C, floraison en juin et juillet pouvant se prolonger jusqu'a la fin de l'été, fleur simple de couleur orange, fruit sans graines de bonne qualité gustative, arbre pouvant atteindre 3m de hauteur, maturité automne, plutôt pour la région sud, où acheter
• Mollar Valenciana ou Mollar de València, où acheter
• Porfianca ou Parfianca, Bon calibre, saveur douce, se conserve bien, où acheter
• Seedless, résiste à -12°C, floraison juin et juillet, fleur simple orangé, grenade à peau jaune, grains sans pepin, pulpe rouge, grenadier rustique et vigoureux, maturité septembre à octobre, où acheter.
• Sweet, amérique du nord, Zone 6, grenade peu coloré, jus de couleur rose, sans pépin, saveur douce, productif, où acheter
• Valenciano (voir à Mollar Valenciana)
• Wonderful ou Wonderfull, acide, zone 6 en amérique du nord, originaire de Floride et multiplier en Californie à partir de 1896, gros fruit un peu aplati sur les sommets, utilisation pour le jus, produit un jus coloré, grenadier vigoureux et productif, maturité septembre, où acheter

• Ahmar, Iraq
• Alandi, grains durs acidulés, pulpe rouge
• Aswad, Iraq
• Balegal, originaire de californie, gros fruit couleur rose pale, doux
• Bedana, inde , graine tendre
• Bhagwa
• Black
• Blanca, cultivé en espagne
• Borde
• Cagin, cultivé en espagne, acide
• California sunset
• Chelfi,
• Cloud, grenade de taille moyenne, jus doux peu coloré.
• Crab, grosse grenade, jus rouge, parfumé.
• Djeibi, cultivé au maroc, arbre vigoureux, fruit de taille moyenne, graine demi-tendre, très sucrée
• Dholka, gros fruit, pulpe foncé violet clair, saveur douce, graines dures.
• Douce de Patras
• Dulce colorada, cultivé en espagne , maturité octobre
• Early Wonderful, grosse grenade bien coloré, peau mince, precoce de deux semaine avant wonderful, productif
• Eightball
• Evergreen, grain acide
• Flavescnes, amérique du nord, Zone 6
• Francis, Originaire de Jamaïque, productif
• Gabsi, maturité septembre
• Giuseppe, bonne
• Granada, originaire de Californie en 1966, mutation de wonderful, le remplace peu a peu
• Granada Agria, mexique
• Granada de China, mexique
• Green globe, originaire de californie, gros fruit, doux.
• Halwa, Iraq
• Kabul, gros fruit, pulpe rouge foncé, sucrée, parfois un peu amère
• Kamel
• Lyubimyi, Turkmenistan ?
• Maiki, tunisie
• Malissi ou Malisi, israel, plutot douce
• Mangulati, arabie saoudite
• Mollar de Albatera
• Monstruoso, grain acide
• Muscat Red, grains juteux à saveur mi-douce.
• Muscat White, gros fruit peu coloré, ecorce mince, doux, graines demi-durs.
• Paper-Shell, fruit rond de calibre moyen à gros, écorce mince, pulpe juteuse et sucrée, graines tendres, rustique.
• Pignonenca, cultivé en espagne
• Piñón tierno de Ojós
• Plentiflora, amérique du nord, Zone 6
• Phoenicia, grosse grenade, graine dur, pas d'acidité.
• Poona, gros fruit.
• Ras el Baghl, Israel, plutot douce
• Red Loufani, israel
• Rosh Hapered
• Sefri, cultivé au maroc, floraison etendue sur un mois, gros fruit, graine demi-tendre, juteuse et sucrée, maturité apres Zheri précoce, vigueur moyenne
• Spanish Ruby, calibre variable, grain charnu rose, doux, parfumé.
• Tendral de Xàtiva
• Tounsi, tunisie
• Utah sweet, peau et pulpe rosé, doux, belle fleur
• Zheri ou Zeri, cultivé au maroc, calibre moyen (autour de 300gr), graines petites tendres, juteuses et sucrées, vigueur moyenne, maturité precoce
• Zubejda, russie
  

• Chico, taille jusqu'a 80cm de hauteur, belle fleur double d'un rouge puissant,
• Luteum Plenum, pas de fruit, fleurs doubles de couleur jaune pâle, où acheter
• Legrelliae ou Legrelli ou madame Legrelliae ou Madame Legrelle , pas de fruits, fleurs doubles de couleur panaché orangé, crème sur le bord, où acheter
• Maxima Rubra, pas de fruits, fleurs doubles de couleur rouge orangé où acheter

  Naines

• Nana, fleurs doubles rouge orangé, résiste jusqu'a -15°C, où acheter
• Nana chicco, où acheter
• Nana Gracillissima, forme ronde, fleurs simples chiffonnées de couleurs rouges orangés, floraison abondante, hauteur 50cm, résiste jusqu'a -12°C, où acheter
• Nana Racemosa, fleurs double, hauteur 80cm, où acheter

Variétés les plus commercialisées dans le Monde :

Manfalouty en Egypte
Roja en espagne
Jolore Sedless en Inde