POIRIER ET POIRE

Liste de poirier ancien et courant encore commercialisés / Antique pears varieties

Sommaire
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Arbre d'ornement, Arbuste, rosier ancien

Vous trouverez ci-dessous la liste des poiriers que l'on peut encore trouver en pépinière Les poiriers greffés sur francs ont une grande vigueur, un grand developpement, et aiment les terrains secs et profonds , utilisé pour les haute-tiges et demi-tiges. Ceux greffés sur cognassier de provence ont un developpement plus faible qui convient pour les formes basse ou palissé, ont une mise a fruit plus rapide et se plantent dans des terres légères et assez fraiche. Les poires tardives se cueillent autour du 15 octobre (avant les premieres gelées) et sont conservées au fruitier Comme pour le vin ou les pommes, le gout des poires varient en fonction du terroir, de l'age de l'arbre et des conditions métérologique. Attention : Les dates de maturités varient souvent d'une année sur l'autre et dépendent beaucoup des régions et des conditions météorologiques. Certaines de ces variétés sont vendues chez plantes et jardins     poire packam's triumph - Cliché E.Arbez Abbe Fetel ou Abbate Fetel, gros fruit, juteux, maturité mi septembre dans le sud de la france, où acheter A deux têtes, variété ancienne connu avant 1550, petite poire à peau jaune avec des points gris vert, chair non fine, un peu cassante, maturité juillet-aout, où acheter Ah mon dieu, poire a peau jaune ayant des points roux, rose coté soleil, chair cassante, variété ancienne avant 1680, maturité Aout-septembre, où acheter Aigre doux, où acheter Alexandre Lucas, gros fruit jaune Alexandrine Douillard, datant de 1849, fruit de taille moyenne de couleur jaune rouillé, sa chair est sucrée, maturité septembre octobre. où acheter Amiral Gervais, où acheter Amire Joannet, où acheter Ananas de Courtay ou ananas de courtrai, fruit de taille moyenne et de couleur jaune foncé, maturité septembre octobre. où acheter Andre Desportes, date de 1854, fruit de taille moyenne, peau jaunatre verdâtre, chair fine, fondante et sucrée, juteuse, maturité précoce (juillet). où acheter Angelys ®, une obtention inra en 1998 par un croisement entre doyenné d'hiver et doyenné du comice, fleurie en meme temp que la variete conference, arbre moyennement vigoureux produisant un fruit de calibre assez gros ayant un epiderme bronzé, une chair fine, juteuse, sucrée et acidulée, qualité gustative agréable, peu sensible aux manipulations grace a sa peau épaisse, bonne productivité, recolte fin septembre - début octobre, consommation jusqu'a mars, fiche INRA. Commander Angouise, où acheter Arthur Chevrau, où acheter Auch, (poire d'auch) cette poire est représenté sur les vitraux de la cathédrale d'Auch (XVIème).Les évêques d'Auch, au XVIIIe, la vendaient jusqu'en pologne. Elle a aussi été représenté par le dessinateur Williams Rocker (XVIIIeme), lire le récit de sa (re)découverte, où acheter Auguste Benoist, Gros fruit, peau jaune avec carmin sur la partie ensoleillé, chair fine et fondante, maturité octobre à novembre, où acheter Auguste Greveau, , où acheter Automnale, , où acheter Autricotin, où acheter Baron d'hiver, où acheter Baronne de Melo, maturité mi-octobre, où acheter Barry, maturité fin aout- debut septembre, où acheter Beau present, maturité un peu avant saint jean (très précoce), poire ronde, où acheter Bec de pigeon, où acheter Belle Adrienne, où acheter Belle Angevine, maturité tardive, où acheter Belle de Bruxelle, fruit de taille moyenne à chair fine et juteuse, de forme arrondi et qui n'a pas de pépin, maturité septembre octobre. où acheter Belle de Limoges, maturité octobre-novembre, où acheter Belle des Abrès ou belle des abrets, peau verdatre tirant vers le jaune, maturité janvier à fevrier, où acheter Belle poitevine, où acheter Belle sans pépins, où acheter Bellissime d'Automne où acheter Bellissime d'Hiver ou Bellissimo d'hiver, maturité fevrier à avril, où acheter Bergamotte, poire verte à maturité, grosseur moyenne, arbre vigoureux, maturité fin aout-debut septembre, où acheter Bergamotte crassane, maturité tardive, où acheter Bergamotte d'Angleterre, existait déja avant 1729, chair granuleuse, maturité septembre octobre où acheter Bergamotte de Hollande, où acheter Bergamotte de pentecôte (voir Doyenné d'hiver) Bergamotte d'été, existait déja en 1628, maturité juillet-Aout, où acheter Bergamotte Esperen, fruit de taille moyenne à peau épaisse et rugueuse de couleur jaune, chair jaunâtre un peu granuleuse mais cependant assez fine, très juteuse à saveur sucrée ainsi que parfumé, bonne poire, maturité mars à mai. où acheter Bergamotte Orange, maturité septembre-octobre, où acheter Bergamotte renié, , où acheter Bergamotte Philippot, maturité tardive, où acheter Berger, où acheter Beurré Alex Lucas, poire à peau jaune ayant une chair fondante mi-fine, juteuse, sucrée, où acheter Beurré Bachelier, où acheter Beurré Baltet Père, maturité de janvier à mars, où acheter Beurré bedford, où acheter Beurre blanc doyenne où acheter Beurre bosc, poire ancienne (1835) poire bosselée, chair blanche, fine et mi-fondante, parfum subtile, très productif, maturité fin octobre, où acheter Beurre Bretonneau, où acheter Beurré Bourgogne, fruit ventru de couleur vert-gris, au gout très sucré, rugueux, maturité septembre, où acheter Beurre Capiaumont, variété crée par François-joseph Capiaumont, prêtre à Saint-Nicolas du Chardonneret en 1787, maturité mi-octobre, où acheter Beurré Chabriceau, maturité aout-septembre, où acheter