- Origine : variété de Castanea sativa.
- Aire de culture : elle est très dominante dans le sud-est de la Dordogne
et l'ouest du Lot, dans le massif de Villefranche-du-Périgord.
- Débourrement : précoce à demi-précoce (13 au 25 avril).
- Plasticité d'adaptation : moyenne à assez bonne dans le sud-ouest.
- Peu sensible aux froids printaniers.
L'ARBRE
- Port : semi-érigé.
- Vigueur : moyenne à forte. Très fort développement dans sa zone de
production.
- Productivité : bonne mise à fruit rapide (4 à 5ème année).
- Maladies : peu sensible à la rouille des feuilles (anthracnose).
- Floraison : type de fleurs mâles, longistaminées.
- Epoque de floraison : (Fm2) des chatons unisexués 20 juin au 2 juillet.
(FI2) des fleurs femelles 30 juin-15 juillet.
- Pollinisateurs connus : Montagne. Précoce Cameille, Marigoule et plus
généralement toutes variétés indigènes à fleurs mâles longistaminées.
LE FRUIT
- Forme : elliptique longue à très longue.
- Couleur à maturité : chatain à brun rouge très foncé, brillant et
strié.
- Calibre : gros.
- Cloisonnement : régulièrement inférieur à 12 % avec une pénétration
du tan souvent très marquée (2e enveloppe de l'amande).
- Période de maturité : demi-tardive (11 au 25 octobre).
- Conservation naturelle : bonne.
- Comportement aux différentes transformations : Aptitude à l'épluchage
mécanique : bonne. Conserverie: tenue très bonne,
- Saveur bonne à très bonne.
APPRECIATION GENERALE
Cette variété relativement ancienne, appréciée dans sa zone de culture,
présente des qualités intéressantes. Bon calibre, bonne conservation naturelle,
bon rendement à l'épluchage mécanique, bonne tenue en boîte. Plantation
préconisée dans les régions du Centre-Ouest jusqu'à 300 mètres d'altitude.
Excellent pollinisateur.
Source
: Pépinières Sud-France - Baleyssagues - 47120 DURAS,
Tél : 05.53.83.77.51 Fax : 05.53.83.36.95
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