FRAMBOISE ET FRAMBOISIER


Vous trouverez sur cette page une liste de variétés de framboise et framboisier
(courante ou ancien) encore commercialisés

Latin : Rubus idaeus, English : Raspberry, German : Himbeere, Spanish : frambueso, italian : lampone,
Dutch : framboos, Flamand : Frambozeplanten (framboisier)

Sommaire
[Abricotier][Amandier][Canneberge][Cassissier][Cerisier][Chataignier][Chêne truffier]Cognassier][Figuier][Fraisier]
[Groseiller][Groseiller à maquereau][Grenadier][Kiwi][Murier][Myrtillier][Néflier][Noisetier][Noyer]
[Olivier][Pêcher][Poirier][Pommier][Prunier][Rhubarbe][Sureau][Vigne] [Pepiniere]
Hybride Mure-Framboise | Rubus

 
  • Le framboisier a un developpement optimun avec une exposition ensoleillée dans un sol riche, léger, frais, drainant sans exces de calcaire. Les terres lourdes et argileuses lui sont moins favorable
  • Distance de plantation du framboisier : entre 30 et 40 cm entre pieds, entre 40 à 50 cm entre les rangs
  • Le framboisier supportant mal l'humidité stagnante en hiver, il est conseillé de le planter dans un sol chaud à partir d'avril.
  • Entretien du framboisier: Arroser regulierement, apporter chaque année un amendement organique (fumier, compost,...), désherber (surtout les premieres années) le framboisier n'aimant pas la concurrence des graminées, éventuellement bouillie bordelaise au printemps, couper les cannes trop freles. Garder entre 10 et 12 cannes au metre lineaire.
  • Récolte : les fruits se cueillent quand ils sont facilement détachable
  • Taille du Framboisier :
    Pour les variétés non remontantes : après la recolte de juillet les cannes ayant fructifiés vont se dessecher et peuvent etre un reservoir à maladie, elles sont à couper au ras du sol au mois d'aout
    Pour les variétés remontantes (une récolte en juin juillet sur les cannes de l'année precedente et une récolte en automne sur les cannes de l'année), couper au ras du sol les cannes ayant fructifié en juillet (elle se dechesse apres fructification), raccourcir de 20 à 30 cm celles ayant fructifié à l'automne.
  • Une astuce : les changer de place tous les 7 ans

 

Non remontant (produit sur les cannes de l'année précedente pendant les mois de juin et juillet)

