Variété de Pommier à Cidre, pomme à cidre

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Le cidre est souvent le résultat d'un assemblage de jus de pommes douces et sucrées pour l'alcool, amères pour le tanin, acides ou aigres.

Pommiers à cidre et à Jus

frederique Monge
Peinture de frederique Monge,
publié avec l'aimable autorisation de l'artiste

Alcadas, où acheter
Améré, où acheter
Amère de Bernieulles, où acheter
Amère de Luzoir, où acheter
Amère nouvelle, douce amere, maturité novembre, où acheter
Antoinette, douce, maturité fin octobre, où acheter
Argile grise, où acheter
Argile rouge, douce, un peu acide, maturité novembre, où acheter
Armagnac, aigre maturité novembre-decembre, où acheter
A vide Grenier, où acheter
Avallou Belein
Avrillé, où acheter
Avrolles, pomme à jus, aigre-acide, maturité novembre, où acheter
Barbarie, où acheter
Barré, où acheter
Bassard doré, où acheter
Bedan blanc, douce-amere, productif, maturité fin novembre-decembre, où acheter
Belle fille normande, où acheter
Bergerie de Villerville, où acheter
Binet Rouge, douce, bonne productivité, maturité début novembre, où acheter
Binet Violet, sucrée, où acheter
Bisquet, douce, un peu amère, maturité fin octobre, où acheter
Blanc Mollet, où acheter
Blanquette, où acheter
Bondon
Bonne chambriere, où acheter
Boué, où acheter
Boutte Loup, où acheter
Brantot, où acheter
Bric'h Kanig, douce, maturité mi-novembre, où acheter
Cahoua
Calard, où acheter
Carisi à longue queue, maturité decembre-janvier, où acheter
Carisi blanc, où acheter
Cartigny, doux, maturité fin octobre, où acheter
Chaperonnais, amère
Chargé bas, où acheter
Charles Pitré, douce
Chérance, où acheter
Chevalier jaune, amère
C'Huero bris ou C'hwero briz, amère, maturité debut octobre, où acheter
C'Huero guen, amère, maturité mi-novembre, où acheter
C'Huero ru ou C'hwero ru, amère, maturité octobre, où acheter
Cimetière, où acheter
Clos Renaux, douce, pommier productif, maturité fin octobre, où acheter
Closette ou clozette, douce, pommier vigoureux, maturité fin octobre, où acheter
Clozeau, où acheter
Coet quentel, amere
Colapuy ou collapuis, pomme à cide, douce, où acheter
Coeur de Boeuf, douce, maturité septembre, où acheter
Coeur dur, où acheter
Coquerelle, où acheter
Cossa, où acheter
Crohen marc'h, douce, maturité mi-novembre, où acheter
Crollon, où acheter
Cuir d'âne
Cul creux, amère
Cul d'oison jaune, où acheter
Cul d'oison vert, où acheter
Damelot, amer, où acheter
Dello, où acheter
Deslours, acide, où acheter
Diat roux, où acheter
Domaine, amer, où acheter
Domaine du Calvados, amère
Douce Coët Ligné, douce, tres productif, maturité fin octobre-debut novembre, où acheter
Douce Kol, douce, où acheter
Douce Moën ou Douce moens à douce amere, douce, productif et vigoureux, maturité fin septembre - debut octobre, où acheter
Douce normande, douce, maturité mi-novembre, où acheter
Dous coëlligné
Dous Mel, douce, maturité novembre, où acheter
Dous moens, voir à Douce moen
Dous Rouz bihan, douce, maturité decembre, où acheter
Dous Rouz braz, douce, maturité décembre, où acheter
Dous Veg, douce-amere, maturité décembre, où acheter
Doux amer, où acheter
Doux Corrier, douce, maturité, novembre, où acheter
Doux de la nouette, douce
Doux de Mouen, où acheter
Doux eveque, où acheter
Doux joseph, maturité fin octobre
Doux Ligon, où acheter
Doux Lozon, où acheter
Doux Moën, voir à douce moen
Doux normandie, douce, pommiers vigoureux, maturité novembre, où acheter
Doux Veret de Carrouge, douce amère, maturité novembre, où acheter
Douzandin, douce, maturité octobre-novembre, où acheter
Eylau, pomme à jus, douce
Egytias ou Egyptiac, où acheter
Fertile de Falaise, où acheter
Fil, où acheter
Fil jaune, où acheter
Flandres,
Francatu, où acheter
Frankettu, où acheter
Fréquin audièvre, maturité novembre-décembre, où acheter
Fréquin vert, amère, où acheter
Fréquin rouge, amère à aigre, bonne productivité, maturité fin octobre-debut novembre, où acheter
Galeuse, greffon
Généreuse de Vitry, où acheter
Germaine, où acheter
Glénon, où acheter
Grinière, douce, maturité novembre, où acheter
