Catillac : Ancienne variété
de poire déja mentionnée dans la litterature au XVIIeme siecle,
Poire à cuire, très grosse, à forme irrégulière
et peau bosselé
Couleur jaune verdatre marbrée et pointillé de fauve,
coloré en rouge coté soleil,
Chair granuleuse et cassante, juteuse
arbre ayant un port ouvert,
Poire d'hiver à maturité tardive de février à avril
(récolte en octobre avant les premieres gelées, murissement en
fruitier,
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le poirier Catillac