POIRIER ET POIRE

Liste de poirier ancien et courant encore commercialisés / Antique pears varieties

Sommaire
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[Framboisier][Groseiller][Groseiller à maquereau][Grenadier][Murier][Myrtillier][Néflier]
[Noisetier][Noyer][Olivier][Pêcher][Poirier][Pommier][Prunier][Vigne]
Nashi [Pépiniere Arbre Fruitier][Pepiniere (toutes specialité)] [plan du site]
Arbre d'ornement, Arbuste, rosier ancien

Vous trouverez ci-dessous la liste des poiriers que l'on peut encore trouver en pépinière

• Les poiriers greffés sur francs ont une grande vigueur, un grand developpement, et aiment les terrains secs et profonds
, utilisé pour les haute-tiges et demi-tiges.
• Ceux greffés sur cognassier de provence ont un developpement plus faible qui convient pour les formes basse ou palissé, ont une mise a fruit plus rapide et se plantent dans des terres légères et assez fraiche.
• Les poires tardives se cueillent autour du 15 octobre (avant les premieres gelées) et sont conservées au fruitier
• Comme pour le vin ou les pommes, le gout des poires varient en fonction du terroir, de l'age de l'arbre et des conditions métérologique.

Attention : Les dates de maturités varient souvent d'une année sur l'autre et dépendent beaucoup des régions et des conditions météorologiques.