Beurre Chastel, où acheter Beurré clairgeau, Obtenue par Mr Clairgeau, pépiniériste à Nantes en 1838, très gros fruit de couleur jaune vert et gris, juteux et sucré, productif, maturité novembre décembre, où acheter Beurré d'Apremont (voir beurré Bosc) Beurre d'amanlis, avant 1805, gros fruit de couleur vert foncé, chair juteuse, maturité fin août-début septembre, où acheter Beurré d'Angleterre, où acheter Beurre d'Anjou ou Nec plus ultra Meuris, poire juteuse de calibre moyen à chair fondante, maturité octobre novembre, où acheter Beurre d'Aremberg ou d'Hardenpont, poire ancienne (vers 1800) de couleur vert gris jaunatre, chair fondante, juteuse, parfumé, sucrée, bonne poire, maturité octobre-novembre, Commander Beurré d'Avril, où acheter Beurré d'Estigou, où acheter Beurre de Bollwiller où acheter Beurré de Chaumontel, , où acheter Beurre de l'Assomption, très gros fruit vert à chair cassante et parfumé légérement juteuse, productif, rustique, maturité fin août-début septembre. où acheter Beurré de Luçon (voir beurré gris) Beurré de Mérode, maturité septembre-octobre, où acheter Beurre de Montluçon, où acheter Beurre de Naghin, maturité fin automne, où acheter Beurre de Nantes, maturité mi-aout, où acheter Beurre de Nonard, variété rustique résistant aux maladie, maturité octobre, où acheter Beurre de Paris où acheter Beurré de Rance, grosse poire à peau épaisse verte, maturité novembre à fevrier, où acheter Beurre des enfants nantais, maturité octobre-novembre, où acheter Beurre d'hiver, renommer vers 1820 en Beurré de Rance, où acheter Beurré Diel ou Beurré Royal, où acheter Beurré Dilly, maturité septembre-octobre, où acheter Beurré Dubuisson, , où acheter Beurré Dumont, maturité octobre-novembre, où acheter Beurre Dumortier, où acheter Beurré Giffard, découvert en 1825, grosseur moyenne, jaune pâle avec un coté rosé, chair fondante, très juteuse, sucrée, acidulée, se cultive en montagne jusqu'a 1000m, à récolter avant maturité, maturité précoce (fin juillet-début aout) , où acheter Beurré Gris, date de 1830, maturité fin octobre à janvier, où acheter Beurré Hardy, obtenue en 1830, gros fruit, fondant, sucré, facile à cultiver, très vigoureux, maturité août-septembre, Commander. formé en Palmette U, commander, ou en palmette verrier : commander Beurré gris d'hiver nouveau, poire ancienne avant 1830, maturité novembre à janvier, où acheter Beurré LeBrun , forme allongé, peau jaune, chair très fine, juteuse, fondante, maturité novembre, où acheter Beurre Moretini, où acheter Beurré Naghin, maturité tardive, où acheter Beurré Napoléon, , où acheter Beurre Oswego, où acheter Beurré Piquery, , où acheter Beurre précoce Morettini, variété obtenu vers 1930, gros fruit parfumé à chair blanche, excellent, maturité fin juillet, où acheter Beurre Rocca, où acheter Beurré Royale, , où acheter Beurré Sichette Beurre six, maturité fin octobre à debut decembre, où acheter Beurré Sterckman ou sterckmans, maturité tardive, où acheter Beurré superfin, date de 1844, fruit moyen, plutôt rond mais dissymetrique, peau lisse de couleur jaune à chair bien fine et fondante, acidulée, parfumée et juteuse, arbre peu vigoureux, maturité septembre-octobre, où acheter Beurré Vauban, où acheter Besi de caen, maturité tardive, où acheter Bézy de Saint Agyl, , où acheter Blanquette (de saintonge), maturité fin aout, où acheter Blesson, où acheter Bois Napoléon, où acheter Bon chrétien d'été, où acheter Bon chrétien d'hiver, déja présente dans le jardin potager du roi Louis XIV, où acheter Bon Gustave, où acheter Bonne de Maline, où acheter Bonne de Beugny, maturité septembre-octobre, où acheter Bonne d'Ezée, maturité mi-septembre, où acheter Bonneserre Saint Denis Bourseyre, petite à moyenne poire à cuire (en confiture, au four, au vin), chair granuleuse jaunatre, non juteuse, certain ont trouvé une amélioration du gout si cueillie apres une petite gelée, rustique, maturité décembre à mars, où acheter Boutoc, où acheter Brignolles, poire à cuire Bronzée d'Enghein, où acheter Brunachon, où acheter Buttira rosata, où acheter Cailhou rosat ou Caillaou rosat ou caillot rosat ou caillot Rosat coriosa, variété ancienne déja cité au 13ème siecle, chair cassante, maturité septembre, où acheter Calired (R) zaired, grosse poire à peau rouge, nécessite un pollinisateur, Commander Calebasse à la reine , où acheter Calebasse d'hiver, maturité tardive, où acheter Calebasse Van Marum, où acheter Campanette, petite poire non juteuse, plutot utilisée cuite (confiserie, confiture (utilisée coupée en deux ou en entier)), maturité octobre jusqu'a mi novembre, où acheter Canal red Capdelaine où acheter Capelan ou Chapelan, poire à cuire, consommation entre decembre et janvier, où acheter Capiaumont (voir Beurré Capiaumont) Cardinal Georges d'Amboise, maturité septembre, où acheter Carisi, existe déja en 1762, poire à cidre ou poiré, peau jaune lisse avec point verdatre, chair ferme à dure, bien juteuse, parfumée, où acheter Carmaniule, où acheter Cascade rouge, maturité fevrier à avril, où acheter Catillac, poire à cuire, très grosse, peau jaune verdatre marbrée de fauve, coloré en rouge coté soleil, arbre ayant un port ouvert, maturité tardive (février à avril), où acheter Poire conference Aquarelle sèche de Annie Hovanessian Cauvin où acheter Cerise Blanche, maturité aout-septembre, où acheter Cerrai Certeau, où acheter Certeau d'automne ou rouge de Monteuil, existe déja en 1540, poire ayant une peau jaune dorée avec un petit coup de soleil rose coté insolation, chair cassante, poire à cuire ne se defaisant