fenouillet gris

Fenouillet gris

Pomme fenouillet gris - Cliché e.arbez
Remarquez la mouche comme vecteur de transmission des maladies,
en mangeant sur le bord de la blessure, elle transmettra les germes à la prochaine pomme visitée

Autre nom :

Anizier, Aromatique russet, Caraway russet, d'Anis ou Annis, d'Anny, du Ronduraut, Epice d'Hiver, Fenouillet, Fenouillet anisé, Fenouillet gris anisé, Fenouillet roux, Gorge de pigeon, Gros-Fenouillet, Gros-Fenouillet d'Or, Petit-Fenouillet, Spice.

Histoire :

Comme la plupart des Fenouillet, Il serai originaire d'Anjou, apparu vraisemblablement vert le XVIe siècle. Il fut d'abord appelé Pomme d'Epice puis Fenouillet roux et enfin Fenouillet gris

Description :

Arbre : de plein vent (sur franc) doit être gréffé en tête car sa tige est faible, en forme naine il est plus fertile et régulier. Nécessite une exposition ensolleillé pour obtenir le maximun de saveur.

Fruit :

Forme : légèrement bosselée, grosseur moyenne, pédoncule court.
Peau rugueuse lavée et réticulée de gris roux avec points de gris cendré sur un fond jaune sombre
Chair : blanche, jaunis à l'air, plutot tendre, fine et croquante, chair sans odeur, moyennement juteuse, jus très sucrée et doux, doté d'un formidable parfum anisé-musqué.
date de floraison fenouillet,

Récolte :

Avant les gelées

Maturité :

Décembre - Avril

Terroir :

Anjou