Certaines de ces variétés sont vendues chez plantes et jardins

poire packam's triumph - Cliché E.Arbez

Abbe Fetel ou Abbate Fetel, gros fruit, juteux, maturité mi septembre dans le sud de la france, où acheter
Acka
Ah mon dieu, maturité Aout-septembre, où acheter
Aigre doux, où acheter
Alexandre Lucas, gros fruit jaune
Alexandrine Douillard, datant de 1849, fruit de taille moyenne de couleur jaune rouillé, sa chair est sucrée, maturité septembre octobre. où acheter
Amiral Gervais, où acheter
Amire Joannet, où acheter
Ananas de Courtay ou ananas de courtrai, fruit de taille moyenne et de couleur jaune foncé, maturité septembre octobre. où acheter
Andre Desportes, date de 1854, fruit de taille moyenne, peau jaunatre verdâtre, chair fondante et sucrée, juteuse, maturité précoce (juillet). où acheter
Angelys (R), une obtention inra en 1998 par un croisement entre doyenné d'hiver et doyenné du comice, fleuri en meme temp que la variete conference, arbre moyennement vigoureux produisant un fruit de calibre assez gros ayant un epiderme bronzé, une chair fine, juteuse, sucrée et acidulée, qualité gustative agréable, peu sensible aux manipulations grace a sa peau épaisse, bonne productivité, recolte fin septembre - début octobre, consommation jusqu'a mars, fiche INRA. Commander
Angouise, où acheter
Arthur Chevrau, où acheter
Auch, (poire d'auch) cette poire est représenté sur les vitraux de la cathédrale d'Auch (XVIème).Les évêques d'Auch, au XVIIIe, la vendaient jusqu'en pologne. Elle a aussi été représenté par le dessinateur Williams Rocker (XVIIIeme), lire le récit de sa (re)découverte, où acheter
Auguste Benoist, Gros fruit, peau jaune avec carmin sur la partie ensoleillé, chair fine et fondante, maturité octobre à novembre, où acheter
Auguste Greveau, , où acheter
Automnale, , où acheter
Autricotin, où acheter
Baron d'hiver, où acheter
Baronne de Melo, maturité mi-octobre, où acheter
Barry, maturité fin aout- debut septembre, où acheter
Beau present, maturité fin aout- debut septembre, où acheter
Bec de pigeon, où acheter
Belle Adrienne, où acheter
Belle Angevine, maturité tardive, où acheter
Belle de Bruxelle, fruit de taille moyenne à chair fine et juteuse, de forme arrondi et qui n'a pas de pépin, maturité septembre octobre. où acheter
Belle de Limoges, maturité octobre-novembre, où acheter
Belle des Abrès ou belle des abrets, peau verdatre tirant vers le jaune, maturité janvier à fevrier, où acheter
Belle poitevine, où acheter
Belle sans pépins, où acheter
Bellissime d'Automne où acheter
Bellissime d'Hiver ou Bellissimo d'hiver, maturité fevrier à avril, où acheter
Bergamotte crassane, maturité tardive, où acheter
Bergamotte d'Angleterre, existait déja avant 1729, maturité septembre octobre où acheter
Bergamotte de Hollande, où acheter
Bergamotte de pentecôte (voir Doyenné d'hiver)
Bergamotte d'été, existait déja en 1628, maturité juillet-Aout, où acheter
Bergamotte Esperen, fruit de taille moyenne à peau épaisse et rugueuse de couleur jaune, chair jaunâtre un peu granuleuse mais cependant assez fine, très juteuse à saveur sucrée ainsi que parfumé, bonne poire, maturité mars à mai. où acheter
Bergamotte Orange, maturité septembre-octobre, où acheter
Bergamotte renié, , où acheter
Bergamotte Philippot, maturité tardive, où acheter
Berger, où acheter
Beurré Alex Lucas, poire à peau jaune ayant une chair fondante mi-fine, juteuse, sucrée, où acheter
Beurré Bachelier, où acheter
Beurré Baltet Père, maturité de janvier à mars, où acheter
Beurré bedford, où acheter
Beurre blanc doyenne où acheter
Beurre bosc, chair blanche, fine et mi-fondante, parfum subtile, très productif, maturité fin octobre, où acheter
Beurre Bretonneau, où acheter
Beurré Bourgogne, fruit ventru de couleur vert-gris, au gout très sucré, rugueux, maturité septembre, où acheter
Beurre Capiaumont, variété crée par François-joseph Capiaumont, prêtre à Saint-Nicolas du Chardonneret en 1787, maturité mi-octobre, où acheter
Beurré Chabriceau, maturité aout-septembre, où acheter
Beurre Chastel, où acheter
Beurré clairgeau, Obtenue par Mr Clairgeau, pépiniériste à Nantes en 1838, très gros fruit de couleur jaune vert et gris, juteux et sucré, productif, maturité novembre décembre, où acheter
Beurré d'Apremont (voir beurré Bosc)
Beurre d'amanlis, avant 1805, gros fruit de couleur vert foncé, chair juteuse, maturité fin août-début septembre, où acheter
Beurré d'Angleterre, où acheter
Beurre d'Anjou ou Nec plus ultra Meuris, poire juteuse de calibre moyen à chair fondante, maturité octobre novembre, où acheter
Beurre d'Aremberg ou d'Hardenpont, de couleur vert gris jaunatre, chair fondante, juteuse, parfumé, sucrée, bonne poire, Commander
Beurré d'Avril, où acheter
Beurré d'Estigou, où acheter
Beurre de Bollwiller où acheter
Beurré de Chaumontel, , où acheter
Beurre de l'Assomption, très gros fruit vert à chair cassante et parfumé légérement juteuse, productif, rustique, maturité fin août-début septembre. où acheter
Beurré de Luçon (voir beurré gris)
Beurré de Mérode, maturité septembre-octobre, où acheter
Beurre de Montluçon, où acheter
Beurre de Naghin, maturité septembre, où acheter
Beurre de Nantes, maturité mi-aout, où acheter
Beurre de Nonard, variété rustique résistant aux maladie, maturité octobre, où acheter
Beurre de Paris où acheter
Beurre des enfants nantais, maturité octobre-novembre, où acheter
Beurre d'hiver, où acheter
Beurré Diel ou Beurré Royal, où acheter
Beurré Dilly, maturité septembre-octobre, où acheter
Beurré Dubuisson, , où acheter
Beurré Dumont, maturité octobre-novembre, où acheter
Beurre Dumortier, où acheter
Beurré Giffard, découvert en 1825, grosseur moyenne, jaune pâle avec un coté rosé, chair fondante, très juteuse, sucrée, acidulée, se cultive en montagne jusqu'a 1000m, à récolter avant maturité, maturité précoce (fin juillet-début aout) , où acheter
Beurré Gris, date de 1830, maturité fin octobre à janvier, où acheter
Beurré Hardy, obtenue en 1830, gros fruit, fondant, sucré, facile à cultiver, très vigoureux, maturité août-septembre, Commander. formé en Palmette U, commander, ou en palmette verrier : commander
Beurré LeBrun , forme allongé, peau jaune, chair très fine, juteuse, fondante, maturité novembre, où acheter
Beurre Moretini, où acheter
Beurré Naghin, maturité tardive, où acheter
Beurré Napoléon, , où acheter
Beurre Oswego, où acheter
Beurré Piquery, , où acheter
Beurre précoce Morettini, variété obtenu vers 1930, gros fruit parfumé à chair blanche, excellent, maturité fin juillet, où acheter
Beurre Rocca, où acheter
Beurré Royale, , où acheter
Beurré Sichette
Beurre six, maturité fin octobre à debut decembre, où acheter
Beurré Sterckman ou sterckmans, maturité tardive, où acheter
Beurré superfin, date de 1844, fruit moyen, plutôt rond de couleur jaune à chair fine et fondante, parfumée et juteuse, maturité septembre, où acheter
Beurré Vauban, où acheter
Besi de caen, maturité tardive, où acheter
Bézy de Saint Agyl, , où acheter
Blanquette (de saintonge), maturité fin aout, où acheter
Blesson, où acheter
Bois Napoléon, où acheter
Bon chrétien d'été, où acheter
Bon chrétien d'hiver, où acheter
Bon Gustave, où acheter
Bonne de Maline, où acheter
Bonne de Beugny, maturité septembre-octobre, où acheter
Bonne d'Ezée, maturité mi-septembre, où acheter
Bonneserre Saint Denis
Bourseyre, petite à moyenne poire à cuire (en confiture, au four, au vin), chair granuleuse jaunatre, non juteuse, certain ont trouvé une amélioration du gout si cueillie apres une petite gelée, rustique, maturité décembre à mars, où acheter
Boutoc, où acheter
Brignolles, poire à cuire
Bronzée d'Enghein, où acheter
Brunachon, où acheter
Buttira rosata, où acheter
Cailhou rosat ou Caillaou rosat ou caillot Rosat coriosa, variété originaire des landes, déja cité au 13ème siecle maturité septembre , où acheter
Calired (R) zaired, grosse poire à peau rouge, nécessite un pollinisateur, Commander
Calebasse à la reine , où acheter
Calebasse d'hiver, maturité tardive, où acheter
Calebasse Van Marum, où acheter
Campanette, petite poire non juteuse, plutot utilisée cuite (confiserie, confiture (utilisée coupée en deux ou en entier)), maturité octobre jusqu'a mi novembre, où acheter
Canal red
Capdelaine où acheter
Capelan ou Chapelan, poire à cuire, consommation entre decembre et janvier, où acheter
Capiaumont (voir Beurré Capiaumont)
Cardinal Georges d'Amboise, maturité septembre, où acheter
Carisi, existe déja en 1762, poire à cidre ou poiré, où acheter
Carmaniule, où acheter
Cascade rouge, maturité fevrier à avril, où acheter
Catillac, poire à cuire, très grosse, peau jaune verdatre marbrée de fauve, coloré en rouge coté soleil, arbre ayant un port ouvert, maturité tardive (février à avril), où acheter