pas à la cuisson et virant à un léger rosé en confiture, maturité octobre à décembre, où acheter Certeau de Chambéry, où acheter Certeau d'été, où acheter Certeau d'hiver, maturité décembre à parait-il fin mai, où acheter Chapeland ou chapland, maturité janvier à debut avril, où acheter Chaploux, deja mulitiplié en 1859 dans les pépinieres de vilvorde-les-bruxelles, long pédoncule, la peau epaisse permet de cuire la poire sous la cendre, maturité novembre à janvier, où acheter Chaptal où acheter Charles Cognee, maturité tardive, où acheter Charles ernest, où acheter Charlotte de Browes, où acheter Chat brulé, existait déja en 1628, maturité décembre, où acheter Chat rôti, taille moyenne, longue queue, peau jaune tirant vers le doré avec des points et des marbrure rousse, chair blanche dure et cassante, astringeante, la réservée pour la cuisson, maturité août, où acheter Chayton Chretien rouge, apparu vers 1776, Grosse poire, à chair fondante dont la peau est rouge foncé. Maturité dans sa region vers fin août, où acheter. Citron des Carmes ou Poire de la Madeleine, cultiver par les carmes (des moines) au XVIIs., petit fruit epiderme epais, rugeux au toucher, peau jaune citron, grand pédoncule, chair mi-fine, juteuse,à la fois acidulé et sucrée, fondante, gout agréable, productif, résiste à la tavelure, maturité fin juillet aux alentours de sainte madeleine (d'ou son nom), le fruit se cueille lorsqu'il est encore vert quand la coloration passe au jaune il blettit très rapidement . où acheter Clapp's favourite (red), origine américaine, gros fruit jaune lavé de rouge, la chair blanche legerement rosé est fine, fondante, juteuse (très juteuse en fin de maturité) et parfumée, productif, maturité fin août-début septembre, où acheter Claude Blanchet, variété obtenu en 1877, petit fruit juteux et parfumé, sensible au manipulation, maturité fin juillet, où acheter Cocomerina, origine italienne, petite poire à chair rouge, poirier vigoureux, où acheter Colette, fruit de couleur jaune bronzé, à chair juteuse et sucrée, maturité fin août-début septembre où acheter Colin noir, petit fruit ferme et juteux au gout agréable,maturité fin août, où acheter Collo, , où acheter Colmar, déja présente dans le jardin potager du roi Louis XIV, où acheter Colmar Dumortier, , où acheter Colonel Marchand Colorée de Juillet, variété obtenu en 1872, petit fruit, ferme et craquant, maturité mi-juillet, où acheter Combe, où acheter Commissaire delmotte, où acheter Comtesse de Paris, fruit de taille moyenne, allongé, de couleur jaune, chair fine blanche et sucrée, poire d'hiver, maturité novembre à décembre,Commander Conférence, commercialisé vers 1900, gros fruit allongé, peau de couleur vert et rouille, chair fine, maturité octobre, Commander Existe formé en palmette verrier : commander ou en palmette U, Commander Confiture Rose, où acheter Conseiller à la cour, variété ancienne (1840), chair fine, fondante, à la fois sucrée et acidulée, maturité mi-octobre, commander, Existe formé en palmette U : commander Constant Lesueur Cordier, utilisé en suisse comme poire à cidre Cornélie, maturité aout-septembre, où acheter Coscia, où acheter CouCourdanne, où acheter CourCou rouge où acheter Courte de Flandres, maturité septembre-octobre, où acheter CourteQueue, où acheter Covert, où acheter Cremesine, petite poire, sensible au manipulation, maturité fin aout-septembre, où acheter Cremesine d'espagne Cuisse de Dame ou cuisse madame, déja cultivée vers 1600 (déja présente dans le jardin potager du roi Louis XIV,), forme allongée, peau rouge et jaune, juteuse, sucrée, maturité juillet, où acheter poire curé - Cliché E.Arbez Curé, connu en 1760, poire à cuire, le signe caractéristique de cette poire (souvent present mais pas toujours) est d'être parcouru de haut en bas par une ligne fauve, arbre très fertile, rustique, maturité décembre - janvier, Commander. où acheter Danko, où acheter D'Argent, poire ancienne XVIeme siecle, maturité aout septembre, où acheter D'Amour, où acheter De Binse, où acheter Decana d'inverno, où acheter De Lete, , où acheter Délice d'Harpendont, où acheter Délice d'hiver, où acheter Délice de Mons,maturité septembre-octobre, où acheter De Livre, existait déja en 1600, gros fruit, poire bonne en compote, maturité janvier à février, où acheter De Marsanneix, où acheter De Montvernon où acheter De pretre, poire ancienne avant XVIIeme siecle, maturité décembre à mars, où acheter De Sang, où acheter De Tongres, robe fauve un peu rouge coté soleil, chair juteuse et mi-fine, maturité octobre-novembre, où acheter Des deux soeurs, où acheter Directeur Hardy, où acheter Docteur Jules Guyot, créer en 1870 à Troyes par Baltet, gros fruit de couleur jaune citron, chair tendre et fine, murissant à la mi-août (10 juillet à fin juillet dans le sud de la france) (précoce).où acheter, commander en ligne, existe taillé en palmette U, commander, ou formé en palmette verrier : commander Docteur Morettini, où acheter Dorset, où acheter Double beurre mérode, chair mi-fondante blanche, où acheter Double philippe, jaune avec des points et marbrure grise, où acheter Doyenné, exitant déja vers 1560, maturité octobre, où acheter Doyenné Boisselot, où acheter Doyenné Boussoch, où acheter Doyenné d'Alençon, fruit de taille moyenne, peau epaisse jaune, chair fine, fondante, sucrée, ayant du gout, granuleuse autour du coeur, maturitée janvier à mars, où acheter Doyenné Defay, où acheter Doyenné de Juillet, vert jaune, chair douce, maturité en été (précoce), où acheter Doyenne de Mérode, où acheter