Grinière blanche, douce, maturité novembre, où acheter
Grise dieppoise, où acheter
Groin d'ane, où acheter
Gros bois, où acheter
Gros fréquin, où acheter
Gros locard, où acheter
Gros locard vert, où acheter
Gros locard rouge, où acheter
Gros muscadet, où acheter
Gros vert, où acheter
Grosse bouteille, où acheter
Guillevic ou Gullevic, aigre, maturité fin octobre, où acheter
Herbage sec, où acheter
Jeanne renard, amère, où acheter
Joliote où acheter
Joly Rouge, où acheter
Judaine ®, creation INRA, pomme à cidre de couleur rouge, resistant à la tavelure, commander
Judeline ®, creation INRA, pommier à cidre, pomme rouge, resitante à la tavelure, Commander
Judor, maturité début novembre, où acheter
Kerboden ru, douce amère, maturité décembre, où acheter
Kermerrien, amère, maturité octobre, où acheter
Kroc'hen ki, où acheter
La vérité, (voir à vérité)
Locard blanc, acidulé, où acheter
Locard Jaune, où acheter
Locard vert, aigre, pommier vigoureux, maturité début novembre, où acheter
Luiset, où acheter
Manchon, où acheter
Marie Manard,(ou mesnard ou Marie ménard ?), amère, bonne conservation, arbre vigoureux, maturité octobre, où acheter
Mariée à l'anglais, où acheter
Marin Onfroy, douce, vigoureux, productivité moyenne, maturité mi-novembre, où acheter
Martin Enfroy, doux amer, où acheter
Marseigna, douce amere, maturité novembre, où acheter
Médaille d'or, maturité fin octobre, où acheter
Mere polo, douce-amère, maturité mi-novembre, où acheter
Mettais, douce-amère, premier prix de l'association de pomologie vers 1910 pour la fabrication de cidre maturité fin octobre, où acheter
Michelin, où acheter
Moulin à Vent, amère, où acheter
Muscadet de Dieppe, douce, où acheter
Nez de chat, où acheter
Nez plat, où acheter
Noël des champs ou Noël Deschamps ou noelle deschamp, douce, un peu amere, tardive, où acheter
Normandie blanc, douce amere, maturité novembre-decembre, où acheter
Oignon
Orpolin, où acheter
Passe reine, douce, maturité novembre-decembre, où acheter
Peau d'Ane, maturite novembre-decembre, où acheter
Peau de chien, amère
Peau de Vache, maturité fin novembre-décembre, peau rouge, doux, où acheter
Pépins d'or, où acheter
Person bihan, douce, maturité mi-novembre, où acheter
Petit doux, douce
Petit jaune, aigre, très productif, maturité début novembre, où acheter
Petit rouge
Pichouren, douce, maturité décembre, où acheter
Pied long, douce
poch'bré, où acheter
Pomme de Bouet, où acheter
Pomme de cheval, où acheter
Pomme de Moi, où acheter
Pomme du verger, douce amere, maturité novembre-decembre, où acheter
Pomme poire, où acheter
Pommate de Bucey, où acheter
Pommate de maraye en Othe
Prat yoed ou prat yéod, douce, où acheter
Président delcourt ou président descourt, douce, où acheter
Rambault, aigre-acidulée, bien vigoureux, maturité mi-novembre, où acheter
Reine des pommes, douce, où acheter
Reinette marbrée de Luzoir, où acheter
René Martin, aigre, où acheter
Roquet rouge, où acheter
Rouge Bruyère, où acheter
Rouget de Dol, aigre, gros fruit, juteux, arbre vigoureux, maturité debut novembre, où acheter
Rouge de Trèves : maturité novembre, gout amer, où acheter
Rouge extra, où acheter
Rouget Duret, douce, où acheter
Rougette de Seninghem, pomme douce un peu amère, où acheter
Saint aubin, où acheter
Saint Martin, douce, un peu amere, où acheter
Saint philbert, où acheter
Sant brieg ru, douce-amère, maturité mi-novembre, où acheter
Saulette, où acheter
Sebin, où acheter
Sevageon barré ou Sauvageon barré, où acheter
Solage à Gouet, où acheter
Tard fleuri, où acheter
Tete de brebis, où acheter
Vaicherel, où acheter
Vendue Lévêque, où acheter
Vérité, douce, maturité novembre, où acheter
Vérollot, où acheter
Vice Président des Cours, où acheter
Vilbery, amère

Liens cidre :

Producteur de Cidre, adresses de producteur de cidre fermier.
Les variétés de pommiers à cidre
(association les mordus de la pomme)
Vergers de Thiérache, Description de la fabrication du cidre et d'espèces locales à l'Avesnois.

Phrase reglementaire : L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

 

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