Poire conference Aquarelle sèche de Annie Hovanessian

Cauvin où acheter
Cerise Blanche, maturité aout-septembre, où acheter
Cerrai
Certeau d'automne ou rouge de Monteuil, existe déja en 1540, poire ayant une peau jaune dorée avec un petit coup de soleil rose coté insolation, poire à cuire ne se defaisant pas à la cuisson et virant à un léger rosé en confiture, maturité octobre à décembre, où acheter
Certeau de Chambéry, où acheter
Certeau d'été, où acheter
Certeau d'hiver, maturité décembre à parait-il fin mai, où acheter
Chapeland ou chapland, maturité janvier à debut avril, où acheter
Chaploux, deja mulitiplié en 1859 dans les pépinieres de vilvorde-les-bruxelles, la peau epaisse permet de cuire la poire sous la cendre, maturité novembre à janvier, où acheter
Chaptal où acheter
Charles Cognee, maturité tardive, où acheter
Charles ernest, où acheter
Charlotte de Browes, où acheter
Chat brulé, existait déja en 1628, maturité décembre, où acheter
Chat rôti, taille moyenne, longue queue, peau jaune tirant vers le doré avec des points et des marbrure rousse, chair blanche dure et cassante, astringeante, la réservée pour la cuisson, maturité août, où acheter
Chayton
Chretien rouge, apparu vers 1776, Grosse poire, à chair fondante dont la peau est rouge foncé. Maturité dans sa region vers fin août, où acheter.
Citron des Carmes ou Poire de la Madeleine, cultiver par les carmes (des moines) au XVIIs., petit fruit epiderme epais, rugeux au toucher, peau jaune citron, grand pédoncule, chair fine, juteuse,à la fois acidulé et sucrée, fondante, gout agréable, productif, résiste à la tavelure, maturité fin juillet aux alentours de sainte madeleine (d'ou son nom), le fruit se cueille lorsqu'il est encore vert quand la coloration passe au jaune il blettit très rapidement . où acheter
Clapp's favourite (red), origine américaine, gros fruit jaune lavé de rouge , la chair blanche legerement rosé est fine, fondante, juteuse (très juteuse en fin de maturité) et parfumée, productif, maturité fin août-début septembre, où acheter
Claude Blanchet, variété obtenu en 1877, petit fruit juteux et parfumé, sensible au manipulation, maturité fin juillet, où acheter
Colette, fruit de couleur jaune bronzé, à chair juteuse et sucrée, maturité fin août-début septembre où acheter
Colin noir, petit fruit ferme et juteux au gout agréable,maturité fin août, où acheter
Collo, , où acheter
Colmar, où acheter
Colmar Dumortier, , où acheter
Colonel Marchand
Colorée de Juillet, variété obtenu en 1872, petit fruit, ferme et craquant, maturité mi-juillet, où acheter
Combe, où acheter
Commissaire delmotte, où acheter
Comtesse de Paris, fruit de taille moyenne, allongé, de couleur jaune, chair fine blanche et sucrée, poire d'hiver, maturité novembre à décembre,Commander
Conférence, commercialisé vers 1900, gros fruit allongé, peau de couleur vert et rouille, chair fine, maturité octobre, Commander
Existe formé en palmette verrier : commander ou en palmette U, Commander
Confiture Rose, où acheter
Conseiller à la cour, variété ancienne (1840), chair fine, fondante, à la fois sucrée et acidulée, maturité mi-octobre, commander, Existe formé en palmette U : commander
Constant Lesueur
Cordier, utilisé en suisse comme poire à cidre
Coscia, où acheter
CouCourdanne, où acheter
CourCou rouge où acheter
Courte de Flandres, maturité septembre-octobre, où acheter
CourteQueue, où acheter
Covert, où acheter
Cremesine, petite poire, sensible au manipulation, maturité fin aout-septembre, où acheter
Cremesine d'espagne
Cuisse de Dame ou cuisse madame, déja cultivée vers 1600, forme allongée, juteuse, sucrée, maturité juillet, où acheter