Doyenné de Montluçon, où acheter Doyenne d'hiver ou Bergamotte de Pentecôte, grosse poire à peau verte et brune à chair fondante et sucrée, maturité janvier a avril, où acheter Doyenné d'hiver rouge, où acheter Doyenné du Comice, une des meilleures poires, creation de la société d'horticulture du maine au milieu du XIXème siècle, gros fruit jaune et rouge, peau fine, chair fine, bien juteuse, fondante, parfumée, délicieuse, maturité novembre, Commander, Existe formé en palmette verrier : commander , ou en palmette U, commander Doyenné du Comice panaché, maturité fin novembre-decembre, où acheter Doyenné Flon ainé, où acheter Doyenné Georges Boucher, poire jaune avec des marbrure rousse, maturité décembre à janvier, où acheter Doyenné Goubault, où acheter Doyenne gris d'automne, où acheter Doyenné Louis, où acheter Doyenné Perrault, où acheter Doyénné Sieulle, où acheter Dubreuil Père, où acheter Duc de Bordeaux, decouvert dans la foret de rochechouart (87) en 1856, fruit de taille moyenne, jaune-vert legerement rosé coté soleil, fondante, juteuse, parfum agréable, productif, maturité novembre - mi decembre, où acheter Duc de Nemours, maturité fin octobre-debut novembre, où acheter Duchesse de Bererd, grosse poire obtenu vers 1890, chair fine sucré, juteuse, parfumée, serai peu sensible à la tavelure, maturité fin octobre - début decembre, où acheter Duchesse bronzée, où acheter Duchesse d'Angoulème, découverte en 1809 près de champigné, grosse poire de couleur vert clair à jaune avec des points roux, chair demi-fine, juteuse, fondante, sucrée, maturité octobre novembre, Commander, Existe formé en palmette verrier : commander et en palmette U, Commander Duchesse de Mouchy, où acheter Duchesse williams, grosse poire à peau jaune-verdatre, maturité mi-octobre, où acheter Duras, où acheter Durondeau, chair mi-fine, sucrée acidulé, juteuse, productif, où acheter Elzette, où acheter Emile d'Hyest, où acheter Emile Herpin, où acheter Enfant Nantais, poire ventru de calibre moyen à peau bronzé, maturité septembre-octobre, où acheter Epargne ou Cuisse de Dame déja cultivée vers 1600, forme allongée, juteuse, sucrée, maturité juillet, Commander Epremint Epice, où acheter Epine d'été, où acheter Epine d'hiver, où acheter Epine du Mas (voir Duc de Bordeaux) Esquinade, où acheter Etrusca, où acheter Eugène Thiriot, maturité novembre, où acheter Europa, où acheter Eva Baltet, où acheter Ewart, où acheter Eyewood, où acheter Farinière Farmingdale, où acheter Faverge, où acheter Favorite Morel, où acheter Fer (de ?), chair dure utilisé en cuisine pour accompagner le gibier Ferdinand Gaillard, peau de couleur verte, chair ferme bonne cru ou cuite, maturité de novembre à janvier, où acheter Ferdinand de Lesseps, où acheter Fernatte, utilisée en suisse comme poire séchée Figue d'Alençon, fruit de couleur jaune-vert, chair bien sucré, parfumé, maturité octobre à décembre, où acheter Fisee, poire à cuire où acheter Fondante de Croncels, où acheter Fondante de la Maitre-Ecole, où acheter Fondante de Malines, où acheter Fondante de Panicel, où acheter Fondante des bois, maturité octobre-novembre, où acheter Fondante fougère où acheter Fondante Moulin lille, où acheter Fondante Thiriot, date de 1862, poire rugeuse de couleur jaune pale avec des point gris et un peu de rouge cote soleil, de taille moyenne, forme un peu irréguliere, chair fine, juteuse, sucrée, maturité mi-septembre, où acheter Foucouba, maturité aout-septembre, où acheter Francisée Frangipane, maturité mi-octobre-novembre, où acheter Frédéric de Wurtemberg, où acheter Fulva où acheter Fusée, où acheter Garden Gern (R), Poirier nain, Commander Garden Pearl (R), Poirier nain, Commander Garus Général de Bonchamp, où acheter Général Koenig, date de 1838, gros fruit allongé, jaune citron, points fauve autour de l'oeil, chair fine, maturité novembre, où acheter poire général Leclerc - Cliché E.Arbez Général Leclerc, poire moyenne à grosse, ventru, fine, fondante, sucrée, parfois sans pépins, maturité octobre-novembre, où acheter Giassolo, où acheter Ginnati, où acheter Giroufle, maturité aout-septembre, où acheter Gitol, où acheter Glaser, où acheter Gloute, était servie à la table de françois premier, son autre nom est crémensine Gloward, où acheter Golden Russet Bosc, où acheter Gonio, maturité Août, où acheter Goutte d'Or, où acheter Gralhouse, où acheter Grand Champion,Gros fruit de bonne qualité gustative, arbre manquant de vigueur, où acheter Graveleuse, où acheter Grégoire Bordillon, où acheter Grise poule, poire à cuire, où acheter Gros Blanquet Long, déja présente dans le jardin potager du roi Louis XIV, où acheter Gros Gris, où acheter Gros Madeleine, où acheter Grosse Louise, maturité précoce, où acheter Grosse verte, où acheter Guillerette, où acheter Hartmann, où acheter Henri Desporte, où acheter Henri Martinet, où acheter Henri IV, où acheter Highland, assez rustique, maturité octobre-novembre, où acheter Hoyerswerder Illinois Impériale à feuille de Chêne, où acheter Istrane, où acheter Jacques, où acheter Jeanne d'arc, gros fruit, jaune roux, chair fine, sucrée, bien juteuse, productif, variété résistante, maturité tardive novembre, Commander, Jean Nicolas, maturité octobre-novembre, où acheter Joséphine de Malines, petite poire, chair rosée, maturité decembre à mars où acheter Jules d'Airolles, maturité mi novembre-debut décembre, où acheter Kaiser Alexander, où acheter Kawet, où acheter Kergne, où acheter Kettana, où acheter La Belgique, où acheter La Castelinée, où acheter La Directe, où acheter La