  • Arowi, où acheter
  • Biforza ® : Fruit de taille moyenne, bien parfumé, maturité tardive (fin juillet), où acheter
  • Capitou, très rustique, maturité tardive, pour sols calcaires, résiste à la sécheresse, pour régions méditéranéennes. où acheter
  • Elida ®, originaire de suisse adapté à la montagne, récolte precoce, groupée de juin à la 1er semaine de juillet, où acheter
  • Espéranza ® : maturité précoce, Fruit présentant bien, bonne qualité gustative, où acheter
  • Eva 2, gros framboise ronde, canne solide, surtout planter en rhônes-alpes. où acheter
  • Faro, une creation ribanjou, framboise devenant rouge sombre à maturité, vigoureux, pour frais et transformation, craint les exces d'humidités lui préferer des sols bien drainés et humiferes, maturité mi-saison, où acheter
  • Félicia ®, grosse framboise, où acheter
  • Flavi, très bonne qualité gustative, maturité tardive, où acheter
  • Frida, creation ribanjoux, vigoureux et peu épineux, rustique, très parfumé, utilisation en frais ou transformé, maturité mi-saison, où acheter
  • Glen Ample ®: originaire d'écosse (SCRI), très gros fruit de bonne conservation, pour consommation en frais ou congelation, pas d'épine, produit de début juillet à mi-août, où acheter
  • Glen Clova : variété ancienne, productive, où acheter
  • Glen Lion ou Glen Lyon ®, cannes sans épines, fruit peu coloré, peu de gout, précoce où acheter.
  • Glen Moy ®: où acheter
  • Glen Prosen : qualité dans la moyenne des autres variétés. où acheter
  • Gradina, fruit conique, originaire de yougoslavie, assez parfumé, vigoureuse, s'adapte aux terrains secs, peut se cultiver en région méditérannéene, où acheter
  • Haida, pour sols légers et frais, à planter plutôt au nord de la loire, où acheter
  • Llyod George : rouge, fruit un peu mou, sucré, très parfumée et fruité, productivité faible, framboisier moyennement vigoureux, produit de juin à mi-juillet, où acheter.
  • Lulu la sucrée, framboise sucrée, rustique, où acheter
  • Malahat ® : variété récente, beau fruit, framboisier vigoureux et productif, précoce, où acheter
  • Malestia ®, grosse framboise, où acheter
  • Malling augusta, fruit rouge clair, tardive. où acheter
  • Malling enterprise, fruit rouge, où acheter
  • Malling exploit, très gros fruit, vigoureuse, cannes un peu fragile pouvant casser si exposé au vent fort, précoce, adapté à l'altitude, où acheter
  • Malling Leo, fruit conique, parfumé, vigoureuse. où acheter
  • Malling promise , gros fruit, rouge, pointu, parfumé, pour les marchés de proximités, vigoureuse, une des plus précoce, résiste à la mosaique, terrain sec, production de juin à la 1er semaine de juillet où acheter
  • Meco, une création INRA de 1975, framboise ferme et parfumée, framboisier rustique, vigoureux, drageonnant, production étalé sur plus d'un mois, maturité mi-saison, où acheter
  • Meeker, Mecker, meecker : fruit de taille moyenne ferme, rouge pourpre, parfumée, vigoureux, drageonne facilement, production étalée sur 4 à 5 semaine de mi-juin à fin-juillet. où acheter
  • Myrto ®, productive, où acheter
  • Niagara ®, nouvelle variété, grosse framboise, où acheter
  • Plazza minerva ®, grosse framboise à saveur sucrée, cannes non epineuses, maturité précoce, où acheter
  • Puyallup, framboise parfumée, savoureuse, colorée, plant vigoureux. où acheter
  • Radboud : fruit allongé, résistant au transport, canne souple, productive. où acheter
  • Rosé de côte d'or, origine bourgogne, petit framboise très parfumé, fragile, utilisé pour les alcools, drageonne volontier, production étalé sur au moins 2 semaines, maturité tardive (juillet). où acheter
  • Rouge de Sauron, variété ancienne, bonne qualité gustative, maturité mi-saison, où acheter
  • Schoenemann : fruit rouge foncé, cannes assez droites, produit de début juillet à mi-aout, où acheter
  • Sucré de Metz, variété ancienne, fruit sucré, parfumé de couleur jaune doré, productive, rustique.où acheter
  • Topla, creation ribanjou, framboise rouge, productif, excellente qualité gustative, rustique, maturité tardive, où acheter
  • Tulameen : originaire du canada, gros fruit ferme, apprécie les sols bien drainés, vigueur moyenne, produit de fin juin a début août, où acheter
  • Violette, creation ribanjou, précoce, fruit de taille moyenne, rouge sombre, juteux, très parfumé, production groupé dans le temps, maturité précoce vers fin juin - debut juillet, où acheter
  • Wawi, une création de l'INRA, drageonne volontier, rustique, gout acidulé et fruité, framboise de belle presentation rouge brillant, vigoureuse et productive, récolte pendant un mois, maturité mi-saison, où acheter
  • Willamette : origine canadienne, fruit petit de couleur framboise foncé à gout acidulé et fruité, facile à cultiver, précoce, souvent utiliser dans les cultures à grandes echelles, bon rendement, produit de mi-juin à mi-juillet, où acheter

framboise

Remontant (produit en été et surtout à l'automne sur les nouvelles cannes de l'année, vous pouvez pour une meilleur récolte, tailler au ras du sol en hiver)