poire curé - Cliché E.Arbez

Curé, connu en 1760, poire à cuire, le signe caractéristique de cette poire (souvent present mais pas toujours) est d'être parcouru de haut en bas par une ligne fauve, arbre très fertile, rustique, maturité décembre - janvier, Commander. où acheter
Danko, où acheter
D'Argent, maturité aout septembre, où acheter
D'Amour, où acheter
De Binse, où acheter
Decana del Friuli, où acheter
De Lete, , où acheter
Délice d'Harpendont, où acheter
Délice d'hiver, où acheter
Délice de Mons,maturité septembre-octobre, où acheter
De Livre, existait déja en 1600, gros fruit, bonne en compote, maturité janvier à décembre, où acheter
De Marsanneix, où acheter
De Montvernon où acheter
De Sang, où acheter
De Tongres, robe fauve un peu rouge coté soleil, chair juteuse et mi-fine, maturité octobre-novembre, où acheter
Des deux soeurs, où acheter
Directeur Hardy, où acheter
Docteur Jules Guyot, créer en 1870 à Troyes, gros fruit de couleur jaune citron, chair tendre et fine, murissant à la mi-août (10 juillet à fin juillet dans le sud de la france) (précoce).où acheter, commander en ligne, existe taillé en palmette U, commander, ou formé en palmette verrier : commander
Docteur Morettini, où acheter
Dorset, où acheter
Double beurre mérode, chair mi-fondante blanche, où acheter
Double philippe, jaune avec des points et marbrure grise, où acheter
Doyenné, exitant déja vers 1560, maturité octobre, où acheter
Doyenné Boisselot, où acheter
Doyenné Boussoch, où acheter
Doyenné d'Alençon, fruit de taille moyenne, peau epaisse jaune, chair fine, fondante, sucrée, ayant du gout, granuleuse autour du coeur, maturitée janvier à mars, où acheter
Doyenné Defay, où acheter
Doyenné de Juillet, vert jaune, chair douce, maturité en été (précoce), où acheter
Doyenne de Mérode, où acheter
Doyenné de Montluçon, où acheter
Doyenne d'hiver ou Bergamotte de Pentecôte, grosse poire à peau verte et brune à chair fondante et sucrée, maturité janvier a avril, où acheter
Doyenné d'hiver rouge, où acheter
Doyenné du Comice, une des meilleures poires, creation de la société d'horticulture du maine au milieu du XIXème siècle, gros fruit jaune et rouge, peau fine, chair fine, juteuse, fondante, délicieuse, maturité novembre, Commander, Existe formé en palmette verrier : commander , ou en palmette U, commander
Doyenné du Comice panaché, maturité fin novembre-decembre, où acheter
Doyenné Flon ainé, où acheter
Doyenné Georges Boucher, poire jaune avec des marbrure rousse, maturité décembre à janvier, où acheter
Doyenné Goubault, où acheter
Doyenne gris d'automne, où acheter
Doyenné Louis, où acheter
Doyenné Perrault, où acheter
Doyénné Sieulle, où acheter
Dubreuil Père, où acheter
Duc de Bordeaux, decouvert dans la foret de rochechouart (87) en 1856, fruit de taille moyenne, jaune-vert legerement rosé coté soleil, fondante, juteuse, parfum agréable, productif, maturité novembre - mi decembre, où acheter
Duc de Nemours, maturité fin octobre-debut novembre, où acheter
Duchesse de Bererd, poire sucré, juteuse, serai peu sensible à la tavelure, maturité fin octobre - début decembre, où acheter
Duchesse bronzée, où acheter
Duchesse d'Angoulème, découverte en 1809 près de champigné, grosse poire de couleur vert clair à jaune avec des points roux, chair demi-fine, juteuse, fondante, sucrée, maturité octobre novembre, Commander, Existe formé en palmette verrier : commander et en palmette U, Commander
Duchesse de Mouchy, où acheter
Duchesse williams, grosse poire à peau jaune-verdatre, maturité mi-octobre, où acheter
Duras, où acheter
Durondeau, chair mi-fine, sucrée acidulé, juteuse, productif, où acheter
Elzette, où acheter
Emile d'Hyest, où acheter
Emile Herpin, où acheter
Enfant Nantais, poire ventru de calibre moyen à peau bronzé, maturité septembre-octobre, où acheter
Epargne ou Cuisse de Dame déja cultivée vers 1600, forme allongée, juteuse, sucrée, maturité juillet, Commander
Epremint
Epice, où acheter
Epine d'été, où acheter
Epine d'hiver, où acheter
Epine du Mas (voir Duc de Bordeaux)
Esquinade, où acheter
Eugène Thiriot, maturité novembre, où acheter
Europa, où acheter
Eva Baltet, où acheter
Ewart, où acheter
Eyewood, où acheter
Farinière
Farmingdale, où acheter
Favorite Morel, où acheter
Fer (de ?), chair dure utilisé en cuisine pour accompagner le gibier
Ferdinand Gaillard, peau de couleur verte, chair ferme bonne cru ou cuite, maturité de novembre à janvier, où acheter
Ferdinand de Lesseps, où acheter
Fernatte, utilisée en suisse comme poire séchée
Figue d'Alençon, fruit de couleur jaune-vert, chair bien sucré, parfumé, maturité octobre à décembre, où acheter
Fisee, poire à cuire où acheter
Fondante de Croncels, où acheter
Fondante de la Maitre-Ecole, où acheter
Fondante de Malines, où acheter
Fondante de Panicel, où acheter
Fondante des bois, maturité octobre-novembre, où acheter
Fondante fougère où acheter
Fondante Moulin lille, où acheter
Fondante Thiriot, date de 1862, poire rugeuse de couleur jaune pale avec des point gris et un peu de rouge cote soleil, de taille moyenne, forme un peu irréguliere, chair fine, juteuse, sucrée, maturité mi-septembre, où acheter
Foucouba, maturité aout-septembre, où acheter
Francisée
Frangipane, maturité mi-octobre-novembre, où acheter
Frédéric de Wurtemberg, où acheter
Fulva où acheter
Fusée, où acheter
Garden Gern (R), Poirier nain, Commander
Garden Pearl (R), Poirier nain, Commander
Garus
Général de Bonchamp, où acheter
Général Koenig, date de 1838, gros fruit allongé, jaune citron, points fauve autour de l'oeil, chair fine, maturité novembre, où acheter