Fontasse, où acheter Larray, où acheter Laxton Record, où acheter Layre, petite poire à cuire, sucrée, juteuse, un peu granuleuse, productif (La légende raconte que l'on a pu récolté jusqu'a 700 kg pour un seul arbre), maturité janvier à mars, où acheter Le Comte, où acheter Le Lectier, date de 1882, gros fruit, peau jaune bronze à maturité, chair blanche, fondante, fine, juteuse, sucrée- acidulée, parfumée, très bonne. Maturité en novembre et plus, où acheter Leon Leclerc de Laval, où acheter Léon Pasteur, où acheter Legipont, gros fruit vert-jaune à la saveur apprécié, maturité septembre-octobre, où acheter Lehou Grignon Livargniot, où acheter Lombard, où acheter Longue verte, où acheter Loriol de Barny, où acheter Louis Pasteur, où acheter Louise bonne d'Avranches, date de 1788, poire allongé, grosseur moyenne, peau verte devenant parfois un peu jaune, chair blanche, fine, sucrée, parfumée, juteuse et fondante, à recolter avant maturité, maturité octobre (fin août à mi-septembre dans le sud de la france). où acheter, Commander en ligne, Existe formé en palmette oblique : commander ou en palmette U, commander, cordon double commander Louise bonne panaché, comme louise bonne mais fruit panaché, où acheter Loup ou catillac, où acheter Mac Laughlin, où acheter Madame Ballet, grosse poire à peau jaune ocre, chair fine, maturité fin décembre à fin mars, où acheter Madame Bonnefond, où acheter Madame Bornant, où acheter Madame Bouvant, où acheter Madame Dupuis Madame Ernest Baltet, où acheter Madame Favre, maturité fin aout- debut septembre, où acheter Madame Hutin, où acheter Madame Louise Goethe, où acheter Madame Thuilleau, où acheter Madame Treyve, maturité fin aout- debut septembre, où acheter Madeleine (voir citron des carmes), Madernassa, où acheter Magness, où acheter Malconnaitre, où acheter Maman Levavasseur, où acheter Marcelle, où acheter Marechal de cour, où acheter Margueritte Marillat, (voir bec de pigeon), date de 1874, gros fruit, jaune, chair sucrée, parfumée, productif, aurai une resistance à la tavelure, maturité mi-septembre, où acheter, commander en ligne Marie Benoist, où acheter Marie Louise, où acheter Mariette de Millepieds, où acheter Marquise, déja présente dans la selection des meilleures poires effectué par de La quintinie pour le jardin du roi Louis XIV, où acheter Martin sec ou Capelan ou Chapelan, Ancienne variété de poire connu avant 1550, déja présente dans la selection des meilleures poires effectué par de La quintinie pour le jardin du roi Louis XIV, forme allongée, peau fauve-marron, (voir photo à coté) poire à cuire, chair cassante, sucrée, maturité fin novembre à fin janvier. où acheter Martinone, où acheter Mathilde Recq où acheter Maude, où acheter Maxime, où acheter Melbouche Melier, où acheter Mericourt, où acheter Merveille de Sisteron, où acheter Merveille Ribet, où acheter Merton Star, où acheter Meski, où acheter Messire jean, déja connue en 1550, déja présente dans la selection des meilleures poires effectué par de La quintinie pour le jardin du roi Louis XIV, grosseur moyenne, peau de couleur roux à bronzé, poire à cuire employé dans la fabrication du raisiné, maturité mi-octobre à novembre. où acheter Messounet, où acheter Mocatelet, utilisée en suisse comme poire séchée Monseigneur Affre, où acheter Monchallard ou Montsalard, maturité aout-septembre, où acheter Moque friand, où acheter Morettini 64, où acheter Mouille bouche ou Jansémine, où acheter Muscadelle, (voir sept en bouche) Muscat Allemand d'hiver, déja présente dans la selection des meilleures poires effectué par de La quintinie pour le jardin du roi Louis XIV, où acheter Muscat fleuri d'été, poire ancienne connue depuis le XVIeme siecle (val de loire), déja présente dans la selection des meilleures poires effectué par de La quintinie pour le jardin du roi Louis XIV,, calibre moyen à gros, maturité debut aout, où acheter Mustapha Bey, où acheter Nain vert, où acheter Napoléon Savigny ou Savinien, où acheter Nec plus Meuris, maturité de fin octobre à debut decembre, où acheter Nec plus ultra, où acheter Nipe Nime, où acheter Normand blanc, où acheter Notaire Lepin, où acheter Notre dame, où acheter Nouveau poitau, maturité mi-octobre, où acheter Nouvelle Fulvie, où acheter Old home, où acheter Olivier de Serres, date de 1847, gros fruit aplati et bosselé de couleur jaune-vert avec des taches fauves un peu rouge coté soleil, peau fine, chair fondante presque fine, parfumée, sucrée, maturité de janvier à fin mars, où acheter, commander Onondaga, où acheter Orange Musqué, déja cultivé en 1600, maturité mi-aout, où acheter Orangeyre, poire de rondeur irreguliere et plutot aplati, peau jaune, chair fondante et fine, parfois farineuse, coeur pierreux, maturité decembre-janvier, où acheter Orpheline d'Enghien, où acheter poire packam's triumph - Cliché E.Arbez Pakam's triumph, fruit bosselé jaune à maturité, chair fine, fondante, acidulé, juteuse, de bonne qualité gustative, poirier de vigueur moyenne, maturité mi-septembre dans le sud de la france, où acheter Paron professeur Lagerberg, où acheter Paradis, où acheter Passe Colmar, maturité tardive, où acheter Passe Crassane ( passacrassana en Italie ), decouverte en 1850 à Rouen par Mr Boisbunel, maturité tardive. Du fait de sa sensibilité au feu bacterien cette variété ne doit plus être multipliée et est interdite à la plantation. Peche, maturité fin août, où acheter Pépin, où acheter Perbaton, où acheter Perots, où acheter Perus muscat Pérou d'argent,verte, petite, sucrée, maturité fin juillet, où acheter