  • Augustred, fruit rouge clair fragile et aromatique, très productif, souffre des excès d'eau, maturité fin juillet -debut aout, où acheter
  • Autumn Bliss ®, bonne qualité gustative si exposition ensoleillée, productif, résistant aux maladies mais sensible à la grenaille, précoce, récolte juin/juillet et de septembre jusqu'aux gelées. où acheter
  • Baron de Wavre ® : gros fruit, bonne saveur, productive, tardive, (septembre). où acheter
  • Berberanza ®, grosse framboise ferme plus allongé que ronde, saveur sucrée, remontante précoce, où acheter
  • Bois blanc : originaire de haute-savoie, rustique, fruit rose, juteux, très parfumé (sa qualité principale est la richesse aromatique de ses fruits), moyennement vigoureuse, apprécie les terrains drainés, à proteger des vents, récolte tardive de mi-septembre aux gelées, où acheter
  • Carmen Love ® : framboise acidulé et parfumé de calibre moyen , framboisier rustique. où acheter
  • Galante ® : gros fruit parfumé, productif, ramassage facile, variété surpassant Zeva ?, récolte du 15 aout à mi-octobre, où acheter
  • Heritage : rustique, framboise ferme et acidulé, bien sous tout rapport, vigureux, port erigé, facile a cultiver, rustique, eviter les expositions nord et ombre (moindre fructification) récolte de mi-août à fin septembre où acheter
  • Himbo top ® : Remontante à maturité précoce, framboise ronde de couleur assez claire (même très murs), de taille moyenne à grosse, se détache facilement, bon arôme, vigoureuse, rendement important, plutot tolérante aux maladies (dont phytophtora rubii), maturité précoce. où acheter
  • Honorine ®, grosse framboise parfumée, où acheter
  • Joan j, gros framboise coniques, presentant bien, devenant foncé quand trop mûrs, bonne qualité gustative, vigoureuse, bon rendement, maturité précoce, bonne variété de jardin de particulier. où acheter
  • Joan squire ® : gros fruit, parfumé, vigoureux et productif, cannes sans épines, précoce devance Zéva et héritage, où acheter.
  • Maud ®, framboisier vigoureux, où acheter
  • Montrésor ®, saveur douce, framboisier vigoureux, remontante précoce, où acheter
  • Polana ®: croisement entre Zéva et Héritage, goût peu marqué, cannes droite, fruit ferme, où acheter.
  • Polka ® : originaire de Pologne, du fait de sa vigueur moyenne il est conseillé de la pallisser, ses atouts : un rendement élevé, une belle présentation avec des baies coniques brillantes de taille moyenne à grosse, arôme et saveur bien apprécié, bonne tenue au transport. framboise d'automne, maturité précoce un peu plus tardive qu'autumn bliss. Pour sols bien drainés. Considéré comme une alternative à Autumn Bliss. où acheter
  • Ruby ®, grosse framboise, assez semblable à héritage, gout plus faible, vigoureux, où acheter.
  • September : gros fruit, rouge, beaucoup de gout, production étalée, rustique (supporte un sol un peu calcaire), à eviter en altitude. où acheter
  • Summit, fruit rond, précoce, savoureux, framboisier productif, vigoureux, rustique. où acheter
  • Sumo : très gros fruit, facile à cultiver, productif, récolte de mi-aout à fin octobre, ou acheter
  • Victorine ®, belle présentation, canne sans epine, où acheter
  • Zeva : gros fruit rouge foncé à tendance violet, très parfumé, un peu mou, pour marché de proximité, nécessite peu de palissage, à éviter en terrain humide, tardive, où acheter

framboise - cliché e.arbez
Framboise

Framboises Noires (disponible principalement au Canada)

  • Allen, gout sucrée, grandit rapidement, Tardive
  • Bristol, framboise noire de plutot petit calibre, vigoureux, non remontant, où acheter
  • Cumberland, gros fruit savoureux, production importante, remontante et tardive
  • Jewel, fruit gouteux, juteux mais ferme, résistant aux maladies, précoce

Framboise pourpre

  • Purple Royalty, plante vigoureuse, gros fruit pourpre violet, fruit juteux, plutot pour les patisseries ou confiture, framboisier vigoureux, canne rigide avec écorce coloré de violet-rose, tardive, non remontante, où acheter

Framboise Jaunes

  • Fallgod: fruit jaune pale à doré suivant la maturité, ( n'interesse pas les oiseaux à cause de sa couleur), ferme, de très bon goût, parfumé et bien sucré sans acidité, récolte juin/juillet et de septembre jusqu'aux gelées où acheter
  • Golden queen : découverte en 1882 dans le new jersey, fruit jaune moyen, ferme et parfumé, rustique, vigoureux, productif, épargné par de nombreuse maladie (peu sensible au botrytis), maturité tardive dès mi-juillet, où acheter
  • Golden west (disponible uniquement au Canada) : gros fruit, pour la patisserie, remontant, tardive
  • Jaune d'Anvers, où acheter
  • Jaune d'Angers, variété ancienne, framboise de calibre moyen un peu plus haute que large, de couleur jaune devenant ambre ou orangée à maturité, framboise parfumée dont la saveur est appréciée, non remontant (couper les tiges ayant fructifiées), plant vigoureux, où acheter
  • Lord Lambourne : où acheter
  • Sucrée de Metz : variété ancienne (1866), fruit fondant savoureux, sucré, parfumé, de couleur jaune doré, productive, rustique, vigoureux, drageonne, maturité tardive, où acheter
  • Surprise d'automne, variété ancienne (1865), saveur douce et sucrée au gout agréable, un peu remontante, productive, vigoureuse, très rustique (peu sensible au botrytis), drageonne bien, où acheter

Framboise Japonaise

  • Rubus illecebrosus ou framboisier fraise, où acheter
  • Hybride Framboise-mûre, voir la page Murier

    Gelée de Framboise :
    Truc et astuce, pour faire facilement de la gelée, j'utilise un extracteur de jus a vapeur, j'obtiens un jus qui me permet d'obtenir des gelées de framboises transparentes, sans graines et sans efforts.

    Bibliographie :

    Le Framboisier de Edin - CTIFL (1999)

    Vous etes un professionnel, vous voulez vous faire connaitre ou avez un produit a faire découvrir, contactez-moi

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