Certaines des variétés présentées ci-dessous sont en vente chez plantes-et-jardins

OLIVIER et OLIVE

Liste d'oliviers anciens et courant encore commercialisés

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Variété
Zone de culture d'origine
Fruit
Utilisation
Productivité, rendement
Pollinisateur
Maladie
Aglandaou ou
Aglandau 		    Huile, Olive verte Arbre moyenne vigoureux Autofertile,
souvent utilisé comme pollinisateur		 Bonne résistance  
Amellau ou
Amellenque ou
Amenalou
 Hérault, Aude   Olive verte Arbre moyenne vigoureux, résistance moyenne au froid Autofertile,
souvent utilisé comme pollinisateur		 Bonne résistance  
Amygdalolia Grèce Olive avec beaucoup de chair Olive verte, huile Arbre très petit, résistance moyenne au froid souvent utilisé comme pollinisateur Sensible à la mouche  
Araban Var   Huile        
Arbequine Espagne Olive avec beaucoup de chair Huile Arbre vigoureux      
Arenca              
Ascolana Italie   Olive verte, huile résistance bonne au froid   résiste au cyclonium  
Avéraude     Huile        
Béchude Ardèche   Huile Bonne résistance au froid, vigueur moyenne   Bonne résistance  
Belgentieroise ou Belgentier Var   Olive ou Huile Vigueur moyenne Cayon Bonne résistance  
Belle d'Ankara Turquie   Huile        
Belle d'Espagne Espagne   Olive verte et huile Arbre vigoureux   Sensible au cycloconium  
Beruguet
(voir Aglandaou) 		             
Beruguette              
Blanc de Paysac Ardèche     Bonne résistance au froid      
Blanquet
(voir Aglandaou) 		             
Blanquette              
Bougentié
(voir Belgentieroise)		              
Bouteillan Var   olive verte, olive noire, huile Rustique, Résiste au froid, moyennement vigoureux, trapu, beaucoup de feuillage Cayon   Commander
Broutignan     Huile        
Brun Toulon   huile jaune presque dorée Arbre vigoureux, très bonne résistance au froid   Bonne résistance  
Cailletier ou Olive de Nice ou Cayet Alpes maritimes Petit calibre Olive noire, huile Arbre vigoureux, aspect pleureur autofertile, picholine peut permettre une meilleure fructification Sensible à la mouche et cycloconium  
Cayanne Bouches-du-Rhône, Var   Huile Arbre vigoureux,Bonne résistance au froid   Résistant à la cochenille  
Cayet noir
(voir Cailletier)		              
Cayet roux Var   Huile Bonne résistance au froid Cayon    
Cayon Var   Huile Arbre presque vigoureux, Souvent utilisé comme pollinisateur Sensible à la mouche Commander
Cipressino Italie centrale   Huile Arbre très vigoureux, bonne résistance au froid      
Clermontaise Hérault   Huile Bonne résistance au froid      
Collobrier              
Colombale Alpes-de-Haute-Provence     Très résistant au froid   Sensible à la fumagine  
Cornicabra Hérault, Aude, Tolède   Huile Bonne résistance au froid souvent utilisé comme pollinisateur Sensible à la mouche  
Coroneiki Grèce Petite olive Huile Arbre vigoureux      
Courcourelle Var   Huile Bonne résistance au froid      
Cornial Hérault   Huile        
Cul blanc     Huile        
Dabhia Algérie   Huile Arbre vigoureux      
Frantoio Centre de l'Italie   Huile Très bonne résistance au froid, arbre vigoureux Autofertile, Pendolino Bonne résistance à la Verticillose  
Germaine Corse            
Gontier              
Grossanne ou
Groussan 		Baux de provence, Var Ronde, peau lisse s'utilise en olive noire et huile Bonne résistance au froid, rustique Autofertile Sensible à la teigne  
Guimenque
(voir Olivière)		              
La Bechude              
La Dorée Ardèche   Huile Bonne résistance au froid   Bonne résistance  
Lucques Hérault, Aude Allongé, en form de croissant, noyau peu épais, beaucoup de chair, chair fine S'utilise en vert et pour les conserve, huile  