Perou de la saint jean, où acheter Pérou, petite poire sucrée, ne devient pas blette. maturité début août où acheter Pérrotier, petite poire de la saint jean, maturité juillet, où acheter Pérouille, où acheter Petit-Muscat aussi appelé muscadelle (voir à set en bouche), déja présente dans la selection des meilleures poires effectué par de La quintinie pour le jardin du roi Louis XIV, Petite-Marguerite, où acheter Pierre Corneille, mise sur le marché vers 1900, croisement entre beurré diel et doyenné du comice, poire ayant une peau couleur bronze, à chair fondante, saveur mi-sucrée, bonne poire, arbre résistant, commander Plovine, poire à cuire où acheter Poire à Clement, maturité mi-aout, où acheter Poire à cotes d'or, maturité decembre-mars, où acheter Poire à deux tête, maturité fin juillet-debut aout, où acheter Poire chat, où acheter Poire Citron, peau jaune, chair blanche, sucrée, productif, maturité octobre, où acheter Poire Cloche, où acheter Poire Coing, déja connu en 1596, aspect bosselé et ventru, peau jaune citron, chair ferme, sucré, parfumé, pas juteuse, vigueur moyenne, maturité novembre, où acheter Poire Coq, où acheter Poire d'Amour, où acheter poire d'ange, où acheter Poire d'angleterre, poire à cuire, où acheter Poire d'Anis, où acheter Poire d'Aout, où acheter Poire d'Auch, (Voir à Auch) Poire de coq grise, où acheter Poire de Coq rouge, où acheter poire de crapeau, où acheter Poire de Dame, poire à cuire de taille moyenne, maturité decembre-janvier où acheter Poire de la Saint Jean (voir a Saint-jean) Poire de Livre, maturité decembre-mars, où acheter Poire de meched, où acheter Poire de Naux, où acheter Poire de Thivier, où acheter Poire Fleur, gros fruit, poire à cuire, maturité janvier à avril, où acheter Poire Fondante, où acheter Poire Madame, maturité fin aout, où acheter Poire Marcel, où acheter Poire Orange ou poire d'orange, ancienne variété, forme ronde plus large que haute, poire à cuire, maturité aout-septembre, où acheter Poire Pomme, où acheter Poire réserve, où acheter Poire Rochas, où acheter Poire ronde d'été, où acheter Poire royale (voir à royale d'hiver) Postophe d'été, où acheter Precoce di fiorano, où acheter Précoce Moretini ou Morettini, poire allongé, maturité fin aout-septembre, où acheter Précoce de Trévoux, variété obtenu en 1862, fruit assez gros et parfumé de couleur jaune et rosé, chair blanche, bon goût relevé, maturité début août. où acheter Président Barabe, où acheter Président Drouard, assez grosse poire à peau jaune avec point de saveur apprécié, maturité decembre-janvier, où acheter Président Drouard panaché, où acheter Président Heron, grosse poire (400 gr et plus), peau vert jaune parsemé de point et de zone de couleur bronze, bien juteuse, grain moyen, tendre et fondante, maturité deuxieme moitié de septembre, voir l'image... où acheter Président Olivier Président Mas, où acheter Preuilly, où acheter Prince Napoleon, où acheter Princesse de Lubeck, maturité juillet, où acheter Professeur Conche, où acheter Professeur Grosdemange, où acheter Professeur Legrenier, où acheter Professeur Lemoine, où acheter Professeur Opoix, où acheter Quatorze Juillet, où acheter Queue de rat, poire à cuire, où acheter Rateau blanc, où acheter Rateau rouge, poire à cuire, où acheter Ravallon, où acheter Raves, où acheter Red Hardy, où acheter Redonne, où acheter Remi Chatenay, où acheter Renard gros, où acheter Rene Rene Dunan, où acheter Rialette, où acheter Rissolles, où acheter poire - Cliché E.Arbez Robert de Neuville, où acheter Robin, où acheter Rogue Red, où acheter Roman, où acheter Ronde d'hiver Roosevelt, où acheter Rosée de juillet, maturité aout, où acheter Rouge de Monteil où certeau d'automne, où acheter Rousselet d'Aout, où acheter Rousselet de Reims, déja existante en 1650 (déja présente dans le jardin du roi Louis XIV ?), abondant en champagne dans les temps anciens, le fruit est petit vert foncé avec zone de rouge brun coté soleil jaunissant un peu vers la maturité, gout sucré, saveur apprécié, le fruit mollissant assez vite à la conservation, il peut etre séché, arbre vigoureux et fertile,maturité septembre dans sa region d'origine, où acheter Rouzette, où acheter Royale d'hiver, ancienne variété debut XVIIIeme, peau jaune, chair sucrée, maturité janvier-mars, où acheter Saint Germain d'hiver, déja présente dans le jardin potager du roi Louis XIV, poire à cuire, où acheter Saint-Germain panaché, où acheter Saint Gilles, où acheter Saint jacques, Saint Jean (vert), petit fruit, queue longue et arquée, couleur verte uni légèrement brillante, chair blanche demi-fine tendre, juteuse qui apaise la soif en été, sucrée, excellent gout légerement musqué, arbre de vigueur moyenne, mais productif, maturité echelonné à partir de fin juin (la plus précoce), conservation très courte, où acheter Saint Joseph, où acheter Saint Lezin, déja présente dans le potager du roi Louis XIV, où acheter Saint Laurent, où acheter Saint-Louis, où acheter Saint Mathieu d'hiver, poire à cuire, se conserve assez mal, la greffe reussi mal sur cognassier, poirier vigoureux et rustique, maturité hiver, où acheter Saint Michel, où acheter Saint Remy, maturité janvier à avril, où acheter Saint Rouain, petite poire, peau jaune-vert avec insolation rouge, chair ferme presque fine, parfumée, utilisé pour la cuisine, maturité septembre, où acheter Salisbury, où acheter San giovanni, où acheter Sanguine d'Italie, où acheter Sanguine de France ou sanguinole, maturité fin aout-debut septembre, où acheter San Lorenzo, où acheter Sans