poire général Leclerc - Cliché E.Arbez

Général Leclerc, poire moyenne à grosse, ventru, fine, fondante, sucrée, parfois sans pépins, maturité octobre-novembre, où acheter
Giassola, où acheter
Ginnati, où acheter
Giroufle, maturité aout-septembre, où acheter
Gitol, où acheter
Glaser, où acheter
Gloute, était servie à la table de françois premier, son autre nom est crémensine
Gloward, où acheter
Golden Russet Bosc, où acheter
Goutte d'Or, où acheter
Gralhouse, où acheter
Grand Champion,Gros fruit de bonne qualité gustative, arbre manquant de vigueur, où acheter
Graveleuse, où acheter
Grégoire Bordillon, où acheter
Grise poule, poire à cuire, où acheter
Gros Blanquet Long, où acheter
Gros Gris, où acheter
Gros Madeleine, où acheter
Grosse Louis, où acheter
Grosse verte, où acheter
Guillerette, où acheter
Hartmann, où acheter
Henri Desporte, où acheter
Henri Martinet, où acheter
Henri IV, où acheter
Highland, assez rustique, maturité automne, où acheter
Hoyerswerder
Illinois
Impériale à feuille de Chêne, où acheter
Istrane, où acheter
Jacques, où acheter
Jeanne d'arc, gros fruit, jaune roux, chair fine, sucrée, juteuse, productif, variété résistante, maturité tardive novembre, Commander,
Joséphine de Malines, petite poire, chair rosée, maturité decembre à mars où acheter
Jules d'Airolles, maturité mi novembre-debut décembre, où acheter
Kaiser Alexander, où acheter
Kawet, où acheter
Kergne, où acheter
Kettana, où acheter
La Belgique, où acheter
La Castelinée, où acheter
La Directe, où acheter
La Fontasse, où acheter
Larray, où acheter
Laxton Record, où acheter
Layre, petite poire à cuire, sucrée, juteuse, un peu granuleuse, productif (La légende raconte que l'on a pu récolté jusqu'a 700 kg pour un seul arbre), maturité janvier à mars, où acheter
Le Comte, où acheter
Le Lectier, date de 1882, gros fruit, peau jaune bronze à maturité, chair blanche, fondante, fine, juteuse, sucrée- acidulée, parfumée, très bonne. Maturité en novembre et plus, où acheter
Leon Leclerc de Laval, où acheter
Léon Pasteur, où acheter
Legipont, gros fruit vert-jaune à la saveur apprécié, maturité septembre-octobre, où acheter
Lehou Grignon
Livargniot, où acheter
Lombard, où acheter
Longue verte, où acheter
Loriol de Barny, où acheter
Louis Pasteur, où acheter
Louise bonne d'Avranches, date de 1788, poire allongé, grosseur moyenne, peau verte devenant parfois un peu jaune, chair blanche, fine, sucrée, parfumée, juteuse et fondante, a recolté avant maturité, maturité octobre (fin août à mi-septembre dans le sud de la france). où acheter, Commander en ligne, Existe formé en palmette oblique : commander ou en palmette U, commander, cordon double commander
Louise bonne panaché, comme louise bonne mais fruit panaché, où acheter
Loup ou catillac, où acheter
Mac Laughlin, où acheter
Madame Ballet, grosse poire à peau jaune ocre, chair fine, maturité fin décembre à fin mars, où acheter
Madame Bonnefond, où acheter
Madame Bornant, où acheter
Madame Bouvant, où acheter
Madame Dupuis
Madame Ernest Baltet, où acheter
Madame Favre, maturité fin aout- debut septembre, où acheter
Madame Hutin, où acheter
Madame Louise Goethe, où acheter
Madame Thuilleau, où acheter
Madame Treyve, maturité fin aout- debut septembre, où acheter
Madeleine (voir citron des carmes),
Madernassa, où acheter
Magness, où acheter
Malconnaitre, où acheter
Maman Levavasseur, où acheter
Marcelle, où acheter
Marechal de cour, où acheter
Margueritte Marillat, (voir bec de pigeon), date de 1874, gros fruit, jaune, chair sucrée, parfumée, productif, aurai une resistance à la tavelure, maturité mi-septembre, où acheter, commander en ligne
Marie Benoist, où acheter
Marie Louise, où acheter
Mariette de Millepieds, où acheter
Marquise, où acheter
Martin sec ou Capelan ou Chapelan, poire à cuire, maturité fin novembre à fin janvier. où acheter
Mathilde Recq où acheter
Maude, où acheter
Maxime, où acheter
Melbouche
Melier, où acheter
Mericourt, où acheter
Merveille de Sisteron, où acheter
Merveille Ribet, où acheter
Merton Star, où acheter
Meski, où acheter
Messire jean, déja connue en 1550, grosseur moyenne, peau de couleur roux à bronzé, poire à cuire employé dans la fabrication du raisiné, maturité mioctobre à novembre. où acheter
Messounet, où acheter
Mocatelet, utilisée en suisse comme poire séchée
Monseigneur Affre, où acheter
Monchallard ou Montsalard, maturité aout-septembre, où acheter
Moque friand, où acheter
Morettini 64, où acheter
Mouille bouche ou Jansémine, où acheter
Muscat Allemand d'hiver, où acheter
Muscadelle, (voir sept en bouche)
Mustapha Bey, où acheter
Nain vert, où acheter
Napoléon Savigny ou Savinien, où acheter
Nec plus Meuris, maturité de fin octobre à debut decembre, où acheter
Nec plus ultra, où acheter
Nipe Nime, où acheter
Normand blanc, où acheter
Notaire Lepin, où acheter
Notre dame, où acheter
Nouveau poitau, maturité mi-octobre, où acheter
Nouvelle Fulvie, où acheter
Old home, où acheter
Olivier de Serres, date de 1847, gros fruit aplati et bosselé de couleur jaune-vert avec des taches fauves un peu rouge coté soleil, peau fine, chair fondante presque fine, parfumée, sucrée, maturité de janvier à fin mars, où acheter, commander
Onondaga, où acheter
Orange Musqué, déja cultivé en 1600, maturité mi-aout, où acheter
Orangeyre, poire de rondeur irreguliere et plutot aplati, peau jaune, chair fondante et fine, parfois farineuse, coeur pierreux, maturité decembre-janvier, où acheter
Orpheline d'Enghien, où acheter