Amellau, Corni-Cabra, Cayon

 

 Sensible à la mouche et à la maladie de l'Oeil de paon Commander
Manosquaine              
Manzanille Andalousie   Olive verte ou noire et huile     Bonne résistance  
Ménudel Hérault, Aude   Huile Bonne résistance au froid      
Millenaire Sainte Eulalie              
Moncita Même région que lucques et picholine   Olive verte ou noire, huile Arbre vigoureux Cayet roux, cornicabra Très sensible à la Verticillose  
Monterounesque Var   Huile        
Negrette Ardèche, Gard   Huile Bonne résistance au froid      
Noirette de l'Hérault Ardèche   Huile Bonne résistance au froid   Bonne résistance  
Olivière Aude, Hérault, Pyrénées Orientales   Huile et olive Arbre vigoureux, très bonne résistance au froid      
Olivastre     Huile        
Pandoline              
Pardiguier Var   Huile Arbre très vigoureux, bonne résistance au froid      
Pendolino Italie   Huile Pleureur, peut etre utilisé comme pollinisateur Frantoïo, Belle d'Espagne    
Picholine Sud de la france Allongé, calibre plutôt bon Olive de table en vert, huile Rustique, Productive Aglandaou Résistant aux maladies Commander
Piquette     Huile        
Plant d'Aix
(voir Aglandaou)		              
Plant de la Fare
(voir Aglandaou)		              
Plant de Salernes
( voir Bouteillan)		              
Pointue Ardèche   Huile Très robuste      
Poumal Roussillon   Huile, Olive verte Arbre très vigoureux      
Redounan
( voir Bouteillan)		              
Ribiers Var   Huile Bonne résistance au froid   Bonne résistance  
Rougette de l'ardèche Ardèche, nord du Gard   Huile Bonne résistance au froid Autofertile    
Rougette de l'Hérault              
Rougette de Pignans Sud de l'hérault   Huile Arbre vigoureux, bonne résistance au froid      
Roussette Ardèche   Huile        
Sabine Corse            
Salonenque Bouches-du-Rhône, Vaucluse   Olive verte cassée, huile Bonne résistance au froid Autofertile Bonne résistance  
Sauzin noir Ardèche   Huile        
Sauzin vert Ardèche   Huile        
Sylvestre              
Tanche ou Olive de Nyons Ardèche, Sud de la drôme, Gard, Vaucluse   Utilisée en Olive noire, huile Arbre vigoureux, Résiste au froid
Rendement 20 à 25 l pour 100 kg d'olives		 Bonne avec Cayon, moyenne avec Picholine Sensible à la mouche et cycloconium  
Ubac Ardèche   Huile Bonne résistance au froid   Bonne résistance  
Varagen              
Verdale des Bouches du Rhône Bouches-du-Rhône     Bonne résistance au froid   Très bonne résistance  
Verdale de l'Hérault Aude, Hérault, Gard   Huile, olive verte Arbre de petit developpement souvent utilisé comme pollinisateur    
Verdalo
(voir Aglandaou) 		             
Verdaou
(voir Aglandaou)		              
Verdale de Carpentras
(voir Aglandaou)		              
Violette de Montpellier Hérault   Huile        

Pour connaitre les pépinières commercialisant ces variétés,
écrire à pommiers@pommiers.com

Variétés dont je n'ai pas encore trouver de distributeur
(merci de me contacter si vous connaissez un pépinièriste les produisant)
Bouquetier            
Caillet blanc ?            
Royale de provence            
Des deux saisons            

 

Quelques variétés d'Oliviers que l'on peut trouver autour de la Méditerranée et ailleurs

 

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Production 100% française, Pépinière certifié CAC pour les Oliviers

Bibliographie :

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Vous connaissez des variétés anciennes qui ne sont pas présentes dans cette liste,
merci de me les signaler, ainsi que l'endroit ou l'on peut les trouver.

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