pépins, maturité septembre, où acheter Santa Claus, où acheter Santa Lucia, où acheter Santa Maria, Variété ancienne italienne. Fruit juteux et croquant de calibre moyen. Arbre productif. Maturité mi-août où acheter Sarteau ou Essarteau ou Fusée d'automne, où acheter Satin vert, déja présente dans la selection des meilleures poires effectué par de La quintinie pour le jardin du roi Louis XIV Sauge laiteux, où acheter Scipiona, où acheter Seckel, où acheter Seigneur Espéren ou Bergamotte lucrative, maturité septembre, où acheter Sénateur belle, où acheter sénateur Pradal, où acheter Sept en Bouche ou Sept en gueule, variété ancienne presente dans la litterature depuis le XVIeme siecle mais qui pourrai dater des Romain, Petite poire d'ou son nom (on la mangeait sans la couper en enlevant les elements durs (queue,...)), poires groupées, peau jaune devenant bronzé-orange coté soleil, chair fine, gout musqué apprécié, variete rustique peut atteinte par les maladies, donne le meilleur d'elle même dans les terrains secs, maturité très précoce, maturité fin juin- debut juillet, où acheter Socquette, où acheter Soeur Grégoire, grosse poire jaune-rousse, chair fine et bien sucrée, appréciable, rustique, productif, où acheter Soldat laboureur, datant de 1820, gros fruit sucrée, peau jaune, chair juteuse et fondante, rustique, productif, commander, formé en palmette u, commander Souvenir de Jules Guindon, où acheter Souvenir de Leroux Durand, où acheter Souvenir de Madame Charles, où acheter Souvenir du congrès, maturité aout-septembre, où acheter Spadona, où acheter Sucrée d'Aix les bains, où acheter Sucré de Montluçon ou verte sucrée, apparu au debut du XIXeme siecle, calibre moyen à gros, chair fine, maturité debut hiver, où acheter Sucrée verte ou sucré vert, Originaire de bourgogne en 1598, découverte par Jean Bauhin, déja présente dans la selection des meilleures poires effectué par de La quintinie pour le jardin du roi Louis XIV, poire verte à chair mi-fine, fondante, très sucrée, croquante, maturité octobre, où acheter Summerland, où acheter Super trevoux, où acheter Suprême de Quimper Swiss Barlet, où acheter Tabaltier, où acheter Tardive de Minove, où acheter Tardive de Toulouse, où acheter Tendra de valencia, maturité fin juillet-debut-aout, où acheter Thiriot (voir à Eugène Thiriot) Thompson, où acheter Tosca, où acheter poire dubreuil père - Cliché E.Arbez Tourette, où acheter Triomphe de Jodoigne, maturité novembre-janvier, où acheter Triomphe de Vienne, obtenu en 1874, gros fruit allongé de couleur jaune et fauve, sa chair est parfumée, granuleuse autour du coeur, l'arbre est productif, maturité fin août-début septembre. où acheter Trompe pastre blanc, où acheter Tropezint, où acheter Tuerlinckx, où acheter Turki, où acheter Valois, où acheter Van mons leon Leclerc, où acheter Verdale, où acheter Verte d'hiver Verte dure, où acheter Verte Longue, déja présente dans le jardin potager du roi Louis XIV, où acheter Vineuse, où acheter Virgine Baltet, peau de couleur vert foncé, chair légrement rosé, très fine, fondante et juteuse, résistant à la tavelure, où acheter Virgouleuse, déja cité dans les ouvrages du XVII siècle, maturite novembre-decembre, où acheter Volpina, où acheter William's ou Bon chrétion William's , produit dès 1770 en angleterre, très beau fruit jaune, chair fine blanc jaunatre, juteux, très bonne qualité gustative, maturité précoce, 10 août à fin août dans le sud de la france.où acheter, commander en ligne Existe formé en palmette U commander ou en palmette verrier : commandez William's bronze, où acheter William's d'hiver, maturite fin dembre à fin janvier, où acheter William's duchesse, grosse poire jaune verdatre au gout acidulé, maturité octobre-novembre, où acheter William's Duval, où acheter William's Mengo, où acheter William's rouge, fruit rouge, juteux, sucré, maturité, fin aout-debut septembre, où acheter, Formé en palmette U, commander Windsor, (voir poire madame) Winter Nellis, où acheter Zéphirin Grégoide, où acheter   Variété de Poire à cuire (voir plus haut pour la description de la variété) Blesson, Brignolles, Bourseyre, Campanette, Capelan, Catillac, Curé, Fisée, Grise poule, Layre, Martin sec, Messire jean, Poire d'angleterre, Poire de dame, Poire fleur, Poire loup (ou loup), Poire Orange, Plovine, rateau rouge, Saint germain d'hiver, saint mathieu d'hiver Variété de Poirier utiliser pour produire le Poiré (le Poiré est un cidre fabriqué à partir de Poires) Antricotin, où acheter Beauvais, où acheter Bézy d'Arthenay, où acheter Carisi rouge, où acheter Champagne jaune, où acheter Chenevière, où acheter Domfront, où acheter Fausset, où acheter Gaubert, où acheter Gros gris, où acheter Heurteau, où acheter Madeleine, où acheter Montauffray, où acheter Muscadet, où acheter Petite feuille, où acheter Plant de blanc, où acheter Plémontun, où acheter Poire de Cloche, où acheter Poire de fusée, où acheter Poire del, où acheter Poire normande, où acheter Poire Picarde, où acheter Rouge de Vigny, où acheter Souris, où acheter Verdot, où acheter Je n'ai pas (encore) trouvé de pépinièristes produisant ces variétés de Poiriers à Poiré pour : La julienne, La poire de Mathaw, Poire de Chèvre, grain d'or, La jaunette, Per Boreigne Fabricant de Poiré : Cidrerie Gérard Maeyaert - Rue de la Gare - 60112 Milly Sur Thérain - Tel: +33 3.44.81.33.33 - http://www.maeyaert.fr Grosse cidrerie, mais aussi producteur de poiré (3000 hectolitres) La Ferme St Charles - Saint Charles - 44630 Plessé - http://www.fermesaintcharles.fr Producteurs de