poire packam's triumph - Cliché E.Arbez

Pakam's triumph, fruit bosselé jaune à maturité, chair fine, fondante, acidulé, juteuse, de bonne qualité gustative, poirier de vigueur moyenne, maturité mi-septembre dans le sud de la france, où acheter
Paron professeur Lagerberg, où acheter
Paradis, où acheter
Passe Colmar, maturité tardive, où acheter
Passe Crassane, decouverte en 1850 à Rouen par Mr Boisbunel, maturité tardive, où acheter
Passe Crassanne rouge, où acheter
Peche, maturité fin août, où acheter
Pépin, où acheter
Perbaton, où acheter
Perots, où acheter
Perus muscat
Pérou d'argent,verte, petite, sucrée, maturité fin juillet, où acheter
Perou de la saint jean, où acheter
Pérou, petite poire sucrée, ne devient pas blette. maturité début août où acheter
Pérrotier, petite poire de la saint jean, maturité juillet, où acheter
Pérouille, où acheter
Petit-Muscat aussi appelé muscadelle (voir à set en bouche),
Petite-Marguerite, où acheter
Pierre Corneille, mise sur le marché vers 1900, croisement entre beurré diel et doyenné du comice, poire ayant une peau couleur bronze, à chair fondante, saveur mi-sucrée, bonne poire, arbre résistant, commander
Plovine, poire à cuire où acheter
Poire à deux tête, maturité fin juillet-debut aout, où acheter
Poire à cotes d'or, où acheter
Poire chat, où acheter
Poire Citron, peau jaune, chair blanche, sucrée, productif, maturité octobre, où acheter
Poire Cloche, où acheter
Poire Coing, déja connu en 1596, aspect bosselé et ventru, peau jaune citron, chair ferme, sucré, parfumé, pas juteuse, maturité novembre, où acheter
Poire Coq, où acheter
Poire d'Amour, où acheter
poire d'ange, où acheter
Poire d'angleterre, poire à cuire, où acheter
Poire d'Anis, où acheter
Poire d'Aout, où acheter
Poire d'Auch, (Voir à Auch)
Poire coq, où acheter
Poire de coq grise, où acheter
Poire de Coq rouge, où acheter
poire de crapeau, où acheter
Poire de Dame, poire à cuire de taille moyenne, maturité decembre-janvier où acheter
Poire de meched, où acheter
Poire de Naux, où acheter
Poire de Thivier, où acheter
Poire Fleur, gros fruit, poire à cuire, maturité janvier à avril, où acheter
Poire Fondante, où acheter
Poire Madame, maturité fin aout, où acheter
Poire Marcel, où acheter
Poire Orange ou poire d'orange, poire à cuire, maturité aout-septembre, où acheter
Poire Pomme, où acheter
Poire réserve, où acheter
Poire Rochas, où acheter
Poire ronde d'été, où acheter
Poire royale
Postophe d'été, où acheter
Précoce Moretini ou Morettini, maturité fin aout -septembre, où acheter
Précoce de Trévoux, variété obtenu en 1862, fruit assez gros et parfumé de couleur jaune et rosé, chair blanche, bon goût relevé, maturité début août. où acheter
Président Barabe, où acheter
Président Drouard, assez grosse poire à peau jaune avec point de saveur apprécié, maturité decembre-janvier, où acheter
Président Drouard panaché, où acheter
Président Heron, grosse poire (400 gr et plus), peau vert jaune parsemé de point et de zone de couleur bronze, plutout juteuse, grain moyen, tendre, voir l'image... où acheter
Président Olivier
Président Mas, où acheter
Preuilly, où acheter
Prince Napoleon, où acheter
Princesse de Lubeck, maturité juillet, où acheter
Professeur Conche, où acheter
Professeur Grosdemange, où acheter
Professeur Legrenier, où acheter
Professeur Lemoine, où acheter
Professeur Opoix, où acheter
Quatorze Juillet, où acheter
Rateau blanc, où acheter
Rateau rouge, poire à cuire, où acheter
Ravallon, où acheter
Raves, où acheter
Red Hardy, où acheter
Redonne, où acheter
Remi Chatenay
Renard gros, où acheter
Rene
Rene Dunan, où acheter
Rialette, où acheter
Rissolles, où acheter

