POIRE MARTIN SEC

Synonyme : Martin sec d'hiver, Rousselet d'hiver

Arbre fruitier | Poirier


poire martin sec
Poire martin sec à maturité

  • Le poirier martin sec est une variété ancienne deja connue au XVIeme siècle
    Elle etait ddéja présente dans le Jardin Potager du Roi Louis XIV
  • La poire martin sec est une poire à cuire (ne se défait pas à la cuisson)
  • Fruit de petit à moyen calibre dont la surface est legerement bosselé, un peu rouge coté insolation, marron fauve ailleurs.
  • Chair jaunatre, plutot très ferme, cassante, saveur sucré, peu juteuse, parfumée, peut se manger crue, elle est alors un peu granuleuse, bien meilleure cuite
  • Greffe sur franc conseillé, résultat moyen sur cognassier
  • Pour exposition ensoleillée.
  • Sols : depend du porte greffe, demander conseils au pépinieriste
  • Maladie : résistant à la tavelure,
  • Maturité novembre à janvier

    Liste de pepiniere produisant des poiriers martin sec

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