cidre, poiré (plusieurs fois primés dans les concours), apéritifs à la pomme et au coing, jus de pomme, confiture de cidre et vinaigre de cidre. Mention légale : L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ( Loi du 10/01/1991 )) Jus de poire : Les producteurs de de jus de poire sont nombreux, mais voici un produit particulier, Il s'agit d'un jus de poire fait à partir de variété ancienne "Cuisse madame", "curé", etc..., qui sont glanées dans les vergers de montagne et arbres isolées des Alpes du sud, voici l'adresse : Henry Poulain - 04380 THOARD - tel 04.92.34.84.05 - http://jusdepoire.blogspot.com (Noter qu'il fait aussi d'autres jus de fruit d'excellentes qualités)   Poires tapée à l'ancienne Poires tapées à l'Ancienne (Christine & Yves HERIN) - 14 Rue de Quincay - 37190 RIVARENNES - Téléphone / Fax: 02 47 95 45 19 - http://www.poirestapees.com - Installé dans des caves troglodytes venez découvrir ce produit à la fabrication si singuliere. Poirier nain Garden Gern®, autofertile, gros fruit, Commander cette variétée Garden Pearl®, gros fruit, autofertile, peut etre cultivé en pot, Commander cette variétée Autres varietes fruitieres naines   Poiriers formés en Palmette U, palmette verrier, Cordon double André desporte, palmette, verrier où acheter Beurré Giffard, palmette, verrier où acheter Beurré Hardy, gros fruit, fondant, sucré, facile à cultiver, très vigoureux, maturité août-septembre, formé en Palmette U, commander, ou en palmette verrier : commander , en cordon double commander Beurré Lebrun, palmette, verrier où acheter Clapp's favorite, palmette, verrier où acheter Comtesse de paris, palmette, verrier où acheter Conférence, gros fruit allongé, peau de couleur vert et rouille, chair fine, maturité octobre, formé en palmette verrier : commander ou en palmette U, Commander en cordon double, commander Conseiller à la cour, variété ancienne, chair fine, fondante, à la fois sucrée et acidulée, maturité mi-octobre, formé en palmette U : commander Docteur Jules Guyot, créer en 1870 à Troyes, gros fruit de couleur jaune citron, chair tendre et fine, murissant à la mi-août (10 juillet à fin juillet dans le sud de la france) (précoce), taillé en palmette U, commander, ou formé en palmette verrier : commander ou cordon double commander Doyenné du Comice, une des meilleures poires, creation de la société d'horticulture du maine au milieu du XIXème siècle, gros fruit jaune et rouge, peau fine, chair fine, juteuse, fondante, délicieuse, maturité novembre, formé en palmette verrier : commander , ou en palmette U, commander, en cordon double, commander Duchesse d'Angoulème, grosse poire de couleur jaune, maturité octobre novembre, formé en palmette verrier : commander et en palmette U, Commander Epine du mas ou duc de Bordeaux, palmette, verrier où acheter Fondante thirriot, palmette, verrier où acheter Jeanne d'arc, palmette, verrier où acheter Louise bonne d'Avranches, grosseur moyenne, maturité octobre (fin août à mi-septembre dans le sud de la france). formé en palmette verrier : commander ou en palmette U, commander , en cordon double, commander Margueritte Marillat, variété ancienne de 1874 en palmette U, commander Soldat laboureur, datant de 1820, fruit sucrée, formé en palmette u, commander William's bon chretien, en cordon double, commander , en palmette verrier commander , palmette U commander William's rouge, fruit rouge, juteux, sucré, Formé en palmette U, commander Autres variétés (pommier, abricotier, pecher) formé/taillés en cordon, espalier, palmette   Le Nashi (liste de variétés) Poirier à fleurs, poirier décoratif Pyrus Calleryana 'Chanticler' ou chanticleer, port etroit, fleur blanche en avril, feuilles vert luisant devenant colorées pourpres en automne, chute des feuilles vers décembre, sols frais et profonds, hauteur jusqu'a 10 m, etalement 5m, Commander Pyrus Calleryana redspire 'fleclocher' ®, feuillage décoratif à l'automne, fleurs blanches étamines colorées, pour tous sols, mais apprécie les sols frais et profonds, où acheter Pyrus Salicifolia pendula (poirier pleureur à feuille de saule), où acheter   Porte greffe : Pour avoir un arbre de grande taille, il faut qu'il soit greffé sur franc, la forme adapté a ce porte greffe est la haute tige, l'arbre est vigoureux mais la première fructification se fait attendre. Greffé sur cognassier, le poirier aura un developpement plus réduit, on lui donnera alors une forme en espalier ou basse tige Si la variété est peu vigoureuse on peut pour augmenter sa vigueur la greffer sur franc. Bibliographie : Le Poirier de Masseron et Trillot au CTIFL (1993) - 224 pages Les Bonnes poires de Charles Baltet (1859) - 272 pages "Le verger dans l'assiette" d'yves le Floc'h, société nationale d'horticulture, edition Solar, 24x24,5 cm, 187 recettes. Liens : Les Mordus de la Poire, le (très beau) site de l'association Projet de verger conservatoire de poirier à poiré Pour protéger vos poires des attaques des insectes: les housses à fruits, où acheter Jus de poire   Vous etes un professionnel, vous voulez vous faire connaitre ou avez un produit a faire découvrir, un lien a echanger, contactez-moi Avertissement : les informations de cette page (et du site) sont données à titre indicatif, rien ne remplace les conseils de votre pépinièriste.

Sommaire
[Abricotiers][Amandier][Cassissier][Cerisier][Chataignier][Cognassier][Figuier][Fraisier][Framboisier]
[Groseiller] [Grenadier][Néflier][Noisetier][Noyer][Olivier][Pêcher][Poirier][Pommier][Prunier][Pepiniere]
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