poire - Cliché E.Arbez

Robert de Neuville, où acheter
Robin, où acheter
Rogue Red, où acheter
Roman, où acheter
Ronde d'hiver
Roosevelt, où acheter
Rosée de juillet, maturité aout, où acheter
Rouge de Monteil où certeau d'automne, où acheter
Rousselet d'Aout, où acheter
Rousselet de Reims, déja existante en 1650, abondant en champagne dans les temps anciens, le fruit est petit vert foncé avec zone de rouge brun coté soleil jaunissant un peu vers la maturité,le fruit mollissant assez vite à la conservation, il peut etre séché, usage qui lui convient bien, arbre vigoureux et fertile,maturité septembre dans sa region d'origine, où acheter
Rouzette, où acheter
Royale, maturité fin fevrier-mars, où acheter
Saint Germain d'hiver, poire à cuire, où acheter
Saint-Germain panaché, où acheter
Saint Gilles, où acheter
Saint jacques,
Saint Jean (vert), petit fruit, queue longue et arquée, couleur verte uni légèrement brillante, chair blanche demi-fine tendre, juteuse qui apaise la soif en été, sucrée, excellent gout légerement musqué, arbre de vigueur moyenne, mais productif, maturité echelonné à partir de fin juin (la plus précoce), conservation très courte, où acheter
Saint Joseph, où acheter
Saint Lezin, où acheter
Saint-Louis, où acheter
Saint Mathieu d'hiver, poire à cuire, se conserve assez mal, la greffe reussi mal sur cognassier, poirier vigoureux et rustique, maturité hiver, où acheter
Saint Michel, où acheter
Saint Remy, maturité janvier à avril, où acheter
Saint Rouain, petite poire, peau jaune-vert avec insolation rouge, chair ferme presque fine, parfumée, utilisé pour la cuisine, maturité septembre, où acheter
Salisbury, où acheter
Sanguine d'Italie, où acheter
Sanguine de France ou sanguinole, maturité fin aout-debut septembre, où acheter
Santa Claus, où acheter
Santa Maria, Variété ancienne italienne. Fruit juteux et croquant de calibre moyen.Arbre productif. Maturité mi-août où acheter
Sarteau ou Essarteau ou Fusée d'automne, où acheter
Satin vert, où acheter
Sauge laiteux, où acheter
Seckel, où acheter
Seigneur Espéren ou Bergamotte lucrative, où acheter
Sénateur belle, où acheter
sénateur Pradal, où acheter
Sept en Bouche ou Sept en gueule, variété ancienne presente dans la litterature depuis le XVIeme siecle mais qui pourrai dater des Romain, Petite poire d'ou son nom (on la mangeait sans la couper en enlevant les elements durs (queue,...)), poires groupées, peau jaune devenant bronzé-orange coté soleil, chair fine, gout musqué apprécié, variete rustique peut atteinte par les maladies, donne le meilleur d'elle même dans les terrains secs, maturité très précoce, maturité fin juin- debut juillet, où acheter
Socquette, où acheter
Soeur Grégoire, grosse poire jaune-rousse, chair fine et bien sucrée, appréciable, rustique, productif, où acheter
Soldat laboureur, datant de 1820, gros fruit sucrée, peau jaune, chair juteuse et fondante, rustique, productif, commander, formé en palmette u, commander
Souvenir de Jules Guindon
Souvenir de Leroux Durand, où acheter
Souvenir de Madame Charles, où acheter
Souvenir du congrès, maturité aout-septembre, où acheter
Sucrée d'Aix les bains, où acheter
Sucré de Montluçon ou verte sucrée, maturité fin octobre - debut novembre, où acheter
Sucrée verte ou sucré vert, Originaire de bourgogne en 1598, découverte par Jean Bauhin, poire verte à chair mi-fine, fondante, très sucrée, croquante, maturité octobre, où acheter
Summerland, où acheter
Super trevoux, où acheter
Suprême de Quimper
Swiss Barlet, où acheter
Tabaltier, où acheter
Tardive de Minove, où acheter
Tardive de Toulouse, où acheter
Tendra de valencia, maturité fin juillet-debut-aout, où acheter
Thiriot (voir à Eugène Thiriot)
Thompson, où acheter
Tosca, où acheter

poire dubreuil père - Cliché E.Arbez

Tourette, où acheter
Triomphe de Jodoigne, où acheter
Triomphe de Vienne, obtenu en 1874, gros fruit allongé de couleur jaune et fauve, sa chair est parfumée, granuleuse autour du coeur, l'arbre est productif, maturité fin août-début septembre. où acheter
Trompe pastre blanc, où acheter
Tropezint, où acheter
Tuerlinckx, où acheter
Turki, où acheter
Valois, où acheter
Van mons leon Leclerc, où acheter
Verdale, où acheter
Verte d'hiver
Verte dure, où acheter
Verte Longue, où acheter
Vineuse, où acheter
Virgine Baltet, peau de couleur vert foncé, chair légrement rosé, très fine, fondante et juteuse, résistant à la tavelure, où acheter
Virgouleuse, déja cité dans les ouvrages du XVII siècle, maturite novembre-decembre, où acheter
William's ou Bon chrétion William's , produit dès 1770 en angleterre, très beau fruit jaune, chair fine blanc jaunatre, juteux, très bonne qualité gustative, maturité précoce, 10 août à fin août dans le sud de la france.où acheter, commander en ligne
Existe formé en palmette U commander ou en palmette verrier : commandez
William's bronze, où acheter
William's d'hiver, maturite fin dembre à fin janvier, où acheter
William's duchesse, grosse poire jaune verdatre au gout acidulé, maturité octobre, où acheter
William's Duval, où acheter
William's Mengo, où acheter
William's rouge, fruit rouge, juteux, sucré, maturité, fin aout-debut septembre, où acheter, Formé en palmette U, commander
Windsor, (voir poire madame)
Winter Nellis, où acheter
Zéphirin Grégoide, où acheter

Variété de Poire à cuire

(voir plus haut pour la description de la variété)
Brignolles, Bourseyre, Campanette, Capelan, Catillac, Curé, Fisée, Grise poule, Layre, Martin sec, Messire jean, Poire d'angleterre, Poire de dame, Poire fleur, Poire Orange, Plovine, rateau rouge, Saint germain d'hiver, saint mathieu d'hiver

Variété de Poirier utiliser pour produire le Poiré
(le Poiré est un cidre fabriqué à partir de Poires)

Antricotin, où acheter
Beauvais, où acheter
Bézy d'Arthenay, où acheter
Carisi rouge, où acheter
Champagne jaune, où acheter
Chenevière, où acheter
Domfront, où acheter
Fausset, où acheter
Gaubert, où acheter
Gros gris, où acheter
Heurteau, où acheter
Madeleine, où acheter
Montauffray, où acheter
Muscadet, où acheter
Petite feuille, où acheter
Plant de blanc, où acheter
Plémontun, où acheter
Poire de Cloche, où acheter
Poire de fusée, où acheter
Poire del, où acheter
Poire normande, où acheter
Poire Picarde, où acheter
Rouge de Vigny, où acheter
Souris, où acheter
Verdot, où acheter

Je n'ai pas (encore) trouvé de pépinièristes produisant ces variétés de Poiriers à Poiré pour :
La julienne, La poire de Mathaw, Poire de Chèvre, grain d'or, La jaunette, Per Boreigne

Fabricant de Poiré :

Cidrerie Gérard Maeyaert - Rue de la Gare - 60112 Milly Sur Thérain - Tel: +33 3.44.81.33.33 - http://www.maeyaert.fr
Grosse cidrerie, mais aussi producteur de poiré (3000 hectolitres)

Poires tapée à l'ancienne

Poires tapées à l'Ancienne (Christine & Yves HERIN) - 14 Rue de Quincay - 37190 RIVARENNES - Téléphone / Fax: 02 47 95 45 19 - http://www.poirestapees.com - Installé dans des caves troglodytes venez découvrir ce produit à la fabrication si singuliere.

Poirier nain

Garden Gern®, autofertile, gros fruit, Commander cette variétée
Garden Pearl®, gros fruit, autofertile, peut etre cultivé en pot, Commander cette variétée
Autres varietes fruitieres naines

 

Poiriers formés en Palmette U, palmette verrier, Cordon double

André desporte, palmette, verrier où acheter
Beurré Giffard, palmette, verrier où acheter
Beurré Hardy, gros fruit, fondant, sucré, facile à cultiver, très vigoureux, maturité août-septembre,
formé en Palmette U, commander, ou en palmette verrier : commander , en cordon double commander
Beurré Lebrun, palmette, verrier où acheter
Clapp's favorite, palmette, verrier où acheter
Comtesse de paris, palmette, verrier où acheter
Conférence, gros fruit allongé, peau de couleur vert et rouille, chair fine, maturité octobre,
formé en palmette verrier : commander ou en palmette U, Commander en cordon double, commander
Conseiller à la cour, variété ancienne, chair fine, fondante, à la fois sucrée et acidulée, maturité mi-octobre,
formé en palmette U : commander
Docteur Jules Guyot, créer en 1870 à Troyes, gros fruit de couleur jaune citron, chair tendre et fine, murissant à la mi-août (10 juillet à fin juillet dans le sud de la france) (précoce),
taillé en palmette U, commander, ou formé en palmette verrier : commander ou cordon double commander
Doyenné du Comice, une des meilleures poires, creation de la société d'horticulture du maine au milieu du XIXème siècle, gros fruit jaune et rouge, peau fine, chair fine, juteuse, fondante, délicieuse, maturité novembre,
formé en palmette verrier : commander , ou en palmette U, commander, en cordon double, commander
Duchesse d'Angoulème, grosse poire de couleur jaune, maturité octobre novembre,
formé en palmette verrier : commander et en palmette U, Commander
Epine du mas ou duc de Bordeaux, palmette, verrier où acheter
Fondante thirriot, palmette, verrier où acheter
Jeanne d'arc, palmette, verrier où acheter
Louise bonne d'Avranches, grosseur moyenne, maturité octobre (fin août à mi-septembre dans le sud de la france).
formé en palmette verrier : commander ou en palmette U, commander , en cordon double, commander
Margueritte Marillat, variété ancienne de 1874 en palmette U, commander
Soldat laboureur, datant de 1820, fruit sucrée, formé en palmette u, commander
William's bon chretien, en cordon double, commander , en palmette verrier commander , palmette U commander
William's rouge, fruit rouge, juteux, sucré, Formé en palmette U, commander

Autres variétés (pommier, abricotier, pecher) formé/taillés en cordon, espalier, palmette

Le Nashi (liste de variétés)

Poirier à fleurs, poirier décoratif

Pyrus Calleryana 'Chanticler' ou chanticleer, port etroit, fleur blanche en avril, feuilles vert luisant devenant colorées pourpres en automne, chute des feuilles vers décembre, sols frais et profonds, hauteur jusqu'a 10 m, etalement 5m, Commander
Pyrus Calleryana redspire 'fleclocher' ®, feuillage décoratif à l'automne, fleurs blanches étamines colorées, pour tous sols, mais apprécie les sols frais et profonds, où acheter
Pyrus Salicifolia pendula (poirier pleureur à feuille de saule), où acheter

Porte greffe :

• Pour avoir un arbre de grande taille, il faut qu'il soit greffé sur franc, la forme adapté a ce porte greffe est la haute tige, l'arbre est vigoureux mais la première fructification se fait attendre.
• Greffé sur cognassier, le poirier aura un developpement plus réduit, on lui donnera alors une forme en espalier ou basse tige
• Si la variété est peu vigoureuse on peut pour augmenter sa vigueur la greffer sur franc.

Bibliographie :

• Le Poirier de Masseron et Trillot au CTIFL (1993) - 224 pages
• Les Bonnes poires de Charles Baltet (1859) - 272 pages
• "Le verger dans l'assiette" d'yves le Floc'h, société nationale d'horticulture, edition Solar, 24x24,5 cm, 187 recettes.

Liens :

• Les Mordus de la Poire, le (très beau) site de l'association
• Projet de verger conservatoire de poirier à poiré
  

Pour protéger vos poires des attaques des insectes: les housses à fruits, où acheter

Jus de poire

Vous etes un professionnel, vous voulez vous faire connaitre ou avez un produit a faire découvrir
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Avertissement : les informations de cette page (et du site) sont données à titre indicatif, rien ne remplace les conseils de votre pépinièriste.

Sommaire
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